Iyanze Bar And Cafe, 4623 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
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Date du rapport : 15 déc. 2023
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 n'ont observé aucune signalisation sur le lavage des mains sur le lavabo exposé dans la zone arrière de préparation de la boulangerie.
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 n'ont observé aucune signalisation sur le lavage des mains sur le lavabo exposé dans la zone arrière de préparation de la boulangerie.
Il a demandé au responsable de mettre en place une signalisation sur le lavage des mains à toutes les mains utilisées par les employés du secteur alimentaire et de l'entretien.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : 4-202. 16 personnes ont observé de la rouille sur les étagères du réfrigérateur à deux portes dans la zone de préparation arrière. Il a été demandé à la personne responsable d'éliminer la rouille et de s'assurer que toutes les surfaces n'entrant pas en contact avec les aliments sont lisses et faciles à nettoyer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 114 zones de préparation de la boulangerie observées et salle de fête au deuxième étage avec de l'encombrement et des objets sur le sol. Il a demandé à la personne responsable d'organiser et de maintenir les objets surélevés par rapport aux sols et de les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 ont observé un siphon de sol sale sous l'évier à trois compartiments, dans la zone arrière du lavage de la vaisselle. Il a demandé à la personne responsable de nettoyer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : 4-202. 16 personnes ont observé de la rouille sur les étagères du réfrigérateur à deux portes dans la zone de préparation arrière. Il a été demandé à la personne responsable d'éliminer la rouille et de s'assurer que toutes les surfaces n'entrant pas en contact avec les aliments sont lisses et faciles à nettoyer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 114 zones de préparation de la boulangerie observées et salle de fête au deuxième étage avec de l'encombrement et des objets sur le sol. Il a demandé à la personne responsable d'organiser et de maintenir les objets surélevés par rapport aux sols et de les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 ont observé un siphon de sol sale sous l'évier à trois compartiments, dans la zone arrière du lavage de la vaisselle. Il a demandé à la personne responsable de nettoyer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 28 novembre 2023
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée sur le lavabo exposé dans la zone arrière de préparation de la boulangerie. Il
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée sur le lavabo exposé dans la zone arrière de préparation de la boulangerie. Il
a demandé au responsable de mettre en place une signalisation sur le lavage des mains à toutes les mains utilisées par les employés du secteur alimentaire et de l'entretien.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : rouille observée sur les étagères du réfrigérateur à deux portes dans la zone de préparation arrière. Il a été demandé à la personne responsable d'éliminer la rouille et de s'assurer que toutes les surfaces n'entrant pas en contact avec les aliments sont lisses et faciles à nettoyer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : un siphon de sol sale a été observé sous l'évier à trois compartiments dans la zone arrière de lavage de la vaisselle. Il a demandé à la personne responsable de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : zone de préparation de la boulangerie observée avec de l'encombrement et des articles sur le sol. Il a demandé à la personne responsable d'organiser et de maintenir les objets surélevés par rapport aux sols et de les entretenir.
Une source : chicago.gov
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : rouille observée sur les étagères du réfrigérateur à deux portes dans la zone de préparation arrière. Il a été demandé à la personne responsable d'éliminer la rouille et de s'assurer que toutes les surfaces n'entrant pas en contact avec les aliments sont lisses et faciles à nettoyer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : un siphon de sol sale a été observé sous l'évier à trois compartiments dans la zone arrière de lavage de la vaisselle. Il a demandé à la personne responsable de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : zone de préparation de la boulangerie observée avec de l'encombrement et des articles sur le sol. Il a demandé à la personne responsable d'organiser et de maintenir les objets surélevés par rapport aux sols et de les entretenir.
Une source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 18 novembre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 3 cafards vivants ont été observés sur des étagères en bois/à l'intérieur de ces étagères, des fissures et des crevasses dans la zone de préparation du stockage des épices. Doit supprimer
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 3 cafards vivants ont été observés sur des étagères en bois/à l'intérieur de ces étagères, des fissures et des crevasses dans la zone de préparation du stockage des épices. Doit supprimer
toute activité liée aux blattes avant la date de réinspection. Il est conseillé d'appeler un opérateur de lutte antiparasitaire pour le service. Fondation prioritaire 7-38-020 (a).
