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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Troisième entreprise de café, 1816 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 août 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : des manipulateurs d'aliments observés préparaient et manipulaient des aliments avec contrôle du temps et de la température pour des raisons de sécurité (TCS) sans le responsable… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #lait #patio

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Rapport réglementaire

Taqueria Iztatl, 2322 N Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 août 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : températures internes inappropriées notées des aliments TCS dans la glacière arrière à 2 portes, lengua 44. 8 f, tripa 47. 1 f, salsa (63. 1 et 52. 2), riz (51.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #riz #salsa #porc

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Rapport réglementaire

La Maison de Bing, 6930 S South Shore Dr, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 août 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : tous les contenants alimentaires en vrac nécessitant un étiquetage avec le nom du produit. Chargé de corriger et de maintenir

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Taco Bros, 1959 West Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 août 2025
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure de nettoyage n'a été observée et des articles contre les vomissements et la diarrhée doivent être fournis et entretenus. (fondation prioritaire 7-38-005) (citation émise)

22.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #riz #crevettes #steak

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Rapport réglementaire

Centro Fresk Market, 4804-4810 W Diversey Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 août 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à glace arrière observée près du rayon des viandes avec une accumulation de substance noire et brune, coulant sur des glaçons entreposés sous le bac… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #viande

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Rapport réglementaire

Judi's Sports Bar & Grill, 512 E 103rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 août 2025
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : 2-501. 11 n'ont observé aucune procédure écrite ni aucun produit de nettoyage contre les vomissements et la diarrhée sur place pour répondre correctement aux accidents liés aux… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Whispers, 1001 N Lake Shore Dr, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 août 2025
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : poitrine de bœuf observée cuite à l'extérieur dans un fumoir. Le responsable a demandé qu'aucun aliment ne soit cuisiné à l'extérieur sans approbation préalable.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poitrine

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Rapport réglementaire

Maison Parisienne, 2562-2564 N Clark, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 août 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié sur place pendant la préparation et le service des aliments TCS (œufs, latte). Il est demandé d'avoir un cfm sur place à… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Eggys, 333 E Benton Pl, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 août 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 : ouverture observée à la base, dans le coin central et droit de la porte droite du quai dans la zone de la benne à ordures. Il est demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Restaurant chinois See Thru, 5609 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 10 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 août 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : mauvais lavage de la vaisselle observé dans l'évier à trois compartiments. Un employé lave la vaisselle dans l'évier à trois compartiments sans le configurer pour laver,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #crevettes #tomate #cales #bol

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