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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

Actualizado:

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Informe regulatorio

Cermak Produce, 5220 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 4 meses source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 12 de septiembre de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: tiras de pegamento para moscas que cuelgan del techo en el área de preparación de panadería. En lugar de quitarse y utilizar únicamente los dispositivos de control de insectos adecuados.… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #pollo #carne

Fecha del informe: 12 de septiembre de 2025
25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se observó ningún aviso ni divulgación al consumidor sobre el menú en el área de preparación de sushi. Se le indicó al gerente que proporcionara asesoramiento… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #café #sushi

Informe regulatorio

Restaurante mexicano Maria's, 9440 W Foster Ave, Chicago, IL, EE. UU.

hace 4 meses source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 11 de septiembre de 2025
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: acumulación observada de limo negro en el interior de la máquina de hielo utilizada para producir hielo para el consumo humano. Se le indica que retire el hielo,… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #crema #helado

Informe regulatorio

South China Kitchen Inc., 11631 S Halsted St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 4 meses source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 11 de septiembre de 2025
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12 especias observadas fuera del embalaje original en recipientes ubicados junto a la estación de cocción del wok. Se le indica que etiquete todas las especias que estén fuera del… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 12 de septiembre de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: tras una nueva inspección de hoy, se observó que 1 de los 2 fregaderos para lavarse las manos en las áreas de preparación de alimentos aún… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Diagnóstico confirmado de Salmonella después de comer allí el sábado 16 de agosto Diarrea extrema, náuseas y fiebre. Terminé yendo a urgencias y enviando una muestra de heces. Hablé con el Departamento de Salud del Condado de Cook y resulta que están siendo investigados por un brote.  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre

#schaumburg #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 12 de septiembre de 2025
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: máquina de hielo observada ubicada en la cocina con una acumulación de sustancia negra y marrón en el escudo interior y las superficies. El hielo se utiliza para… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Informe regulatorio

Pollo y pescado ballena, 4955 W Madison St, Chicago, IL, EE. UU.

hace 4 meses source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 12 de septiembre de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en los lavamanos. Persona a cargo instruida para proporcionar y mantener.

47. Superficies en contacto con… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 12 de septiembre de 2025
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las principales infracciones anteriores del informe #2621174 del 24 de julio de 25 no se corrigieron: #10 -5-202. 12 (b-d): debe reparar o reemplazar el grifo de agua fría… Ver más

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #comidacongelada

Fecha del informe: 12 de septiembre de 2025
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: el marco de la puerta de madera en bruto observado queda expuesto en la entrada de la parte trasera, se… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #café