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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Tom Yum Cafe, 608 W Barry, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 octobre 2023
3. Direction, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique/formation en matière de santé des employés n'a été trouvée sur place. Il a été demandé à l'établissement d'établir une politique de santé… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Brazilian Bowl Fresh Grill, 3200 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 octobre 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés conservés à des températures inadéquates comprises entre 45 et 51 °F. Il a été demandé au responsable de s'assurer que tous les aliments froids contenant du TCS… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Circle K, 3178-3180 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 octobre 2023
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : les pinces utilisées pour la nourriture dans les unités de hot-dogs en libre-service ne sont pas correctement entreposées. Doit être protégé des éléments et des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

The Oakville, 163 N Green St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 octobre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée de boue noire et rose à l'intérieur d'une machine à glace utilisée pour la consommation humaine. Il est demandé de retirer la glace, de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Supermercado La Moreliana, 2459 S Millard Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 octobre 2023
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : on a observé que la glacière sans rendez-vous ne maintenait pas la bonne température 65. 2f. Il a demandé au responsable de… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Gril mixte Jimmys Best, 200 W 103rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 octobre 2023
40. Propreté personnelle
- commentaires : j'ai trouvé un employé dans la zone de préparation des repas sans porter de dispositif de retenue pour cheveux. Il a demandé au directeur de faire entrer tous les employés dans la zone de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Klein's Bakery & Cafe, 4155 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 octobre 2023
6. Alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou tabagisme appropriés
- commentaires : employés remarqués buvant et préparant des repas dans la zone de préparation de la cuisine. A demandé à la direction de prévoir un endroit réservé aux employés pour boire… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Ihop # 1202, 5929 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 octobre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé trois cafards vivants sur la porte d'un lave-vaisselle à température ambiante dans la zone de lavage de vaisselle arrière. A demandé au responsable d'éliminer les cafards, de nettoyer les… Voir plus

#rodents #ihop #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Boulangerie Taza, 3100 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 octobre 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé bien en vue dans les deux refroidisseurs de boissons situés dans la zone de distribution avant. A demandé à la personne responsable de fournir des thermomètres pour… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Target/Starbucks Coffee, 2112 W Peterson Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 octobre 2023
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : 4-602. 13 débris alimentaires accumulés ont été observés sur les surfaces intérieures de tous les équipements de refroidissement dans la zone de préparation arrière de Starbucks.… Voir plus

#starbucks #chicago #illinois #unitedstates

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