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Rapports de sécurité alimentaire: United States

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Rapport réglementaire

Ann's Bakery, 2152-2158 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 août 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo n'a pas de certificat certifié de gestion des aliments à fournir et à conserver. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat sanitaire des services alimentaires… Voir plus

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Rapport réglementaire

Fireside Tavern And Grill, 5739-5741 N Ravenswood Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 août 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : les températures internes ont été notées pendant la durée et le contrôle de température suivants pour les produits alimentaires salubres à l'intérieur de la glacière de plain-pied étaient inappropriés :… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #pizza

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Rapport réglementaire

3lp, 964 W 31st St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 août 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai trouvé 60 excréments de souris dans le coin près de la porte de sortie arrière et le long du tuyau de l'évier à 3 compartiments. Il est demandé d'éliminer toutes… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Bar à glace (t3 L2), 11601 W Touhy Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 août 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : j'ai observé les produits TCS suivants conservés aux températures inappropriées indiquées dans le refroidisseur de préparation situé à proximité d'une machine à vaisselle à basse température : charcuterie à 49.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #viande

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Rapport réglementaire

El Pueblito Mexican Grill, 5152 N Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 août 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 2 cafards vivants ont été observés sur le mur d'un lavabo à serpillères. Le responsable responsable doit éliminer toutes les activités liées aux cafards et aux ravageurs avant la date de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Mother's Ruin, 2943 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 août 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : a observé les éviers de lavage des mains suivants pour fournir de l'eau à une température inférieure à la température minimale requise : 75, 0f… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Co 5 Kitchen, 5100 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 août 2025
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : chiffons d'essuyage humides observés rangés sur les tables à vapeur, les tables de préparation et les éviers pour le lavage des mains dans la cuisine et les zones de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #laitue #légume

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Rapport réglementaire

Starbucks Coffee, 5614 N Harlem Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 9 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 août 2025
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucun certificat de manipulation des aliments sur place. Responsable informé que tous les manipulateurs d'aliments doivent être certifiés avec les noms des employés sur place.

Une source : chicago.gov

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B

Shake Shack Princeton, Brunswick Pike, Lawrence Township, New Jersey, États-Unis

il y a 9 mois •reported by user-byrdk669 • détails

A développé de graves crampes abdominales, une diarrhée aqueuse et des nausées après avoir mangé un hamburger au Shake Shack.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes

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