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation de nourriture observée sur les étagères en bois de la zone de préparation, de la zone de stockage des épices. Doit nettoyer les étagères et les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : saleté/débris observés dans tout le sous-sol. Doit nettoyer le sous-sol et l'entretenir.
Une source : chicago.gov
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation de nourriture observée sur les étagères en bois de la zone de préparation, de la zone de stockage des épices. Doit nettoyer les étagères et les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : saleté/débris observés dans tout le sous-sol. Doit nettoyer le sous-sol et l'entretenir.
Une source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 11 mai 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : écart observé de 1/2 pouce au balayage de la porte 4627 n porte de Broadway. Doit protéger contre les rongeurs cette porte.
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : écart observé de 1/2 pouce au balayage de la porte 4627 n porte de Broadway. Doit protéger contre les rongeurs cette porte.
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec
les aliments
- commentaires : observé des débris/déversements d'aliments accumulés sur toutes les étagères à l'arrière de la zone de préparation et de lavage de la vaisselle. Doit nettoyer toutes les étagères et les entretenir.
54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : les bennes à ordures extérieures débordaient de déchets, et elles n'ont pas pu fermer les couvercles des bennes à ordures. Les couvercles extérieurs de la benne à ordures doivent être fermés et bien ajustés. Fondation prioritaire 7-38-020 (b).
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de poussière/saleté/débris alimentaires observée sur le plancher du sous-sol le long des murs et des coins. Il faut nettoyer le plancher du sous-sol et l'entretenir.
La source : chicago.gov
- commentaires : observé des débris/déversements d'aliments accumulés sur toutes les étagères à l'arrière de la zone de préparation et de lavage de la vaisselle. Doit nettoyer toutes les étagères et les entretenir.
54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : les bennes à ordures extérieures débordaient de déchets, et elles n'ont pas pu fermer les couvercles des bennes à ordures. Les couvercles extérieurs de la benne à ordures doivent être fermés et bien ajustés. Fondation prioritaire 7-38-020 (b).
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de poussière/saleté/débris alimentaires observée sur le plancher du sous-sol le long des murs et des coins. Il faut nettoyer le plancher du sous-sol et l'entretenir.
La source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 18 août 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun appareil de séchage des mains, aucun essuie-tout n'a été fourni dans l'évier de lavage des mains de la cuisine et du bar du deuxième
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun appareil de séchage des mains, aucun essuie-tout n'a été fourni dans l'évier de lavage des mains de la cuisine et du bar du deuxième
étage. Il est demandé de prévoir un bon lavage des mains. Violation prioritaire de la fondation : 7-38-030 (c), consolidée avec la violation ci-dessus.
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'a été fourni à la fois dans l'évier de lavage des mains de la cuisine et dans la zone de service du plateau avant avec des aliments ouverts. Après que mon gestionnaire de demandes a fourni du savon. Violation de la fondation prioritaire : 7-38-030 (c), citation émise
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé plus de 60 excréments de souris dans la zone de stockage sec du sous-sol sous et sur les étagères supérieures (pas de nourriture rongée), ainsi qu'un espace de rangement au deuxième étage. Il est demandé d'enlever les excréments, de nettoyer et d'assainir la zone. Violation de la fondation prioritaire : 7-38-020 (a), citation émise
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : un seau contenant une solution désinfectant et du linge de maison doivent être fournis aux tables de préparation
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement entreposés
- commentaires : les couteaux ont été mal entreposés entre le mur et l'évier à trois compartiments. Doit fournir des porte-couteaux.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de sacs d'épicerie en plastique comme récipients alimentaires à l'intérieur des congélateurs thoraciques. Doit utiliser des contenants lavables ou des sacs en plastique jetables de qualité alimentaire.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : étagère rouillée sous la table de préparation par évier à deux compartiments. La surface doit être lisse et nettoyable et le matériau non absorbant ne doit pas utiliser de caisses de lait comme moyen d'élévation pour les articles entreposés.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint en caoutchouc cassé à l'intérieur de plusieurs refroidisseurs (cuisine) et congélateurs de coffre (sous-sol), congélateur coffre ne sont pas réparables doivent être retirés. Refroidisseur d'accès à deux portes dans le couloir de stockage près de la porte de sortie manquant le revêtement intérieur pour le côté droit de la porte, isolation apparente. Réparation/remplacement. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : ne doit pas utiliser de carton comme doublure pour étagères dans la préparation de pizza. La surface doit être lisse et nettoyable. Graisse accumulée et débris alimentaires sur les raccords de services publics et les surfaces de l'équipement derrière la ligne de cuisson. Graisser également à l'intérieur et à l'extérieur des appareils de cuisson. Doit nettoyer et entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on observe dans la cuisine une passoire alimentaire sous un évier à trois compartiments au niveau du drain du sol pour capturer toutes les particules alimentaires. Il est indiqué d'enlever la passoire alimentaire et de fournir une passoire de vidange de plancher.
