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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Randolph Tavern, 188 W Randolph Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2025
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete schwarze schimmelartige Substanz im oberen Innenraum der Eismaschine. Es wurde angewiesen, Eis zu zerstören und das Innere der Eismaschine zu reinigen und zu desinfizieren, um eine Verunreinigung des Eises zu verhindern.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #speck #rindfleisch #käse #mais #krabbe #fische #guacamole #kopfsalat #sandwich #spinat #schwein #schinken #butter #hummus

210   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Restaurant & Pozoleria San Juan, 1523 N Pulaski Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Kühltemperaturen von TCS-Lebensmitteln beobachtet. Ich habe Eimer mit Hühner- und Schweinesuppe, einen Topf mit Schweinefüßen, Töpfe mit Hähnchenschenkeln, 3 Steine Käse, eine tiefe Pfanne Reis und ungefähr 70 Eier gefunden. Den Anweisungen zufolge… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #käse #hühnchen #reis #suppe #schwein

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sharks Fish And Chicken, 1538 E 87th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hamburger

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Harolds Huhn, 1505 W Madison Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Während der Zubereitung von TCS-Lebensmitteln ist auf dem Gelände kein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago ausgehängt. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

210   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Trader Todd's Restaurant & Bar, 3216 N Sheffield Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Schilder oder Poster zum Händewaschen in der Nähe von Handwaschbecken in Bereichen für die Zubereitung von Speisen und Waschräumen beobachtet. An allen Handwaschbecken müssen Schilder oder Poster… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

94   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Casa Central Community Service, 1343 N California Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2025
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Das Handwaschbecken muss neben der Abtropffläche für das Waschbecken mit 3 Fächern mit einem Spritzschutz ausgestattet sein.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

52   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Folklore, 2100-2102 W Division Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Oktober 2025
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf etwa 25 oder mehr Ratten- und Mäusekot auf dem… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #limonade

52   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Rickette weltberühmt, 641 E 75th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 15. Oktober 2025
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter verfügbar ist. Der Manager wurde angewiesen, eine unterschriebene Dokumentation vorzulegen, aus der hervorgeht, dass die Mitarbeiter verpflichtet… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #käse #teigwaren #türkei

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Jimmy's Famous Burgers, 5042 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 15. Oktober 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

28   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Marzeya Bakery J.A.S., Inc., 8908 S Commercial Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 15. Oktober 2025
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: beobachtete offene Beutel mit Zutaten, die nicht ordnungsgemäß in einem geschlossenen Behälter mit dem Namen der Ware aufbewahrt wurden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare:… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

7   Bemerkungen Kommentar

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