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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

El Nopal Bakery, 3648 W 26th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30. November 2022
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Anmerkungen: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde keine Person beobachtet, die für die Schulung des Foodservice-Managers verantwortlich war.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: beobachtete Lebensmittelhandler… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Whadda Jerk, 2015 W Division St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30. November 2022
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Reparieren Sie den geknickten und fehlenden Bodenbelag außerhalb der Waschräume und ersetzen Sie ihn durch eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: vorherige Kernverletzung aus Bericht… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Canopy by Hilton Chicago Central Loop, 226 W Jackson Blvd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30. November 2022
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: 4-302. 13 haben keine Teststreifen für die Oberflächentemperatur oder ein irreversibles Messgerät für Hochtemperaturgeschirrmaschinen gefunden. Beim maschinellen Spülen mit heißem Wasser muss eine unumkehrbare Temperaturanzeige vorhanden sein, die leicht zugänglich ist, um… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Tacotlan, 4312 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 29. November 2022
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Anmerkungen: Im hinteren Zubereitungsbereich wurden große Gewürzbehälter ohne Etikett beobachtet. Beauftragt, große Lagerbehälter für Lebensmittel mit der gebräuchlichen Bezeichnung von Lebensmitteln zu kennzeichnen und zu pflegen.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Mayas Nayarit Restaurant, 4318 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 29. November 2022
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallerkrankungen
- Anmerkungen: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort kein Reinigungsset für Erbrochen/Durchfall oder schriftliche Verfahren beobachtet. Das Management wurde mit der Bereitstellung beauftragt. Vorrangige Stiftung 7-38-005. Zitat ausgestellt. Der Mitarbeiter kam während… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Ho Ho Restaurant, 7908 S Halsted St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 29. November 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete ca. 100 oder mehr Mäusekot auf dem Regal an der vorderen Servicetreke, auf dem Boden hinter Friteusen, auf dem Boden unter und neben beiden Gefriertruhen, auf dem Boden unter und auf… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Gordillas, 3759 W 26th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 29. November 2022
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: zum Zeitpunkt der Inspektion verantwortliche Person ohne Schulung in der Gastronomie.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Anmerkungen: Ein zertifizierter Manager mit einem aktuellen Zertifikat… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #mais #cooks

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Regulierungsbericht

Tacos El Tio, 3734 W Grand Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. November 2022
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden keine Verbraucherinformationen auf der Speisekarte angegeben, um festzustellen, welche Lebensmittel roh oder zu wenig gekocht bestellt werden können. Das Management wurde angewiesen, diese Artikel mit einem Stern oder einem Sternchen oder auf… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

La Catedral Café & Restaurant, 2500 S Christiana Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. November 2022
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: beobachtete frühere Kernverstöße aus Bericht #2567589 vom: 18.07.2022 nicht korrigiert; #40 wies an, dass alle Lebensmittelhandler (einschließlich Kellner) angemessene Haarfesseln tragen müssen. #53 keine Abdeckung auf dem Abfallbehälter im Frauenwaschraum beobachtet; angewiesen, einen Abfallbehälter mit… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Regulierungsbericht

Tacos y Tamales El Pollo, 4014 W 26th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28. November 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Auf dem Gelände wurde kein aktuelles Logbuch zur Schädlingsbekämpfung beobachtet. Die verantwortliche Person hat angewiesen, dass ein zugelassenes Schädlingsbekämpfungsunternehmen und ein zugelassener Schädlingsbekämpfer mindestens 2 Schädlingsinspektionen pro Jahr durchführen müssen und dass… Mehr sehen

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