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : une couverture est nécessaire dans les récipients des toilettes pour femmes, doit être fournie.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : graisse et débris sur le sol sous et derrière les appareils de cuisson, graisse sur le mur derrière le matériel de cuisson et la salle à vaisselle. Peinture pelage au plafond à l'intérieur du congélateur walk-in au sous-sol
60. Correction de la violation antérieure du noyau
- commentaires : violation de la fondation prioritaire non corrigée du 8-25-2020, rapport #2386456 #39) 3-305. 12 aliments secs stockés sous des conduites d'égout qui ne coule pas. Doit déplacer la nourriture. #56) 6-303. 11 luminaires brûlés ont été trouvés dans les zones du réfrigérateur arrière. Doit réparer/remplacer. #58) 6-303. 11 luminaires brûlés ont été trouvés dans les zones du réfrigérateur arrière. Doit réparer ou remplacer. Violation de la fondation prioritaire ; 7-42-090, aucune citation émise
Source : chicago.gov
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'a été fourni à la fois dans l'évier de lavage des mains de la cuisine et dans la zone de service du plateau avant avec des aliments ouverts. Après que mon gestionnaire de demandes a fourni du savon. Violation de la fondation prioritaire : 7-38-030 (c), citation émise
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé plus de 60 excréments de souris dans la zone de stockage sec du sous-sol sous et sur les étagères supérieures (pas de nourriture rongée), ainsi qu'un espace de rangement au deuxième étage. Il est demandé d'enlever les excréments, de nettoyer et d'assainir la zone. Violation de la fondation prioritaire : 7-38-020 (a), citation émise
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : un seau contenant une solution désinfectant et du linge de maison doivent être fournis aux tables de préparation
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement entreposés
- commentaires : les couteaux ont été mal entreposés entre le mur et l'évier à trois compartiments. Doit fournir des porte-couteaux.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de sacs d'épicerie en plastique comme récipients alimentaires à l'intérieur des congélateurs thoraciques. Doit utiliser des contenants lavables ou des sacs en plastique jetables de qualité alimentaire.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : étagère rouillée sous la table de préparation par évier à deux compartiments. La surface doit être lisse et nettoyable et le matériau non absorbant ne doit pas utiliser de caisses de lait comme moyen d'élévation pour les articles entreposés.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint en caoutchouc cassé à l'intérieur de plusieurs refroidisseurs (cuisine) et congélateurs de coffre (sous-sol), congélateur coffre ne sont pas réparables doivent être retirés. Refroidisseur d'accès à deux portes dans le couloir de stockage près de la porte de sortie manquant le revêtement intérieur pour le côté droit de la porte, isolation apparente. Réparation/remplacement. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : ne doit pas utiliser de carton comme doublure pour étagères dans la préparation de pizza. La surface doit être lisse et nettoyable. Graisse accumulée et débris alimentaires sur les raccords de services publics et les surfaces de l'équipement derrière la ligne de cuisson. Graisser également à l'intérieur et à l'extérieur des appareils de cuisson. Doit nettoyer et entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on observe dans la cuisine une passoire alimentaire sous un évier à trois compartiments au niveau du drain du sol pour capturer toutes les particules alimentaires. Il est indiqué d'enlever la passoire alimentaire et de fournir une passoire de vidange de plancher.
