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食品安全报告: Raw

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实时报告

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美国德克萨斯州达拉斯榆树街 Chick-fil-A

2 年前 •reported by user-dgck2581 • 细节

吃了炸鸡三明治。通常是我唯一会不遗余力地吃的快餐。经历严重的胃痛。强烈感觉我可能是食物中毒了或者鸡肉没有煮熟。我不知道但我现在肯定会推迟吃 Chick-fil-A 一会儿。  | 症状: 腹泻, 胃痛

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D

美国德克萨斯州曼斯菲尔德东黛比巷 Chick-fil-A

2 年前 •reported by user-dhchv192 • 细节

昨天下午 6 点我接受采访之前吃了 Chick-fil-A 的炸薯条。它们很可能是因为接触未煮熟的鸡肉中的细菌而受到污染。面试结束后，我立即在厕所里露营，呕吐了5-6次。几个小时后，我开始出现腹泻。这种食物中毒使我太虚弱了，无法爬楼梯。
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G

意大利辣香肠披萨，好市多批发，美国加利福尼亚州福斯特城地铁中心大道

2 年前 •reported by user-gctdc956 • 细节

2023 年 11 月 28 日下午 1 点左右，我在好市多美食广场吃了一片意大利辣香肠披萨。这块看起来还不错，但是当我走向地壳时，我咬住了地壳的未加工部分。10 分钟之内，我变得非常恶心，克服了呕吐的冲动，并尽快回家。接下来的一个小时我开始猛烈地干燥，终于能够吐出来，感觉稍微好一点。现在几个小时后我还是有点恶心而且经常打嗝。我认为我的整件作品都被污染了而且还没有煮熟。

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Recall notice

Kwik Trip哈密瓜水果杯和托盘 - 因沙门氏菌召回

2 年前 •source fda.gov • 细节

Kwik Trip公司已主动召回下列三种新鲜切水果杯和托盘产品，因为它们含有来自TruFresh的哈密瓜，可能被沙门氏菌污染。产品分销至威斯康星州、明尼苏达州、爱荷华州、密歇根州、伊利诺伊州和南达科他州的Kwik Trip、Kwik Star、Stop-N-Go、Tobacco Outlet Plus Grocery和Tobacco Outlet Plus便利店。迄今为止，尚未有与上述水果杯和托盘产品相关的疾病报告。

沙门氏菌是一种可在幼儿、体弱或老年人以及其他免疫系统较弱的人群中引起严重甚至致命感染的细菌。感染沙门氏菌的健康人通常会出现发热、腹泻（可能带血）、恶心、呕吐和腹痛。在极少数情况下，沙门氏菌感染可能导致细菌进入血流，产生更严重的疾病，如动脉感染（即感染性动脉瘤）、心内膜炎和关节炎。

由于TruFresh现已扩大新鲜整个哈密瓜的召回范围，Kwik Trip公司发布此次召回。TruFresh召回的哈密瓜被用作下列Kwik Trip公司水果杯和托盘产品的原料。

此次召回包括以下含有哈密瓜的新鲜切水果杯和托盘产品，保质期为2023年11月4日至2023年12月3日。

-产品详情：
产品描述：混合水果杯，容器规格：6盎司，UPC：39779 00240，保质期范围：2023年11月4日-2023年12月3日
产品描述：哈密瓜杯，容器规格：6盎司，UPC：39779 00213，保质期范围：2023年11月4日-2023年12月3日
产品描述：水果托盘，容器规格：16盎司，UPC：39779 00248，保质期范围：2023年11月4日-2023年12月3日

迄今为止，尚未有与上述水果杯和托盘产品相关的疾病报告。

消费者、餐厅、零售商和批发商不应食用、销售或供应召回的哈密瓜或含有哈密瓜的召回产品。

一些消费者会冷冻哈密瓜以备后用。消费者应检查冰箱，丢弃为备后用而冷冻的召回新鲜或切好的哈密瓜。

如果您无法确定您的哈密瓜是否属于召回范围，请勿食用或使用，并将其丢弃。

如果客户拥有受此次自愿召回影响的产品，应将其退回当地商店以获得全额退款。

公司名称：Kwik Trip公司
品牌名称：Kwik Trip
召回产品：含有哈密瓜的水果杯和托盘。
召回原因：可能被沙门氏菌污染。
FDA召回日期：2023年11月28日

