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A
Fecha del informe: 26 jul. 2022
2. Certificado de sanidad del servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se encontró ningún gerente de alimentos certificado por la ciudad de chicago en el lugar mientras servía y manipulaba alimentos tcs (pollo, taquitos, pizza, perritos calientes, etc.). … Ver más
Se le indicó tener un gerente de alimentos certificado por la ciudad de chicago en el lugar en todo momento cuando se manipulen y/o sirvan los alimentos de tcs. Violación de la base prioritaria 7-38-012. Citación emitida

10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó el fregadero de lavado de manos área de platos bloqueada con basura y latas dentro del lavabo del fregadero y en la parte superior de las manijas de agua fría y caliente durante la inspección. Se le indica que siempre tenga lavamanos accesibles en todo momento para permitir un lavado de manos adecuado. Fundación prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida.

36. Termómetros suministrados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro de aire ambiente dentro del enfriador de pizza de 1 puerta en el área frontal de preparación/cajero. Se le dio instrucciones de proporcionar termómetros visibles y de fácil lectura dentro de todas las unidades refrigeradoras para monitorear adecuadamente la temperatura del aire ambiente del equipo.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó aproximadamente 15 moscas de la fruta vivas en las latas de aluminio, cartón y otros artículos dentro del fregadero de tres compartimentos y el fregadero para lavarse las manos en el área trasera del plato. También se observaron 6 excrementos de ratas en el suelo junto a la pared en el lado derecho de las cajas de la máquina de refrescos en el área trasera del plato. Se instruyó a la gerencia para limpiar y eliminar todos los excrementos de roedores de las áreas afectadas y ponerse en contacto con el control de plagas para eliminar toda la actividad de plagas de las instalaciones. Fundación prioritaria 7-38-020 (a). Citación emitida.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto
- comentarios: se encontró una gran acumulación de hielo y suciedad dentro del arcón del congelador de puntos de inmersión. También se observó una acumulación de restos de comida en los mostradores debajo del equipo de cocción en el área de preparación delantera. Se le dio instrucciones de limpieza y mantenimiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó desorden y artículos innecesarios en el área de almacenamiento de alimentos trasera. Se le indicó que eliminara el desorden y los artículos innecesarios para evitar que los roedores se refugiaran, y para reorganizar los artículos restantes, almacenándolos en el piso para permitir una limpieza adecuada del piso.

60. Corregida una infracción básica anterior
- comentarios: violaciones anteriores del informe #2528545 del 25/8/2021 no corregidas: la violación #55 (6-501. 12) observó restos de alimentos en exceso en el piso y los desagües del piso detrás de todas las unidades de refrigeración, el área de la estación de café, el interior del refrigerador y el piso en toda el área de almacenamiento trasera. Se instruyó para detallar el piso limpio en todas las instalaciones. Debe mantener el suelo seco en todo momento para evitar la reproducción de plagas. La violación #56 (6-501. 14) observó la acumulación de polvo en las rejillas de ventilación en todas las instalaciones. Debe limpiarse y mantenerse. Debe corregir las infracciones principales anteriores. Fundación prioritaria 7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov
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#7eleven #rats #rodents #mice #chicago #illinois #us #chicken #coffee #fruit #hotdog #pizza #soda #ro-tel #cooks #chi-chis

A
Fecha del informe: 17 de agosto de 2021
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no observó ningún gerente de saneamiento alimentario certificado de la ciudad de chicago en el lugar ni certificado de saneamiento del servicio de alimentos … Ver más
de la ciudad de Chicago mientras sirve y manipulaba alimentos de tcs (pollo, taquitos, pizza, etc.) Se debe tener un gerente de saneamiento alimentario certificado en el sitio en todo momento cuando los alimentos de tcs están siendo manipulación y/o servicio. Violación prioritaria de la fundación 7-38-012. Citación emitida