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : une couverture est nécessaire dans les récipients des toilettes pour femmes, doit être fournie.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : graisse et débris sur le sol sous et derrière les appareils de cuisson, graisse sur le mur derrière le matériel de cuisson et la salle à vaisselle. Peinture pelage au plafond à l'intérieur du congélateur walk-in au sous-sol
60. Correction de la violation antérieure du noyau
- commentaires : violation de la fondation prioritaire non corrigée du 8-25-2020, rapport #2386456 #39) 3-305. 12 aliments secs stockés sous des conduites d'égout qui ne coule pas. Doit déplacer la nourriture. #56) 6-303. 11 luminaires brûlés ont été trouvés dans les zones du réfrigérateur arrière. Doit réparer/remplacer. #58) 6-303. 11 luminaires brûlés ont été trouvés dans les zones du réfrigérateur arrière. Doit réparer ou remplacer. Violation de la fondation prioritaire ; 7-42-090, aucune citation émise
Source : chicago.gov
1.6K
Report date: Aug 25, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: found no city of chicago sanitation manager on premises while handling tcs food. (handles beef, chicken,etc. )priority foundation. Citation issued. 7-38-012. Must provide.
37. Food properly labeled; original container
- comments: found
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: found no city of chicago sanitation manager on premises while handling tcs food. (handles beef, chicken,etc. )priority foundation. Citation issued. 7-38-012. Must provide.
37. Food properly labeled; original container
- comments: found
bulk food with no labels: rice, beans, etc. Must provide.
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: found dry food stored under non dripping sewer lines. Must relocate food.
44. Utensils, equipment & linens: properly stored, dried, & handled
- comments: found pots not stored properly on drying racks. Must store inverted.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found walls at basement dry storage not smooth and easy to clean. (chipping paint). Must seal.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: found burnt light fixtures at rear refrigerator areas. Must repair/replace.
58. Allergen training as required
- comments: found no allergen training certificate for sanitation managers. Must provide.
Source: chicago.gov
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: found dry food stored under non dripping sewer lines. Must relocate food.
44. Utensils, equipment & linens: properly stored, dried, & handled
- comments: found pots not stored properly on drying racks. Must store inverted.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found walls at basement dry storage not smooth and easy to clean. (chipping paint). Must seal.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: found burnt light fixtures at rear refrigerator areas. Must repair/replace.
58. Allergen training as required
- comments: found no allergen training certificate for sanitation managers. Must provide.
Source: chicago.gov
1.6K
Report date: Mar 5, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found no vomit and diarrheal spill kit. Priority foundation. Citation issued. 7-38-005. Must provide.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: found no backflow prevention devices at ice machine waterline.
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found no vomit and diarrheal spill kit. Priority foundation. Citation issued. 7-38-005. Must provide.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: found no backflow prevention devices at ice machine waterline.
Must provide.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found wall in poor repair by preparation table dishwashing areas, chipping paint. Must repair.
58. Allergen training as required
- comments: see violation 60.
60. Previous core violation corrected
- comments: found previous core violations not corrected from report dated 2-14-19 inspection # 2262183. Violation 55: all coving needs to be replaced in rear near rear exit door by 3 compartment sink. Replace coving and maintain floor/ wall juncture. Violation 58: observed no approved allergen training in accordance with pa 100-0367 on site. Instructed any persons with the city of chicago food sanitation certificate to comply with allergen training and maintain. Priority foundation. Citation issued. 7-42-090.
Source: chicago.gov
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found wall in poor repair by preparation table dishwashing areas, chipping paint. Must repair.
58. Allergen training as required
- comments: see violation 60.
60. Previous core violation corrected
- comments: found previous core violations not corrected from report dated 2-14-19 inspection # 2262183. Violation 55: all coving needs to be replaced in rear near rear exit door by 3 compartment sink. Replace coving and maintain floor/ wall juncture. Violation 58: observed no approved allergen training in accordance with pa 100-0367 on site. Instructed any persons with the city of chicago food sanitation certificate to comply with allergen training and maintain. Priority foundation. Citation issued. 7-42-090.
