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Aden Live Poultry, 2731 W Lawrence Ave, Chicago, IL, USA
报告日期:2021 年 1 月 13 日
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:检查期间没有观察到在场所工作的所有员工签署的书面员工健康政策。管理层指示所有员工都必须签署员工健康政策。优先基金会 7-38-010。没有发出引文。

36.提供的温度计准确
-评论:在场所没有观察到金属茎探头温度计来测量冷食物温度。管理层指示提供。优先基金会 7-38-005。引文已发布。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:鸟笼和兔笼被粪便和碎屑严重污染。必须根据需要尽可能频繁地清洁鸟笼以清除粪便和碎屑。

53.厕所设施:适当建造、供应和清洁
-评论:观察到洗手间门上没有自动关闭门装置。管理层指示安装。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论:观察到几名食品处理员工没有食品处理证书。管理层指示,所有食品处理员工都必须出示培训证明。

来源:chicago.gov
— 由毒药网用户报告 2021年1月16日 上午 9点01分