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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

La Casa Del Pueblo Inc, 1810 S Blue Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 octobre 2023
9. Aucun contact à mains nues avec des aliments crus ou une procédure alternative préalablement approuvée correctement autorisée
- commentaires : un manipulateur d'aliments observé touche du cantaloup tranché prêt à manger à mains nues et passe à l'emballage pour… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

See Thru Chinese Kitchen, 10939 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 octobre 2023
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : conteneurs en vrac observés non couverts dans la zone de stockage arrière, produits alimentaires entreposés au sol dans une glacière et un… Voir plus

#boarshead #chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Local Market, 2101 E 71e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 octobre 2023
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage non utilisés doivent être conservés dans une solution désinfectante propre. Corrigez et maintenez.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires :… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Rosatis, 1339 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 octobre 2023
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable certifié n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Il est demandé de maintenir un employé titulaire d'un certificat valide de directeur de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Abbott Park Golden Diner, 49 E 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 octobre 2023
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié titulaire du certificat original de directeur des services alimentaires de la ville de Chicago n'a été observé sur place, alors que le… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Bonchon, 1732 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 octobre 2023
56. Aération et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur l'évent dans les toilettes des employés. Il est demandé de nettoyer et de maintenir en bon état.

Une source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Tom Yum Cafe, 608 W Barry, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 octobre 2023
3. Direction, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique/formation en matière de santé des employés n'a été trouvée sur place. Il a été demandé à l'établissement d'établir une politique de santé… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Brazilian Bowl Fresh Grill, 3200 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 octobre 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés conservés à des températures inadéquates comprises entre 45 et 51 °F. Il a été demandé au responsable de s'assurer que tous les aliments froids contenant du TCS… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Circle K, 3178-3180 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 octobre 2023
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : les pinces utilisées pour la nourriture dans les unités de hot-dogs en libre-service ne sont pas correctement entreposées. Doit être protégé des éléments et des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

The Oakville, 163 N Green St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 octobre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée de boue noire et rose à l'intérieur d'une machine à glace utilisée pour la consommation humaine. Il est demandé de retirer la glace, de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

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