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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Donuts & Chicken Do-rite, 1027 W Addison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 octobre 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : a noté qu'aucun responsable n'était présent au moment de l'inspection. Violation de la priorité de la fondation. Aucune citation n'a été émise.

2. Certificat d'hygiène… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Cuisine mexicaine La Coco, 3808 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 octobre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 ont observé 4 cafards vivants sur le site ; 15 déjections de rongeurs ont été observées au sous-sol. Il a demandé au responsable de desservir toutes les zones touchées… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Lawrence Fish Market, 3920 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 octobre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plusieurs carcasses de cafards ont été observées dans l'ensemble de l'établissement. Y compris dans la zone de préparation de la cuisine, près de l'évier à 3 compartiments de la cuisine et… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Little Vietnam, 1132 W Bryn Mawr Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 octobre 2023
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'est en service pendant que TCS Foods prépare et sert des soupes, du bœuf, du poulet, etc. Ou un certificat sanitaire de… Voir plus

#raw #chicago #illinois #unitedstates

44   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Blue Frog Thai, 2951 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 octobre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 60 excréments de souris éparpillés sur le sol le long des murs et des coins de la zone de boisson avant et près de l'évier à… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Sushi Tokoro, 4750 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 octobre 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : j'ai observé divers aliments tcs à des températures inadéquates allant de 46 à 48 pieds. Il a demandé au responsable de s'assurer que tous les aliments tcs froids sont conservés… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Vaca, 1160 W 18th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 octobre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai trouvé une quantité excessive de substance semblable à de la moisissure noire sur la surface en contact avec les aliments de la machine à glaçons.… Voir plus

#rodents #mice #rats #raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Pollo Feliz, 3120 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 octobre 2023
6. Manger, déguster, boire ou fumer correctement
- commentaires : employée mangeant dans la zone de préparation avec une assiette de nourriture sur la table de préparation. Au lieu de manger dans la salle à manger désignée

38. Insectes, rongeurs… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Harolds Chicken West Loop 47, 1505 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 octobre 2023
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'a été observée dans les deux éviers de lavage des mains exposés. Il est demandé de conserver à tout moment… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

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