来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/kwik-trip-inc-recalls-specific-fruit-cups-and-trays-due-potential-salmonella-contamination

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食品召回 Kwik Trip Fruit cups and trays with cantaloupe - recalled due to Salmonella Kwik Trip, Inc. has init... 照片 #1
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监管报告

oodhero/Cocina Rx /cafe De Olla，美国伊利诺伊州芝加哥西 26 街 3331 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 22 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：二楼新增的未经批准的准备区域缺少洗手水槽。取而代之的是，在城市压力下为同一区域提供冷/热自来水。引文已发布 7-38-030 (c) 优先基金会

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：现场有原木储物柜和搁架单元。取而代之的是密封所有原木，使其无孔，易于清洁

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：新增的二楼准备区里有未加工的砖墙。取而代之的是密封所有未加工的砖块，使表面无孔、光滑、均匀且易于清洁

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 87 街 1317 号 Seafood Junction # 4 Inc.

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 24 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到的菜单没有透露和告知消费者可以生吃或未煮熟的具体菜单项（牛排）以及食用此类食物的风险。受训人员必须在所有菜单上用星号 (*) 披露和提醒此类项目，并进行维护。基金会优先权违规行为 7-38-005，未发布引文

35。使用的经批准的解冻方法
-评论：抵达后发现解冻方法不当，鱼坐在后方食物准备区的食物准备桌上。指示使用正确的解冻方法，例如将 tcs 食物存放在冰箱里过夜或在冷的自来水下。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到现场洗手间厕所后面存放 3-4 张餐巾。指示重新安置上述纸巾，以免在洗手时污染双手。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有头发限制。指示经理确保所有食物处理人员在食物准备区佩戴适当的头发保护装置并进行维护。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到食物储存箱和盖子堆叠在后方的一张食物准备桌下面，食物堆积起来而且不干净。已指示清洁和倒置所述食物储存箱，以免污染清洁餐具。

48。餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到设施使用橡胶手套作为三隔间水槽的水槽塞。已指示提供三个合适的水槽塞并进行维护。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：在前面的食物准备区域观察到插座盒和存放调味瓶的垃圾箱里有积聚食物但不干净。已指示清洁和维护所有提及的物品。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察前部、后方食物准备区和步入式冰箱内部下方和周围的地板上积聚了食物残渣。已指示清洁上述地板并进行维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥奥克伍德大道 411 号小三明治屋

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 24 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到的菜单上有脚注提醒声明，相关菜单项缺少用星号显示的内容。被指示在菜单上就所提供的生或未煮过的动物类食物提供披露声明和提醒（例如鸡蛋、生金枪鱼、三文鱼等）。（请参阅在线 cdph 消费者咨询指南）。基金会优先权违规行为 #7 -38-005。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在准备和储藏区的地板上。指示经理在高架货架单元上与地板保持至少六英寸的距离来妥善存放和保护食物免受污染。

45。一次性使用/单项服务文章：正确存储和使用
-评论：观察到单项服务物品没有倒置，服务区存放在餐厅、准备和储藏区的地板上。指示经理将所有单一服务物品倒置并抬离楼层。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有搁架单元下方、准备菜区内部、洗碗机周围、准备桌和所有烹饪设备，以清除溢出物、食物残渣、污垢堆积物和/或油脂。已指示增加清洁频率并随时进行维护。

58。根据需要进行过敏原训练

来源：chicago.gov

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美国加利福尼亚州阿纳海姆

2 年前 •reported by user-rgxx4518 • 细节

本周末前往阿纳海姆去迪士尼乐园。11 月 25 日在海港的 Red Robin 吃过。11月26日在迪士尼乐园，在红玫瑰酒馆、Docking Bay 7和Golden Horseshoe用餐。我觉得 Docking Bay 7 的鸡肉没有煮熟。但是我不确定。还在维尼角买了一些饼干，我今天早上吃了。今晚，突然出现了严重的腹部绞痛和深色混稠的大便。可能该死，但很难分辨出来，因为我正处于月经期。随之而来的是发冷和更多的抽筋。

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美国加利福尼亚州福尔森市东比德韦尔街 Chick-fil-A

2 年前 •reported by user-dvyhp225 • 细节

他们为我提供了未煮熟的鸡肉，现在他们的食物中含有沙门氏菌。我已经经历了三天的呕吐和腹泻腹泻，现在必须服用抗生素  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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