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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Burger King, 2834 W Irving Park Rd, Chicago, IL, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Jun 17, 2020
36. Thermometers provided & accurate
- comments: missing internal thermometer inside the walk-in cooler and the front prep one door cooler. Must replace.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must not use cardboard as liner for shelving at the chemical storage.… Voir plus

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

One Stop Shop Fresh Meat & Frozen Foods, East 115th Street, Chicago, IL, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Jun 18, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no valid city of chicago certified manager on duty/site while tcs foods are being prepared and handled such as ground beef and cheese sauce for chips. Instructed manager that a city certified… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #fromage #chips #sauceaufromage

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Rapport réglementaire

Bistro Grand, 2362 N Neva Ave, Chicago, IL, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Jun 18, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employee health policy on site. Must provide written employee health policy for all employees. Priority foundation violation. 7-38-010. No citation issued.

5. Procedures for responding to vomiting… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Emerald City Uptown, 1224 W Wilson Ave, Chicago, IL, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Jun 18, 2020
37. Food properly labeled; original container
- comments: found bulk food not labeled. Flour, sugar, etc. Must label.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: found interior of reach in coolers and freezers not clean. Must clean.

55. Physical facilities installed, maintained… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #café #sucre

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Rapport réglementaire

GAS PLUS #3 MOBIL, 6000 S Western Ave, Chicago, IL, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Jun 16, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy in place. Instd to provide a verifiable employee health policy and maintain on site if plans to continue coffee operation. Priority foundation 7-38-010(a)

5. Procedures… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #café

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Rapport réglementaire

Restaurant La Lena, W North Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 juin 2020
22. Des températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : température de maintien au froid inappropriée observée des aliments tcs à l'intérieur du refroidisseur de préparation à 2 portes. Soupe observée à 50. 2f, porc à 46,4 °F, boeuf… Voir plus

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #laitue #soupe #porc

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Rapport réglementaire

Fisherman's Island, 6659 S Wentworth Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 juin 2020
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été signée. Doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-010)

5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #moules #huîtres

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A

Englewood Community Mart, 6958 S Wentworth Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans • détails

Date du rapport : 17 juin 2020
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun journal de bord de lutte antiparasitaire n'a été observé sur place à consulter. Doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-020 c)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires :… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #crème #crèmeglacée

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Rapport réglementaire

Rico Fresh Market, 3552 W Armitage Ave, Chicago, IL, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Jun 18, 2020
8. Hands clean & properly washed
- comments: observed a food handling employee wash their hands with gloves on at the exposed hand washing sink in the food prep area. Management instructed that employees must properly wash their hands before preparing food.… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #patate #salade #salsa #viande

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Rapport réglementaire

ABH Food & Liquor, 5345 W North Ave, Chicago, IL, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Jun 16, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no vomit and diarrhea clean up kit/procedure on site. Must provide written procedure for the clean up of vomit and diarrheal events, and corresponding equipment outline in procedure. Priority foundation… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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