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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Mariano's Fresh Market, 333 E Benton Pl, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 19.08.2021
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Lebensmitteln
- Kommentar: Ein Schlauch, der aus der Deckenplatte ragt, der Flüssigkeit über saubere Utensilien am 3-Spülbecken in der Hauptküche austritt. Die Quelle der Flüssigkeit ist unbekannt, beauftragte Manager, Tropfen oder Leckagen über saubere Utnsils… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Amc Dine-in Theatres Block 37, 108 N State St Fl, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. August 2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: 20 Pfund rohes Huhn in einem großen Eimer gefunden, der bei 72. 4f in heißem stehendem Wasser gehalten wird. Der Manager wurde angewiesen, bei 41f oder niedriger zu bleiben. Vorrangige Verletzung 7-38-005. Hühnchen im Wert von 50 Dollar… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Starbucks Coffee #25092, 875 N Michigan Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. August 2021
36. Thermometer zur Verfügung gestellt & genau
- Kommentare: Im Frühstückssandwich 1-türiger Kühler im Service/Vorbereitungsbereich kein Thermometer gefunden. Muss liefern.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Eine kaputte Bodenfliese im hinteren trockenen Lagerraum beim äußersten rechten Kühler gefunden. Muss repariert… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Carniceria Sanchez, 2824 W 59th St, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. August 2021
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Anmerkungen: Alle Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in sauberem Desinfektionswasser gelagert werden. Muss korrigieren und beibehalten.

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter in der Fleischabteilung werden mit tiefen Schnitten getragen.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Ridge Country Club, 10522 S California Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. August 2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: beobachtete kein Händewaschschild an Händewaschbecken im Waschraum der Frauen. Der Manager wurde angewiesen, Händewaschen an allen von Mitarbeitern verwendeten Händewaschbecken bereitzustellen.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: Beobachtete Lebensmittelbehälter, die nicht in begehbaren… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Iyanze Bar und Café, North Broadway, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. August 2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: Kein Händetrocknungsgerät an der Händewaschspüle in der Küche und im Barbereich im zweiten Stock wurden keine Papiertücher zur Verfügung gestellt. Angewiesen, ein ordnungsgemäßes Händewaschen vorzusehen. Verletzung der Prioritätsstiftung: 7-38-030 (c), konsolidiert mit dem obigen… Mehr sehen

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Little Caesars Pizza, 5601 S Harlem Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. August 2021
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Reparaturbedürftige vordere Warmhalttüren. Sie halten zu diesem Zeitpunkt die Temperatur und werden zur Reparatur angewiesen.

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: großer Dosenöffner, der gereinigt… Mehr sehen

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Café El Tapatio, North Ashland Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. August 2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort für alle Mitarbeiter. Muss liefern. Vorrangige Verletzung der Stiftung.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein schriftliches Erbrochen/Durchfall-Reinigungsverfahren mit allen… Mehr sehen

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Seafood Estillo Nayarit/El Puerto Restaurant, 3018 W 47th St, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. August 2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: Keine Vorkehrung zum Händetrocknen (dh Papierhandtücher) bei Handwaschbecken im Aussenbereich (exponierte Handwaschbecken und in Toilettenräumen). Instd, um jederzeit bereitzustellen und zu warten. Prioritätsstiftung 7-38-030 (c) siehe oben für Verstoß

10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Marias-Inseln, 4770 W Grand Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. August 2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Anmerkungen: keine schriftliche Gesundheitspolitik für Mitarbeiter in den Räumlichkeiten beobachtet. Das Management hat angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter zu haben. Prioritätsstiftung 7-38-010. Kein Zitat ausgestellt

5. Verfahren zur… Mehr sehen

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