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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Taco Max Mexikanischer Grill, 3402 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 25. Juli 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Fehlende Handwasch-Beschilderung am Handwaschbecken Front Service/Getränkebereich beobachtet. Muss bereitstellen und warten.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine leichte Ansammlung von Schmutz beobachtet, die sich im Inneren der Eismaschine… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #kruste #salsa #cooks #chi-chis

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Regulierungsbericht

City's Edge Bar & Grill, 5310 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Juli 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete Handwaschbecken, die im Spülbereich zwischen 3-Fach-Spüle und Niedertemperaturgeschirrspülmaschine benötigt wird. Installieren und warten Sie das Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Papiertüchern. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-030 (c).

38.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Leckeres Buffet, 3921-3925 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 25. Juli 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 14 beobachtet an der Grill-/Sushi-Station und der hinteren Soda-Station freiliegende Handwaschbecken ohne Beschilderung. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert
- Kommentare: 3-305. 11… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #sushi #limonade

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sushi Tokoro, 4750 N Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Juli 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: angewiesen, Handwaschschilder am Handwaschbecken im Sushi-Vorbereitungsbereich und Handwaschbecken im Bereich der Seitenserverstation anzubringen.

25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden keine Hinweise zur Verbraucherberatung und Erinnerung auf der Speisekarte gefunden.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #mais #sahne #eiscreme #sushi #cooks

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Regulierungsbericht

Cholies Pizzeria, 1601 E 53rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 25. Juli 2022
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Anmerkungen: beobachtete übermäßige Fettansammlung im unteren Innenraum der Fritteuse auf der linken Seite. Muss Fett entfernen, reinigen und desinfizieren. Muss dasselbe beibehalten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: beobachtete… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Subway, 6920 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Juli 2022
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Beobachtete tiefe Rillen am Schneidebrett durch 3-Kammer-Spüle. Zur Erhaltung einer leicht zu reinigenden Oberfläche wird eine Nachbearbeitung oder ein Austausch durchgeführt.

55. Installierte, gewartete und… Mehr sehen

#subway #chicago #illinois #unitedstates #limonade

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Edgewater Beach Cafe, 5539-5545 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 22. Juli 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Nagetieraktivität von etwa 40 Mäusen, die sich im Untergeschoss befinden. Die Einrichtung muss weiterhin mit einem zugelassenen Schädlingsbekämpfungsunternehmen zusammenarbeiten, um Nagetieraktivitäten zu unterbinden/zu verhindern. Die Anlage muss Kellergeschosse reinigen und pflegen. Vorrangiger… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Popeye's Chicken, 5248 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 25. Juli 2022
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Es wurde eine gewisse Fettbildung an Fritteusen im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.

55. Installierte, gewartete… Mehr sehen

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La Catrina Restaurant, 3924 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kühltemperaturen von TCS-Lebensmitteln in den Vorbereitungskühlern. Beobachtetes Rindfleisch bei 47,5 f, Huhn bei 46,4 f und Salsa bei 44,2 f in den Vorbereitungskühlern. Das Management hat freiwillig ca. 20 # Lebensmittel im Wert von 200$ weggeworfen.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Brickhouse Tavern, 3647 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Juli 2022
25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Unvollständige Offenlegung von Verbraucherberatungen und Erinnerungserklärungen auf der Speisekarte beobachtet. Lebensmittel wurden markiert (*), aber es wurde nicht angegeben, was die markierten Lebensmittel bedeuten. Das Management wies an, die Bedeutung der markierten (*) Lebensmittel… Mehr sehen

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