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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

FIFTY-FIFTY-50 FUSION, 1849 ET 79th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 déc. 2021
5. Procédures pour réagir aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure ou matériel n'a été observé pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques. Responsable chargé de fournir. Fondation prioritaire 7-38-005

36. Thermomètres fournis et précis… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire
H

Trader Joe's, East Ontario Street, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •reported by user-hgwmm254 • détails

J'ai eu la diarrhée deux fois en mangeant le riz frit aux crevettes thaïlandaises. Il était congelé et j'ai cuisiné selon les instructions sur l'emballage.  | Symptômes: Diarrhée

#traderjoes #chicago #illinois #unitedstates #rizfrit #riz #crevettes #thaï

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Chef Sara's Cafe, 7201 S Exchange Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 déc. 2021
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à air ambiant n'a été observé dans les unités de réfrigération. Responsable chargé de fournir à fournir et à maintenir.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : rangés, séchés… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

A P Deli Restaurant Group, 10758 S Michigan Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 déc. 2021
22. Températures de maintien au froid
- commentaires : observé 92. 2 livres de corned-beef cuit mal conservé dans une glacière sans rendez-vous avec des températures allant de 48, 4f à 75, 7f. Le directeur a jeté et dénaturé du… Voir plus

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #boeuf

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

École St John de Lasalle, 10212 S Vernon Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 déc. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 15 à 20 excréments de rongeurs ont été observés dans la zone de préparation de la cuisine le long du mur de l'évier à 3 compartiments et derrière le réfrigérateur. Société… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

J Freshmart, 2411 S Wallace St, Chicago, The, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 déc. 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (b-e) a observé des planches à découper tachées dans le département des viandes. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter.

50. Eau chaude… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poisson #viande

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Poulet frit au beurre et au miel, 3355-3361 N Elston Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 déc. 2021
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planche à découper observée dans la zone de maintien chaude recouverte de rainures profondes et de taches sombres. Instructions… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Sbarro, 1717 W Polk St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 déc. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été observée. Doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-010)

10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains… Voir plus

#sbarro #chicago #illinois #unitedstates #pizza #soda

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Métro, 1400 E 53rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 déc. 2021
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il est demandé de nettoyer l'évent au-dessus du four à pain pour éliminer la poussière observée.

Source : chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates #pain

25   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dunkin Donuts-Baskin Robbins, 5000 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 déc. 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : substances visqueuses noires observées sur les composants intérieurs de l'eau de la machine à glace, gouttes dans la glace « la glace est utilisée pour la… Voir plus

#rodents #dunkindonuts #baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates #sandwich

39   Commentaires Commentaire

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