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Informes de seguridad alimentaria: United States

Actualizado:

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Fecha del informe: 13 de junio de 2024
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observó que la leche se mantuvo a una temperatura inadecuada de 48 °F. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los alimentos fríos del TCS… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 13 de junio de 2024
3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó que los empleados firmaran las políticas de salud que deben proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010)

37. Comida debidamente etiquetada; envase original… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 13 de junio de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: foto sin certificado de gerente certificado de la ciudad de chicago

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
-… Ver más

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 13 de junio de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé dos cucarachas vivas fuera de la unidad de congelador de 2 puertas en el centro de la cocina. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Informe regulatorio

The SoulFood Lounge 2, 10701 S Hale Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 13 de junio de 2024
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: tabla de cortar observada con áreas oscuras. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.

49. Limpiar las… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 13 de junio de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observaron señales de lavado de manos en los lavamanos de los baños traseros del personal. Se le indicó al gerente que proporcionara letreros de… Ver más

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 13 de junio de 2024
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: se observaron sopas y cebollas asadas en la unidad de retención en caliente a temperaturas inadecuadas de retención en caliente, que oscilaban entre 100 y 105 °F. Se le indicó… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Informe regulatorio

La Fiesta on Archer, 4248 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 13 de junio de 2024
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: se observó que el agua se acumulaba en el área del fregadero de 3 compartimentos. Cuando se libera agua del segundo lavabo, el agua regresa… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 13 de junio de 2024
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: área de preparación, alcance de 2 puertas en el enfriador (enfriador del lado derecho) a lo largo de la puerta… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 13 de junio de 2024
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: instrucciones para proporcionar termómetros para que estén dentro del alcance de la mano en las hieleras con alimentos TCS en su interior

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios:… Ver más

#familydollar #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates