报告日期：2021 年 4 月 19 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：但是，遵守的程序必须提供政策中的所有必要物品，包括一次性手套、口罩和适当的消毒剂来杀死诺罗病毒。优先基金会
22.适当的冷保温
-评论：观察到 2 个托盘，（9）玉米牛肉胸部标记的日期（4/18/21）保持在不正确的寒冷温度下。被指示要将冷（tcs）食物保持在 53. 1f 至 54. 0f 之间的不正确的冷温度。被指示要将冷的 tcs 食物保持在 41. 0F 或以下。食物被照片移除和丢弃，价格约 100 磅，价值约为 500 美元。发出的优先违规 7-38-005
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：场所害虫控制不当的证据。观察到货架下方的地板、洗手间的厕所后面以及员工洗手间中全底的滑雪物有 81 个小鼠粪便。指示清洁/消毒所有区域。回送害虫服务。优先基金会发行 7-38-020 (a)。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：没有观察到新的害虫防治公司的害虫防治书。已指示提供。优先基金会发布
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：在 3 个隔间洗碗设施中观察到没有用于消毒液的氯消毒剂测试套件。已指示提供。优先基金会发布 7-38-005。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到的烹饪设备的罩过滤器不干净。被指示进行清洁/维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在 3 个隔层水槽观察到水龙头漏水。被指示进行维修。…
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：但是，遵守的程序必须提供政策中的所有必要物品，包括一次性手套、口罩和适当的消毒剂来杀死诺罗病毒。优先基金会
22.适当的冷保温
-评论：观察到 2 个托盘，（9）玉米牛肉胸部标记的日期（4/18/21）保持在不正确的寒冷温度下。被指示要将冷（tcs）食物保持在 53. 1f 至 54. 0f 之间的不正确的冷温度。被指示要将冷的 tcs 食物保持在 41. 0F 或以下。食物被照片移除和丢弃，价格约 100 磅，价值约为 500 美元。发出的优先违规 7-38-005
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：场所害虫控制不当的证据。观察到货架下方的地板、洗手间的厕所后面以及员工洗手间中全底的滑雪物有 81 个小鼠粪便。指示清洁/消毒所有区域。回送害虫服务。优先基金会发行 7-38-020 (a)。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：没有观察到新的害虫防治公司的害虫防治书。已指示提供。优先基金会发布
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：在 3 个隔间洗碗设施中观察到没有用于消毒液的氯消毒剂测试套件。已指示提供。优先基金会发布 7-38-005。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到的烹饪设备的罩过滤器不干净。被指示进行清洁/维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在 3 个隔层水槽观察到水龙头漏水。被指示进行维修。…
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