Source: chicago.gov
1.6K
Iyanze Bar And Cafe, North Broadway, Chicago, IL, USA
il y a 5 ans •reported by user-fbjzm237
Health inspection failure: 14-Feb-19
OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
OBSERVED NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY
OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
OBSERVED NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY
TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE /PLAN AND TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
OBSERVED EMPTY HANDWASHING SOAP CONTAINERS AT ALL HANDSINKS INCLUDING WASHROOMS BEING FILLED WITH DISH SOAP AND WATER. WATERY DISHSOAP LIQUID WAS INADEQUATE TO WASH HANDS PROPERLY. MANAGER WAS INSTRUCTED TO PURCHASE PROPER HANDWASHING SOAP DURING INSPECTION PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
OBSERVED 6 BOXES CONTAINING APPROXIMATLY 60 DOZEN RAW EGGS STORED AT ROOM TEMPERATURE IN KITCHEN. EGGS WERE FOUND AT 62.8 F WEIGHING APPROXIMATELY 150LBS VALUED AT $200. EGGS WERE VOLUNTARILY DISCARDED AND DESTROYED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
OBSERVED NO DATE MARKING SYSTEM IN PLACE. READY TO EAT AND OR TIME TEMPERATURE CONTROLLED FOODS PREPARED AND HELD IN A RETAIL FOOD ESTABLISHMENT FOR OVER 24 HOURS MUST HAVE A CLEARLY MARKED LABELING SYSTEM IN PLACE TO INDICATE THE DATE OR DAY BY WHICH THE FOOD SHALL BE CONSUMED ON PREMISES, SOLD, OR DISCARDED WHEN HELD AT A TEMPERATURE OF 41F OR LESS FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS WITH THE DATE OF PREPARATION COUNTING AS DAY 1. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
OBSERVED APPROXIMATELY 50 MICE DROPPINGS IN FRONT PREP AREA ALONG WALLS UNDER AND BEHIND COOKING AND COOLING EQUIPMENT. MUST PULL ALL EQUIPMENT AWAY FROM WALLS AND REMOVE ALL MICE DROPPINGS. MUST CONTACT PEST CONTROL FOR A RECENT PEST CONTROL SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(a).
OBSERVED TORN GASKETS ON 2 DOOR REACH IN REFRIGERATOR WITHIN FOOD PREP AREA. MUST REPLACE TORN GASKETS.
OBSERVED REACH IN CHEST FREEZERS UNCLEAN IN BASEMENT. ALL REACH IN CHEST FREEZERS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL. OBSERVED BEER COOLER ON 2ND FLOOR BAR UNCLEAN WITH STANDING WATER IN BOTTOM. COOLER NEEDS TO BE CLEANED AND MAINTAINED.
OBSERVED FROM PREMISES AND ALL REMAINING ITEMS NEED TO BE STORE PROPERLY AWAY FROM WALLS AND UP OFF GROUND IN ORDER TO MONITOR FOR PEST ACTIVITY AND CLEAN THOROUGHLY.
ALL MAINTENANCE TOOLS NEED TO BE STORED IN A DESIGNATED AREA AWAY FORM FOOD.
ALL COVING NEEDS TO BE REPLACED IN REAR NEAR REAR EXIT DOOR BY 3 COMPARTMENT SINK. REPLACE COVING AND MAINTAIN FLOOR/ WALL JUNCTURE.
OBSERVED FLOORS VERY UNCLEAN UNDER HOT HOLDING UNITS IN FRONT PREP AREA. FLOORS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL AND MAINTAINED. OBSERVED FLOORS UNDER 3 COMPARTMENT SINK AND TO THE LEFT OF 3 COMPARTMENT SINK UNDER RACK VERY UNCLEAN. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS THROUGHOUT FRONT AND REAR FOOD PREP AREAS.
OBSERVED CEILING OF WALK IN FREEZER PEELING AND CHIPPING. MUST REMOVE ALL PEELING PAINT AND RESTORE SURFACE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAIN.
MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
OBSERVED NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN.
Source: Chicago Health Dept.
