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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Informe regulatorio

Lao Peng You, 2020 W Chicago, Chicago, Il, USA

hace 8 meses •source chicago.gov • detalles

####Fecha del informe: 30 de octubre de 2025
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y cumple con las funciones
- comentarios: la persona a cargo no tiene un certificado válido de gerente de alimentos certificado, debe proporcionar y mantener. (fundamento prioritario 7-38-012)

2. Certificado de saneamiento… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #pollo #caldo

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Informe regulatorio

Cmm Food Services (Cafetería wright College), 4300 N Narragansett Ave, Chicago, Il, USA

hace 8 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 30 de octubre de 2025
47. Superficies de contacto con alimentos y sin contacto con alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: se observó junta de puerta desgarrada dentro del enfriador de preparación de 3 puertas detrás de la línea de cocina/servicio.… Ver más

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Informe regulatorio

El Gustazo Boricua, 1703 N Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

hace 8 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 29 de octubre de 2025
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: se observó que no había un gerente de alimentos certificado en el sitio durante la inspección, mientras se preparaban alimentos y se mantenían calientes/fríos… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Bocaditos, 1140 W Madison, Chicago, Il, USA

hace 8 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 29 de octubre de 2025
2. Certificado de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: no hay certificado de saneamiento de alimentos de la ciudad de Chicago publicado en las instalaciones. Se instruyó a la gerencia que un gerente… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Uni Sushi Bistro, 1752 W North Ave, Chicago, Il, USA

hace 8 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 29 de octubre de 2025
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observaron partes interiores de la máquina de hielo con óxido excesivo y acumulación negra viscosa y agua goteando sobre el hielo. Debe retirar el hielo, limpiar y… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #arroz #sopa

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Informe regulatorio

Sinya, 354 W Hubbard St, Chicago, Il, USA

hace 8 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 27 de octubre de 2025
23. Marcado de fecha y disposición adecuados
- comentarios: se observaron alimentos refrigerados, listos para comer (alimentos TCS) almacenados en el refrigerador de paso (hummus, sopas, arroz, papas, etc.) sin marcado de fecha para indicar la fecha en la… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #arroz #hummus #azúcar

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Informe regulatorio

All About Kids Learning Academy, 504-516 E 75th St, Chicago, Il, USA

hace 8 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 30 de octubre de 2025
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: se observó descongelación inadecuada de alimentos en agua estancada dentro del compartimento izquierdo del fregadero de 3 compartimentos. Se instruyó al gerente a descongelar adecuadamente bajo agua corriente fría, refrigeración o… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

To Be Served, 1950 W 87th St, Chicago, Il, USA

hace 8 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 30 de octubre de 2025
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: se observaron las juntas de goma del enfriador de dos puertas sueltas en el área de preparación trasera; se instruyó a volver… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Willies Grocery Store Inc., 4958 S Wolcott Ave, Chicago, Il, USA

hace 8 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 30 de octubre de 2025
3. Gerencia, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades y reportes
- comentarios: se observó que no hay políticas de salud de empleados en el sitio para todos los empleados de alimentos y condicionales durante el tiempo de… Ver más

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Informe regulatorio

La Victoria, 2443-2447 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

hace 8 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 30 de octubre de 2025
25. Aviso al consumidor proporcionado para alimentos crudos/poco cocidos
- comentarios: se observó que no hay divulgación de aviso al consumidor ni recordatorio para alimentos crudos o poco cocidos en el menú. Se instruyó a la gerencia a divulgar… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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