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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

S @kura, 2507 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 juin 2025
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé écrite des employés n'a été observée sur place. A demandé à l'établissement d'établir une politique de santé appropriée… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Deluxe Global Market, 6332 W Higgins Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 juin 2025
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : on a observé 6 livres de poulet cuit entreposés sur le dessus du comptoir à une température de 73,5 °F et 10 livres de pommes de terre entières cuites conservées… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Bonne nuit John Boy, 901-905 W Randolph St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 juin 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 cuillères en bois fissurées ont été observées accrochées au mur de la zone de préparation des aliments. La direction… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Trader Joe's, 3745 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 juin 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de glace observée le long des planchers, du plafond et à proximité des ventilateurs du congélateur de plain-pied de la zone de rangement arrière.… Voir plus

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Rapport réglementaire

Tatas Kitchen And Social, 5700-5702 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 juin 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : l'intérieur noté de la machine à glace n'est pas propre. Il est demandé d'enlever la glace, de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir.

38. Insectes, rongeurs et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Crèche et école maternelle Lily Pad, 1025 W Van Buren St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 juin 2025
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : 5-501. 113 (b) n'a observé aucun couvercle sur la benne à ordures extérieure. La direction a été chargée de fournir et de maintenir. Violation de base prioritaire 7-38-020 (b).

Une source : chicago.gov

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Rapport réglementaire

Wingstop, 4831 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 juin 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié avec un certificat sanitaire de la ville sur place pendant que les aliments TCS étaient cuits et servis aux clients :… Voir plus

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Rapport réglementaire

Kim's Home Cooking, 4829 N Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 juin 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : installations de lavage des mains inadéquates observées. L'évier de lavage des mains à préparation frontale n'est pas accessible pour être utilisé. Les tomates fraîches et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Ali Nihari, 2548-2550 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 juin 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : j'ai observé les aliments TCS suivants conservés à une température inappropriée à l'intérieur d'une glacière entre 49, 8 f et 51. 1 f : poulet, légumes cuits, beurre et viande… Voir plus

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Rapport réglementaire

Kai Sushi, 1255 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 juin 2025
29. Conformité à la variance/au processus spécialisé/au système HACCP
- commentaires : aucune lettre de laboratoire sur le riz à sushi ni aucun pH-mètre n'ont été observés sur place pour tester correctement le pH du riz à sushi. Il est… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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