OBSERVED EMPTY HANDWASHING SOAP CONTAINERS AT ALL HANDSINKS INCLUDING WASHROOMS BEING FILLED WITH DISH SOAP AND WATER. WATERY DISHSOAP LIQUID WAS INADEQUATE TO WASH HANDS PROPERLY. MANAGER WAS INSTRUCTED TO PURCHASE PROPER HANDWASHING SOAP DURING INSPECTION PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
OBSERVED 6 BOXES CONTAINING APPROXIMATLY 60 DOZEN RAW EGGS STORED AT ROOM TEMPERATURE IN KITCHEN. EGGS WERE FOUND AT 62.8 F WEIGHING APPROXIMATELY 150LBS VALUED AT $200. EGGS WERE VOLUNTARILY DISCARDED AND DESTROYED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
OBSERVED NO DATE MARKING SYSTEM IN PLACE. READY TO EAT AND OR TIME TEMPERATURE CONTROLLED FOODS PREPARED AND HELD IN A RETAIL FOOD ESTABLISHMENT FOR OVER 24 HOURS MUST HAVE A CLEARLY MARKED LABELING SYSTEM IN PLACE TO INDICATE THE DATE OR DAY BY WHICH THE FOOD SHALL BE CONSUMED ON PREMISES, SOLD, OR DISCARDED WHEN HELD AT A TEMPERATURE OF 41F OR LESS FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS WITH THE DATE OF PREPARATION COUNTING AS DAY 1. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
OBSERVED APPROXIMATELY 50 MICE DROPPINGS IN FRONT PREP AREA ALONG WALLS UNDER AND BEHIND COOKING AND COOLING EQUIPMENT. MUST PULL ALL EQUIPMENT AWAY FROM WALLS AND REMOVE ALL MICE DROPPINGS. MUST CONTACT PEST CONTROL FOR A RECENT PEST CONTROL SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(a).
OBSERVED TORN GASKETS ON 2 DOOR REACH IN REFRIGERATOR WITHIN FOOD PREP AREA. MUST REPLACE TORN GASKETS.
OBSERVED REACH IN CHEST FREEZERS UNCLEAN IN BASEMENT. ALL REACH IN CHEST FREEZERS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL. OBSERVED BEER COOLER ON 2ND FLOOR BAR UNCLEAN WITH STANDING WATER IN BOTTOM. COOLER NEEDS TO BE CLEANED AND MAINTAINED.
OBSERVED FROM PREMISES AND ALL REMAINING ITEMS NEED TO BE STORE PROPERLY AWAY FROM WALLS AND UP OFF GROUND IN ORDER TO MONITOR FOR PEST ACTIVITY AND CLEAN THOROUGHLY.
ALL MAINTENANCE TOOLS NEED TO BE STORED IN A DESIGNATED AREA AWAY FORM FOOD.
ALL COVING NEEDS TO BE REPLACED IN REAR NEAR REAR EXIT DOOR BY 3 COMPARTMENT SINK. REPLACE COVING AND MAINTAIN FLOOR/ WALL JUNCTURE.
OBSERVED FLOORS VERY UNCLEAN UNDER HOT HOLDING UNITS IN FRONT PREP AREA. FLOORS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL AND MAINTAINED. OBSERVED FLOORS UNDER 3 COMPARTMENT SINK AND TO THE LEFT OF 3 COMPARTMENT SINK UNDER RACK VERY UNCLEAN. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS THROUGHOUT FRONT AND REAR FOOD PREP AREAS.
OBSERVED CEILING OF WALK IN FREEZER PEELING AND CHIPPING. MUST REMOVE ALL PEELING PAINT AND RESTORE SURFACE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAIN.
MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
OBSERVED NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN.
Source: Chicago Health Dept.
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il y a 3 semaines •reported by user-mpybk972
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maux de tête nauséabonds et diarrhée. J'ai dû me rendre à l'hôpital/aux urgences. J'ai été traitée pour un poison alimentaire ! Je n'irai plus jamais à El Polo ! J'ai peur d'y aller ! Je pensais que j'allais mourir... très malade... J'ai eu des nausées et des crampes d'estomac pendant une semaine !