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: hielo alimentario no protegido de la contaminación durante el almacenamiento. Sustancia de baba negra y marrón observada en las superficies de contacto interiores de la máquina de hielo. El limo puede contaminar el hielo para consumo humano. Se le indica que deje de usar la máquina hasta que se limpie y desinfecte el servicio. Violación prioritaria de la fundación 7-38-005. Citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó aproximadamente 20 moscas vivas de la fruta en los desagües del suelo detrás de las unidades frigoríficas y en las paredes de la zona trasera de almacenamiento de alimentos. También se observaron 8 moscas vivientes en la zona de exhibición frontal y en las zonas traseras de almacenamiento de alimentos. Debe limpiar y desinfectar las zonas afectadas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar el problema de los insectos voladores. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-020 (a) cita emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó el exceso de residuos de alimentos en los desagües del suelo y del suelo detrás de todas las unidades de refrigeración, zona de cafetería, refrigerador interior y suelo en toda la zona de almacenamiento trasera. Instrucciones para detallar el piso limpio en todo el recinto. Debe mantener el suelo seco en todo momento para evitar la reproducción de plagas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: cajas de cartón de desorden observadas y artículos innecesarios en la zona trasera de almacenamiento de alimentos. Se le indica que elimine el desorden y los artículos innecesarios para evitar el acogida de roedores. Se le indica elevar los artículos 6 pulgadas/pared en el área de almacenamiento trasera. Se le ha impuesto utilizar estanterías aprobadas para la elevación del producto.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó algunas placas de techo dañadas por el agua en la parte trasera de las instalaciones. Debe reparar/reemplazar y mantener.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observa acumulación de polvo en las rejillas de ventilación en todas las instalaciones. Debe limpiarse y mantener.

Fuente: chicago.gov
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#7eleven #foodviolation #rodents #rats #mice #chicago #illinois #us #chicken #coffee #fruit #pizza

Informes interesantes recientes

R

Cereal Lucky Charms, Yuba City, California, EE. UU.

hace 2 semanas reported by user-rjnwk368

Anoche comí dos tazones grandes de cereal Lucky Charms antes de acostarme (unas 4 tazas de cereal en total). Y se levantó unas 5 horas después con cólicos intensos, diarrea y acidez estomacal. La salida estaba en verde. Los cólicos y las deposiciones blandas siguen apareciendo 12 … Ver más
horas después. No es la primera vez que se presenta la enfermedad de Lucky Charms. Sospechaba de la asociación del cereal con este efecto en el pasado, pero no estaba seguro hasta hoy de la conexión. Por lo general, como dos tazones de cereal, pero lo que más me gusta son los copos helados y los minitrigos helados. Me como los amuletos de la suerte de los suministros de mis hijos cuando no tengo mis artículos de primera necesidad disponibles. Mis hijos son pequeños y solo comen porciones más pequeñas. He terminado de comprarles estas cosas, algo pasa con los ingredientes del cereal. ¿Por qué ponen algo que provoca este tipo de respuesta gastrointestinal? #LuckyCharms  | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Pirosis
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#luckycharms #yubacity #california #us #luckycharms #cereal

K
Compré unas empanadas alimentadas con pasto y empanadas de ternera en Aldi's, ubicada en Fredericksburg, Virginia. Así que las primeras hamburguesas que comí, básicamente me enfermé una hora después de comerlas y, de hecho, me sangraba por la parte trasera. Así que no sabía qué era. Así … Ver más
que supuse, ya sabes, que no sabía que eran las hamburguesas de ternera hasta que abrí un segundo paquete hace aproximadamente una hora y media. Y vuelvo a tener náuseas y siento que quiero vomitar. Así que estoy casi seguro de que hay empanadas de ternera. No lo están. Son los que ya están formados en las empanadas de ternera. Me quedan dos. Intenté llamarlos a todos, pero no puedes llamarlos al teléfono y, como decía una grabación, así es como ahorramos dinero. No tenemos teléfonos en la tienda, pero voy a ir mañana a decírselo al gerente. Pero sí, me acabo de dar cuenta de que tiene que ser eso porque es lo único que como y siento muchas náuseas ahora mismo. Y ya siento que voy a tener diarrea ahora mismo. Me retumba el estómago. Gracias.  | Síntomas: Náusea, Taburete sang
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#aldi #fredericksburg #virginia #us

N
Comí un sándwich de pollo, papas fritas y un batido de galletas y crema. Esto fue lo único que comí ese día que mi familia no comió y fui el único enfermo. Me lo comí el miércoles por la noche alrededor de las 7:30 a 8 p.m., … Ver más
y a las 10 me dolía el estómago y a las 2 de la mañana estuve en el baño durante las siguientes 12 horas casi de manera constante. Ya es sábado y sigo teniendo dolor de cabeza y diarrea.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Cefalea
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#chickfila #braselton #georgia #us #chicken #cream #fries #milkshake #sandwich #chickensandwich

T
Durante la Pascua, abrí 3 tarros diferentes de Kraft Miracle Whip y dos tenían una sustancia marrón amarillenta por todo el sello. Olía espantoso. Ayer volví a abrir uno nuevo y también tiene el color marrón/amarillento. Son 3 frascos de tamaño completo en una semana y quiero … Ver más
una compensación. Tengo fotos si las necesitas. Los 3 frascos vinieron de Sam'sClub en los últimos 30 días. Los tres frascos se compraron aquí.
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#miraclewhip #samsclub #kansascity #missouri #us #kraft #miraclewhip

Longreen Corporation ha retirado voluntariamente varios productos de café debido a la presencia de alérgenos no declarados, específicamente lecitina de soja y aceite de coco, en los subingredientes de los productos. La retirada, que continúa, afecta a los productos distribuidos en California, Texas.

