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监管报告

Vanderpoel Magnet，9510 S Prospect（1700w），美国伊利诺伊州芝加哥

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 14 日
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：参见违规行为 #59

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：违规行为 #54 自 2025 年 4 月 7 日起未得到纠正，代表 #2615206 #54 外面的容器需要更换。破旧，无法在紧身的庄园里关闭。此时观察到罐子是打开的，里面有垃圾。已指示进行校正并保持紧身的上衣，并始终关闭。优先权违规 7-42-090 未发布引文

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 7108 号 Taco Pros

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 14 日
43。在用器具：妥善存放
-评论：3-304。12：观察到一个存放在干豆里的碗，存放在烧烤架抽屉冷却器中食物内部的长柄勺必须拆下并妥善存放。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须从步入式冷却器搁架单元中取出纸板。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12：必须修理或更换弄脏的砧板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114：必须将物品抬离地板并在服务柜台下方的正面准备区域远离墙壁，并妥善存放。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-202。11：必须在前面的饮料服务柜台提供防碎灯泡。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前在报告 #2615188 4/4/25 中违规基金会优先权的行为未得到纠正-#54 -5-501。15：仍然没有观察到外面的垃圾箱可以处理垃圾，油脂容器下方和周围的地面上还有大量油脂。必须清除地上的油脂，提供室外垃圾箱并进行维护。（优先级 7-42-090）（引文已发布）

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 79 街 1828 号 Sharks Fish & Chicken

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 14 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴上标签（挤压瓶和调酒器）

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14：不使用时必须将擦拭布存放在消毒液中

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱外面的垃圾箱里满是几个垃圾袋，堆积在垃圾箱边缘上方，畜栏和盖子张开在地上。必须拆下地面和边缘上方的垃圾袋，然后盖上盖子才能紧贴垃圾箱。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须在需要时修复或更换烹饪设备附近损坏的金属墙和装饰，损坏的地板和墙砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须清理烹饪设备地板下方、周围和墙底上积聚的碎屑，走进冷却器和冰柜。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：以前在 #2615121 4/3/25 报告中存在的核心违规行为未得到纠正 #47 -4-101。19：必须从较冷的货架单元的走道上取出纸板。必须在服务柜台使用密封剂或油漆原木货架单元。必须清理步入式冰箱中用于储存食物的箱子，然后放在架子上。#47 -4-501。11：必须修理或更换 2 门和 3 门预处理冷却器上磨损的门垫圈。#49 -4-601. 11 (c)：必须清理步入式冷却器搁架单元中积聚的碎屑。#54 -5-501。111：必须清理垃圾栏中地下积聚的溢出物和废物。#58-2-102. 13：观察到食品经理不得提供和维护任何食物过敏原培训。（优先级 7-42-090）（引文已发布）

来源：chicago.gov

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