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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Friendship Restaurant, 2830 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 juin 2023
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucun accès à l'évier pour le lavage des mains n'a été observé pour la zone de lavage de la vaisselle contenant un évier à… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Marché familial de Salsas, 4852 N Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 juin 2023
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : refroidisseur observé avec une température de l'air interne inadéquate de 55 °F. Le responsable a demandé au responsable de s'assurer que tous… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Mariano's Fresh Market, 40 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 juin 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'activité de rongeurs sur les lieux. Environ 40 excréments de rats ont été observés sur le plancher de la zone de rangement arrière, derrière les chariots d'épicerie a02a et… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Tacos El Tio 2, 5737 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 juin 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai observé un joint de porte déchiré en bas à gauche à l'intérieur de la glacière 4 portes. Il… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

20   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Café 63, 6411 W 63e St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 juin 2023
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucune eau courante chaude n'a été observée dans l'évier de lavage des mains situé dans la zone de préparation avant. Il a demandé au… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

12   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Cuisine Chop Suey, 5353 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 juin 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments tcs observés à des températures inappropriées. J'ai trouvé une douzaine d'œufs sur la table de préparation à 68, 2 pieds et du bœuf à 55, 4 pieds dans la… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Road Ranger/Subway, 3401-3417 S California Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 juin 2023
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat valide de directeur de l'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago n'a été trouvé affiché sur place alors que le contrôle de… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Fair Share Fine Food, 6422 W 63e St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 juin 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-204. 112 (a, d) : thermomètres inopérants observés dans la vitrine des produits. A chargé le responsable de réparer et d'entretenir.

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

12   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Pleasant House Pub, 2117-2119 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 juin 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a trouvé un coupe-pommes de terre intégré rempli d'une substance semblable à de la moisissure noire et d'une substance grise et floue inconnue. A demandé… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Café Thomas, 1657 E 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 juin 2023
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : 3-603. 11 : avis aux consommateurs observé concernant la consommation d'aliments crus et insuffisamment cuits sur le menu. Le rappel marqué incorrectement sur les éléments… Voir plus

#rats #mice #rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

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