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Lebensmittelsicherheitsberichte: Chicago, Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Makkaroni-Grill (t3-k2), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Oktober 2021
9. Kein bloßer Handkontakt mit RTE-Lebensmitteln oder ein vorab genehmigtes alternatives Verfahren ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln, der während der Zubereitung verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen berührte. Beobachtete, wie der Lebensmittelmitarbeiter mit bloßen Händen mit gekochten Wurst… Mehr sehen

#rodents #cleanliness #foodviolation #foodsafetyissue #romanosmacaronigrill #chicago #illinois #unitedstates #brot #käsekuchen #kopfsalat #pizza #romaine

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Regulierungsbericht

Los Olivos, 3400 W 31st St, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Oktober 2021
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Mehrzweckgeräte (Schneidebretter), die nicht ordnungsgemäß auf dem Boden gelagert werden. Anstatt zu heben und zu warten

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Mehrzweck-Utensilien unsachgemäß gelagert,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Sora Temakeria, 3508 W 26th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Oktober 2021
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Kein Handwaschreiniger (Seife) am Handwaschbecken. Stattdessen jederzeit zur Verfügung zu stellen. Zitat erteilte vorrangige Stiftung 7-38-030 (c)

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Handwaschbecken nicht zugänglich, Utensilien im Becken der Spüle.… Mehr sehen

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #fische

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Jimmy John's, 3506 S State St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Oktober 2021
1. Verantwortliche anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Das Bild hat kein Zertifikat für Lebensmittelmanager. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-012)

2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago Food Service
- Kommentare: Es wurde kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager zur Anzeige… Mehr sehen

#jimmyjohns #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #thunfisch #türkei #schinken #schale #limonade #roastbeef

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Regulierungsbericht

Boxschale Social Chicago, 310 N Green St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Falsche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Muss allen Mitarbeitern eine schriftliche Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter (mit Norovirus-Informationen) vorlegen. Vorrangiger Verstoß gegen die Gründung. 7-38-010.

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare:… Mehr sehen

#rodents #raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #limonade

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

JoJos Schüttelstange, 23 W Hubbard St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ein Fliegen/Schädlingsbekämpfungsgerät direkt über einer verwendeten Vorbereitungstabelle gefunden. Das Management wurde angewiesen, das Schädlingsgerät zu verlagern oder die Vorbereitungstabelle zu verlagern.

39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #limonade

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

The Hoxton, Chicago, 200 N Green St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2021
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete Hand sinkt in der vorderen Bar unzugänglich. Handwaschbecken in Bar zur Aufbewahrung verwendet: Limetten, Orangen, Zitronen in einem Handwaschbecken aufbewahrt; Club Soda, Utensilien in der anderen aufbewahrt. Die angewiesenen Handwaschbecken dürfen nur zum… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #limonade

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Hundehaus, North Lincoln Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallerkrankungen
- Kommentare: Fehlende Gegenstände für das Kit zum Verschütten von Erbrochenem gefunden. Desinfektionsmittel für Noroviren, Einwegschürzen, Handschuhe usw. Priority Foundation. Es wurde kein Zitat ausgestellt. 7-38-005 muss liefern.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Joe's Seafood, erstklassiges Steak & Steinkrabbe, 60 E Grand Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2021
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Das Handwaschbecken für den Geschirrbereich ist nicht ordnungsgemäß installiert (befindet sich unter der Abtropffläche des Geschirrbereichs). Muss Handwaschbecken verlagern.

47. Oberflächen mit Kontakt mit Lebensmitteln und Non-Food-Kontakten reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
-… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #limonade

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Regulierungsbericht

Parsons Hühnchen & Fisch, North Halsted Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2021
51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Rückwärtstrend bei 3-Fach-Spüle beobachtet. Wenn das ganz linke Fach oder das rechtsextreme Fach entleert ist, wird es in das mittlere Fach zurückgelegt. Vorrangiger Verstoß 7-38-030 (c)

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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