报告日期：2026年2月27日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到没有持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人。指示经理在所有营业时间指定负责人。优先基础
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理或张贴有效证书。在准备和提供TCS食品的所有时间，必须有芝加哥食品卫生经理在场并张贴有效证书。优先基础 7-38-012
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到一楼和二楼员工和学生洗手间洗手池的热水（122.1°F-130.8°F）超过120°F的最高温度。指示经理在所有洗手池保持热水温度（100°F-120°F）。优先基础 7-38-030(c)
47. 食品和非食品接触表面可清洁，适当设计、建造和使用
- 评论：观察到伸手可及冷却器的门密封垫损坏。指示经理修理/更换冷却器门密封垫并维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备区天花板上有剥落的油漆和表面。指示经理修理天花板使其光滑且易于清洁。
56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：观察到准备区伸手可及冷冻柜附近天花板缺少灯罩。指示经理更换灯罩并维护。
来源：chicago.gov
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到没有持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人。指示经理在所有营业时间指定负责人。优先基础
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理或张贴有效证书。在准备和提供TCS食品的所有时间，必须有芝加哥食品卫生经理在场并张贴有效证书。优先基础 7-38-012
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到一楼和二楼员工和学生洗手间洗手池的热水（122.1°F-130.8°F）超过120°F的最高温度。指示经理在所有洗手池保持热水温度（100°F-120°F）。优先基础 7-38-030(c)
47. 食品和非食品接触表面可清洁，适当设计、建造和使用
- 评论：观察到伸手可及冷却器的门密封垫损坏。指示经理修理/更换冷却器门密封垫并维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备区天花板上有剥落的油漆和表面。指示经理修理天花板使其光滑且易于清洁。
56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：观察到准备区伸手可及冷冻柜附近天花板缺少灯罩。指示经理更换灯罩并维护。
来源：chicago.gov
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