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes, Maux
577
Rappel de saucisses St-Dominique du Marché de volailles Zinman en raison de la présence potentielle de staphylocoque
il y a 3 semaines •source www.quebec.ca
Recall notice
Zinman Marché de volaille St-Dominique, une entreprise basée à Montréal, a émis un rappel pour ses saucisses sèches en raison d'une contamination potentielle par la bactérie Staphylococcus aureus. Le rappel a été annoncé en collaboration avec le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) et
la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal. Ces produits étaient vendus exclusivement au Zinman Marché de volaille St-Dominique situé au 7010 rue Saint-Dominique, Montréal, QC, Canada. À ce jour, aucune maladie associée à la consommation de ces produits n'a été signalée au MAPAQ.
Les produits rappelés comprennent la « saucisse sèche molle » et la « saucisse sèche forte », toutes deux vendues en formats unitaires.
- « Saucisse sèche molle »/Dates de péremption du 16 septembre 2024 et du 2 septembre 2024.
- « Saucisse sèche forte »/Date de péremption du 2 septembre 2024.
Emballé sous vide dans des sacs en plastique transparent et vendu réfrigéré.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté. Le rappel a été initié volontairement par l'entreprise par mesure de précaution.
Si vous présentez des symptômes d'intoxication alimentaire au staphylocoque tels que nausées, crampes d'estomac, vomissements et diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Les produits rappelés comprennent la « saucisse sèche molle » et la « saucisse sèche forte », toutes deux vendues en formats unitaires.
- « Saucisse sèche molle »/Dates de péremption du 16 septembre 2024 et du 2 septembre 2024.
- « Saucisse sèche forte »/Date de péremption du 2 septembre 2024.
Emballé sous vide dans des sacs en plastique transparent et vendu réfrigéré.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté. Le rappel a été initié volontairement par l'entreprise par mesure de précaution.
Si vous présentez des symptômes d'intoxication alimentaire au staphylocoque tels que nausées, crampes d'estomac, vomissements et diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
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Popeyes Louisiana Kitchen, West Beverly Boulevard, Montebello, Californie, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-trymk157
Ça a posé des problèmes à mon petit ami et à moi. Mal d'estomac et sensation de brûlure, il a dû continuer à aller aux toilettes, et j'ai eu des nausées et de la difficulté à respirer. Il a commandé un sandwich et j'ai mangé des ailes,
nous avons mangé et avons fini vers 21 heures. Les symptômes ont commencé à 2 heures du matin et se poursuivent actuellement jusqu'à 7 heures du matin, je ne sais pas quand ils se termineront.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Fièvre, Frissons, Maux
1.1K
Costco Wholesale, Overlook Boulevard, Nanuet, New York, États-Unis
il y a 4 semaines •reported by user-zmwk4617
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac
Source suspectée : avoine Quaker
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Informations complémentaires : Je n'étais pas sûre de la cause avant de lire le rappel de Quaker. J'ai acheté le granola chez Costco. J'habite à Walden, dans l'État de New York | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac
Source suspectée : avoine Quaker
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Informations complémentaires : Je n'étais pas sûre de la cause avant de lire le rappel de Quaker. J'ai acheté le granola chez Costco. J'habite à Walden, dans l'État de New York | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac
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Cerveseria Catalana, Carrer de Mallorca, Barcelone, Espagne
il y a 1 semaine •reported by user-kkrpd794
Un groupe de 5 d'entre nous a partagé divers apéritifs comprenant du jambon et des crevettes. Nous vomissions tous 6 heures plus tard et tout le lendemain.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons
136
Huile de piment Lao Gan Ma, Bowie, Maryland, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-zmdpr585
Je suis très malade après avoir mangé ça. Problèmes digestifs graves : reflux acide, nausées, maux de tête, maux d'estomac, déshydratation, diarrhée, etc.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, déshydratation, Maux, Douleur d'estomac, Reflux acide
279
Supermarché islandais Keighley, Gresley Road, Keighley, Royaume-Uni
il y a 2 semaines •reported by user-jkvcf844
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : Diarrhée
Source suspecte : Wraps au canard
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : C'est la seule chose que j'ai mangée qui aurait pu causer ma diarrhée | Symptômes: Diarrhée
Source suspecte : Wraps au canard
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : C'est la seule chose que j'ai mangée qui aurait pu causer ma diarrhée | Symptômes: Diarrhée
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Rappel de bœuf haché maigre Hannaford en raison d'une possible contamination par la bactérie E. coli
il y a 1 semaine •source www.hannaford.com
Recall notice
Les supermarchés Hannaford ont émis une alerte de santé publique concernant leur bœuf haché maigre à 80 % et 85 %, vendu entre le 4 et le 16 avril dans certains magasins du Maine, du New Hampshire et du Massachusetts. Le rappel est dû à une contamination
potentielle par E. coli, comme l'a conseillé le Service de sécurité et d'inspection des aliments du ministère américain de l'Agriculture. La contamination potentielle a été découverte lors de tests de routine effectués par le fabricant, Greater Omaha Packing Co. Aucune maladie ou blessure n'a été signalée dans le cadre de ce rappel.