Los productos retirados del … Ver más
mercado incluyen el café Reishi 4 en 1 de Longreen Corporation, que viene en 18,2 gramos por bolsita, 10 bolsitas por caja con 59 873 cajas retiradas del mercado; el café Cordyceps 4 en 1 también viene en 18,2 gramos por bolsita, 10 bolsitas por caja con 15 528 cajas retiradas del mercado; y el café Xlim Express viene en 15 gramos por bolsita y 10 bolsitas por caja con 23 701 cajas retiradas del mercado. Los productos tienen varios números de lote y fechas de caducidad que se pueden ver en el siguiente enlace.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.accessdata.fda.gov
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#allergicreaction #us #allergen

Rosemarie Bakery retira del mercado sus panes y panecillos debido a los alérgenos no declarados de la leche y el sésamo. Los productos pueden representar un riesgo para los consumidores con una sensibilidad grave a estos alérgenos. Los productos de la panadería se han distribuido en el … Ver más
estado de Nueva York y Nueva Jersey. Hasta la fecha, no se ha reportado ninguna enfermedad relacionada con el consumo de estos productos.

Los productos retirados del mercado incluyen todos los panes y panecillos de Rosemarie Bakery, empaquetados en bolsas de plástico o fundas de papel de varios tamaños.

Los inspectores encontraron infracciones en el etiquetado y observaron el contacto cruzado con alérgenos del sésamo.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: agriculture.ny.gov
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#allergicreaction #walton #newyork #us #allergen

Juewei Food (Canada) Ltd. ha retirado del mercado sus productos cárnicos y vegetales debido a la posible contaminación con Listeria monocytogenes. El retiro afecta a los productos distribuidos en Columbia Británica. No se han reportado enfermedades asociadas con el consumo de estos productos.

Los productos retirados del … Ver más
mercado incluyen una variedad de artículos de la marca Juewei: visita el siguiente enlace para obtener más información sobre los productos retirados del mercado, el tamaño, el número de UPC y los números de lote. La CFIA está verificando que la industria está retirando del mercado los productos retirados del mercado.

No consuma, sirva, use, venda ni distribuya productos retirados del mercado. Los productos retirados del mercado deben devolverse al lugar donde se compraron

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: recalls-rappels.canada.ca
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#britishcolumbia #ca #listeria

Feel Good Foods retira voluntariamente sus minibagels rellenos de queso crema sin gluten, sin gluten y con todo sabor. Los productos pueden contener gluten no declarado que puede estar presente debido a la contaminación cruzada. Las personas que tienen alergia o sensibilidad grave al gluten corren el … Ver más
riesgo de sufrir una reacción alérgica grave si consumen estos productos. Los mini bagels rellenos de queso crema sin gluten se distribuyen en todo el país a través de minoristas nacionales. La retirada se inició después de que la empresa recibiera un (1) informe de un consumidor sobre una reacción adversa al gluten.

Los minibagels simples rellenos de queso crema con UPC 89903900283 y los minibagels rellenos de queso crema con UPC 89903900286 retirados del mercado están empaquetados en cajas de cartón etiquetadas con «Feel Good Foods» en el panel frontal y el sabor del bagel se indica a continuación. El retiro del mercado incluye todas las fechas de caducidad, que van del 29 de mayo al 17 de septiembre de 25, que se encuentran en la parte inferior de la caja. Consulte las fotos del etiquetado de las cajas, ya que el producto puede contener dos estilos de etiquetado debido al rediseño del paquete.

El producto retirado del mercado se puede encontrar en la sección de productos congelados. Ningún otro producto de Feel Good Foods se ve afectado.

Los consumidores afectados deben dejar de consumir el producto y pueden visitar a su minorista para obtener un reembolso completo de los productos.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Nombre de la empresa: Feel Good Foods
Nombre de la marca: Feel Good Foods
Producto retirado: Minibagels rellenos de queso y crema
Motivo de la retirada: alérgeno potencial o no declarado: gluten
Fecha de retiro de la FDA: 12 de abril de 2024

Fuente: www.fda.gov
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#allergicreaction #us #allergen

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