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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Original Hooters, North Wells Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 août 2023
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : 3-307. 11 : gobelets à condiments en plastique à usage unique sans manche utilisés comme cuillère pour les assaisonnements secs dans la… Voir plus

#hooters #chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Discount Meat Co., 79e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 août 2023
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : doit nettoyer et désinfecter en détail la trancheuse à charcuterie pour éliminer les débris alimentaires. Il faut décongeler le serpentin dans les présentoirs à viande fraîche… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Mariscos El Veneno, 6651 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 août 2023
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains n'a été observé sur l'évier de lavage des mains dans la zone des boissons. A demandé au responsable… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

27   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Primos Chicago Pizza, 816 W Van Buren Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 août 2023
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable certifié n'a été observé sur place au moment de l'inspection pendant que les articles du TCS tels que le poulet étaient préparés. Il est… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Hearty Cafe Pancake House, 9623 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 août 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS froids observés conservés à une température inappropriée dans une glacière à accès direct : steak cru 56. 3f, galettes de hamburger crues 54,8f, salade de thon 53,4 f,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Jieyi Sushi, 1178 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 août 2023
3. Direction, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés vérifiable n'a été observée sur place au moment de l'inspection. Modèle laissé et chargé de conserver à tout… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Zazas Pizzeria, 3037 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 août 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : identifier par le nom usuel les aliments entreposés.

45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : les planches à découper entreposées entre le… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Firehouse Steak and Lemonade, 100 W 87th St, Chicago, IL 60620, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 août 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : on a observé quelques grands conteneurs de stockage en vrac non étiquetés avec le produit. Doit étiqueter et entretenir.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

CITGO, 2801 W 59th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 août 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai remarqué que l'intérieur du bac à glaçons avait besoin d'être nettoyé. Il est demandé de retirer la glace, de nettoyer et d'entretenir en tout temps.… Voir plus

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Little Wok - Wicker Park, 1950 W Division Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 août 2023
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable certifié n'a été observé entre 12 h 10 et 12 h 45 pendant la préparation des articles du TCS tels que du poisson. Le… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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