Cliquez sur le lien ci-dessous pour consulter la liste complète des sites concernés par cette alerte. Les produits concernés sont les suivants :
Nom du produit : Boeuf haché maigre à 80 % — Petit emballage
UPC : 21377900000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024
Nom du produit : Boeuf haché maigre à 80 % — Pack familial
UPC : 24221400000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024
Nom du produit : Boeuf haché maigre à 85 % — Petit paquet
UPC : 22312600000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024
Nom du produit : Boeuf haché maigre à 85 % — Pack familial
UPC : 22312700000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes d'E. coli tels qu'une diarrhée aqueuse (souvent sanglante), des vomissements, des crampes d'estomac et une légère fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.hannaford.com
Cliquez sur le lien ci-dessous pour consulter la liste complète des sites concernés par cette alerte. Les produits concernés sont les suivants :
Nom du produit : Boeuf haché maigre à 80 % — Petit emballage
UPC : 21377900000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024
Nom du produit : Boeuf haché maigre à 80 % — Pack familial
UPC : 24221400000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024
Nom du produit : Boeuf haché maigre à 85 % — Petit paquet
UPC : 22312600000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024
Nom du produit : Boeuf haché maigre à 85 % — Pack familial
UPC : 22312700000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes d'E. coli tels qu'une diarrhée aqueuse (souvent sanglante), des vomissements, des crampes d'estomac et une légère fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.hannaford.com
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Taco Bell, Camden High Street, Londres, Royaume-Uni
il y a 3 jours •reported by user-tjfzg114
J'étais dans un club de sport auparavant, je me sentais parfaitement bien, la dernière fois que j'ai mangé, c'était environ 5 heures plus tôt.
Je suis allée chez Taco Bell en rentrant chez moi et j'ai acheté des frites au fromage et un burrito au fromage et
Je suis allée chez Taco Bell en rentrant chez moi et j'ai acheté des frites au fromage et un burrito au fromage et
aux haricots noirs, je suis rentrée chez moi et j'en ai mangé. Peu de temps après avoir eu la nausée, la situation a continué à empirer alors je me suis purgée et je me suis sentie un peu mieux, mais toujours pas très bien dans l'estomac. Peu de temps après avoir eu besoin de nausées, cela a continué pendant les deux heures qui ont suivi, en me couchant, peu après avoir commencé à me coucher, peu de temps après avoir commencé à me coucher diarrhée, qui a persisté régulièrement toute la nuit et jusqu'à aujourd'hui (29-05-2024). Aujourd'hui, les nausées et la diarrhée semblent être pour l'essentiel résolues mais ma peau est très sensible/ douloureux, très peu d'énergie et encore des frissons.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Crampes, Frissons
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Taco Bell, South Lake Drive, Lexington, Caroline du Sud, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-wrppn969
J'ai commandé un burrito au poulet et aux haricots et un taco à carapace molle. Cela faisait quelques heures et je suis allée me coucher. Quand je me suis réveillée, je vomissais et je n'arrivais pas à sortir des toilettes. Je dormais littéralement sur le sol de
la salle de bain. J'ai eu une fièvre de 101,7 degrés. Maintenant que c'est fini, j'ai juste mal au ventre, je suis très déshydratée et je n'ai pu manger que des craquelins. Cela a été une expérience terrible.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, déshydratation
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Les 30 derniers jours