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食品安全报告: Raw

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实时报告

D

美国密歇根州坎顿福特路 BD's 蒙古烧烤

3 年前 •reported by user-dyvzr151 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发冷、头痛
疑似来源：生鱿鱼
发病时间：12 到 24 小时
时长：4 到 12 小时
生病：我
附加信息：鱿鱼没有在烤架上彻底煮熟。他们在做饭时把所有东西都堆起来了，没有确保所有生肉都煮得正确。吃完这顿饭后病了一整天。

#raw #canton #michigan #unitedstates #calamari

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X

Auntie Anne's，俄亥俄州收费公路，Vickery，俄亥俄州 43464，美国

3 年前 •reported by user-xrzt8434 • 细节

6 月 18 日星期日椒盐脆饼我的面团还没煮熟。
我们本来打算在 6 月 18 日星期日去纽约，在卡车停靠站停下来拿了一个椒盐脆饼，里面是面团。进食后会出现抽筋和腹泻。  | 症状: 腹泻, 抽筋

#raw #undercooked #auntieannespretzels #vickery #ohio #unitedstates #椒盐脆饼

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N

加拿大安大略省密西沙加市休伦多大街 Gyubee 日本烧烤（密西沙加）

3 年前 •reported by user-nzfv1712 • 细节

这个地方很不干净，我敢肯定他们没有妥善存放肉类。上周日我和我的儿子们从这个地方遭受了剧烈的食物中毒。我对这个地方的第一印象是它不卫生，因为他们打扫地板不好，到处都是生肉。当我要求他们清理我们的空间时，服务器所做的只是再次擦掉桌子。我去那里是因为评论很高，对这种炒作很好奇，但我永远不会回来或推荐这个地方。远离。

#raw #mississauga #ontario #canada #肉

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V

印度安得拉邦贡图尔

3 年前 •reported by user-vrgx4814 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：生米
发病：其他：1 小时
时长：其他：正在进行中
生病了：我
附加信息：前几天晚上我吃了四分之一勺的生米，一个小时后我的胃开始疼我感觉到呕吐了

#raw #guntur #andhrapradesh #india #赖斯

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监管报告

Gino & Marty's，美国伊利诺伊州芝加哥 W 伦道夫街 844 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 6 月 12 日
14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：观察到地下室步入式冷却器中存放贻贝和蛤蜊的容器上没有贴上贝类标签。必须将壳牌标签贴在容器上，直到最后一批物品售出。贻贝和蛤蜊已被丢弃并变性。违反优先权基金会。7-38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到关于生/未煮熟食品的消费者咨询不完整——该公告缺少披露声明。指示管理层在当前的公告中增加一份披露声明，称 “物品可以生吃，也可以未煮熟，也可以含有未煮熟的食材。” priority foundation 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在地下室杂物间的熔炉下方的地板上观察到大约 40 只老鼠粪便。管理层指示清理并清除受影响区域的所有啮齿动物粪便，并联系害虫控制部门以消除场所内的所有害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：在一楼准备区的炉顶上发现了大量的油脂和污垢。必须对细节进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：在地下室发现了 2 个隔间的准备水槽没有水龙头。指示管理层修理/更换丢失的水龙头并对其进行维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到地下室的洗碗/准备洗手水槽排水管有泄漏。必须修复泄漏并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到一楼准备区烹饪设备后面的地板上有油脂、食物残渣和其他垃圾。必须清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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N

Crumbl Cookies-宾夕法尼亚州-美国宾夕法尼亚州匹兹堡诺斯威购物中心大道罗斯公园

3 年前 •reported by user-njvhy581 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛
疑似来源：他们的饼干
发病：少于 4 小时
时长：几天
生病了：2 人
附加信息：生饼干面团  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛

#crumblcookies #raw #pittsburgh #pennsylvania #unitedstates #曲奇

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爆发

来自密苏里州曼彻斯特The Fruit Stand & Seafood的牡蛎 - 因创伤弧菌发出健康警报

3 年前 •source stlouiscountymo.gov • 细节

圣路易斯县公共卫生部门发布健康警报，要求处置最近从The Fruit Stand & Seafood（地址：曼彻斯特14433 Manchester Road）购买的牡蛎，此前一名男子因食用该店销售的生牡蛎感染创伤弧菌死亡。根据公共卫生部门（DPH）的调查，没有证据表明该企业做了任何污染牡蛎的事情，牡蛎很可能在该店收到时就已经被污染了。该店所有剩余的牡蛎都被DPH查封。

调查人员正在试图确定相关牡蛎的来源。他们的调查结果正在向州卫生和老年服务部门报告。The Fruit Stand & Seafood的员工正在配合DPH的调查。

这名54岁的男子在感染创伤弧菌后死亡，这种细菌可由牡蛎和其他贝类携带。DPH调查发现，他在过去一周的某个时候食用了来自The Fruit Stand & Seafood的生牡蛎。他在圣克莱尔医院接受治疗，于周四死亡。

据DPH称，几种类型的弧菌都可能引起疾病，尽管创伤弧菌是最可能引起严重疾病的类型。（注：弧菌病与霍乱是非常不同的疾病，霍乱是由另一种弧菌——霍乱弧菌引起的。）创伤弧菌可在温暖的沿海水域中发现，通常在夏季月份。人们通常通过食用生的或未充分煮熟的牡蛎和其他贝类感染创伤弧菌。如果有皮肤损伤的人在被细菌污染的水中游泳或接触这种水，创伤弧菌也可能引起伤口感染。创伤弧菌感染不会人传人。

据CDC称，您可以通过遵循以下建议来降低弧菌病的风险：
- 不要食用生的或未充分煮熟的牡蛎或其他贝类。食用前要煮熟。
- 处理生贝类后，务必用肥皂和水洗手。
- 避免用生贝类及其汁液污染煮熟的贝类。
- 如果您有伤口（包括最近的手术、穿孔或纹身），请远离盐水或咸淡水，或者如果可能接触到盐水或咸淡水、生海鲜或生海鲜汁液，请用防水绷带覆盖伤口。咸淡水是淡水和盐水的混合物。通常在河流与海洋交汇处发现。
- 如果伤口和切口接触过海水或生海鲜或其汁液，请用肥皂和水彻底清洗。
- 如果您出现皮肤感染，请告诉您的医疗提供者您的皮肤是否接触过盐水或咸淡水、生海鲜或生海鲜汁液。

#undercooked #raw #manchester #missouri #unitedstates #牡蛎 #水果 #海鲜

爆发 Oysters from The Fruit Stand & Seafood in Manchester, MO - Health alert due to Vibrio vulnificus The... 照片 #1
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