Produit: Wine

un certificat Servsafe dont la date d'examen était le 3/2023. Il est demandé à toutes les personnes responsables d'obtenir le certificat de responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago auprès du Kennedy King College dans les 3 mois suivant la date de l'examen de sécurité du service. Fondation prioritaire. Citation émise en vertu de la violation #2.

2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : 2-101. 11 ont observé le responsable sans certificat de responsable de l'assainissement du service alimentaire original/valide de la ville de Chicago. Le responsable a présenté un certificat Servsafe dont la date d'examen était le 3/2023. Il est demandé à toutes les personnes responsables d'obtenir le certificat de responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago auprès du Kennedy King College dans les 3 mois suivant la date de l'examen de sécurité du service. Fondation prioritaire. Citation publiée le 7-38-012.

6. Alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou tabagisme appropriés
- commentaires : 2-401. 11 personnes ont observé des personnes qui manipulaient des aliments en train de boire dans des gobelets sans couvercle situés dans la zone de préparation des aliments. Il est demandé de fournir à tout moment des couvercles pour tous les gobelets destinés à la manipulation des aliments.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-501. 114 ont observé que la machine à vaisselle à basse température ne désinfectait pas correctement à 0 ppm lors de l'inspection. Il est demandé de toujours désinfecter correctement à une concentration de 50 ppm à 100 ppm de chlore à tout moment. Un technicien de la machine à vaisselle est arrivé et a réparé ladite machine à vaisselle et, à la fin de l'inspection, celle-ci maintenait 100 ppm. Violation de priorité. Citation publiée le 7-38-025.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 planches à découper teintées observées. Il est demandé d'enlever les taches ou de remplacer les planches à découper. J'ai observé une légère accumulation de débris à l'intérieur du porte-pistolet à soda, derrière la barre. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter.

25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : 3-603. 11 n'ont observé aucun avis aux consommateurs sur le menu numérique pour tous les plats pouvant être commandés insuffisamment cuits ou crus, tels que les steaks frites, tous les œufs pochés du menu du brunch et les biscuits et la sauce avec œufs ensoleillés. Il est demandé d'ajouter une mention sur le menu numérique pour tous les plats proposés crus ou insuffisamment cuits. Fondation prioritaire 7-38-005.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 signes observés d'activité d'insectes vivants sur le site. On a observé environ 10 petites mouches vivantes et environ 5 grosses mouches vivantes survolant le sous-sol, environ 5 petites mouches vivantes volant autour du bar et environ 20 petites mouches vivantes dans les toilettes situées plus près du bar. Il a été demandé d'éliminer l'activité des insectes vivants, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées et a recommandé de contacter la lutte antiparasitaire pour obtenir un service. Fondation prioritaire. Citation publiée le 7-38-020 (a).

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : 3-303. 11 glace observée utilisée pour la consommation humaine dans un bac avec des bouteilles de vin en verre immergées dans la glace. Il est demandé de retirer les bouteilles de vin, de jeter la glace et de ne jamais contaminer la glace utilisée pour la consommation humaine. Le responsable a retiré les bouteilles de vin et jeté de la glace lors de l'inspection. Violation de priorité. Citation publiée le 7-38-005.

40. Propreté personnelle
- commentaires : 2-402. 11 ont observé un manipulateur d'aliments de sexe masculin sans dispositif de retenue pour les cheveux et un préposé à la manipulation d'aliments sans protège-barbe et dont les cheveux ne sont pas correctement retenus dans le bonnet. Il est demandé de bien retenir les cheveux dans les dispositifs de retenue, de fournir des protège-barbe et de fournir des dispositifs de retenue adéquats à toutes les personnes qui manipulent des aliments.

45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : 4-904. 11 planches observées non inversé dans la zone de préparation des aliments. Il est demandé de retourner toute la vaisselle afin de la protéger d'une éventuelle contamination.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : 4-601. 11 (c) a observé que l'équipement de cuisson avait besoin d'être nettoyé pour éliminer les débris accumulés. Il est demandé de nettoyer.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 5-501. 17 récipients couverts n'ont été observés à l'intérieur des toilettes. Il est demandé de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 114 étagères de machines à vaisselle observées stockées directement sur le sol, sous la machine à vaisselle. Il est demandé de tout surélever d'au moins 6 pouces du sol.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 étages observés dans la zone de préparation des aliments et au sous-sol avec de la saleté et des débris alimentaires accumulés. Il est demandé de tout nettoyer.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : 2-102. 13 n'ont observé aucun certificat de formation sur les allergènes pour le responsable. Instruit de répondre à l'exigence.

64. Ordonnances diverses/de santé publique
- commentaires : 7-38-060 a observé que l'établissement propose un menu pour enfants avec une bouteille de jus de pomme Mott's de 10 onces. L'établissement autorisé ne peut proposer que 8 onces de jus à 100 % dans le menu pour enfants.

Une source : chicago.gov

enfants, hommes et femmes en flacons de 4 onces, car ils risquent d'être contaminés par la croissance microbienne. Les lots de probiotiques Ozona pour la santé digestive ont été distribués sur le site Web de la société, www.ozonaorganics.com et www.amazon.com. Les lots de probiotiques GoHealthy ont été distribués sur le site Web de l'entreprise www.gohealthy.us, www.amazon.com et dans les magasins Walmart. Aucune maladie liée à ce problème n'a été signalée à ce jour. Les probiotiques pour chiens, chats, équidés et porcs d'Ozona Organics (destinés à un usage animal) font l'objet d'un rappel dans leur intégralité. Les dates de distribution des produits concernés vont d'août 2021 à juillet 2023. Les lots rappelés ont été distribués sur le site Web de la société, www.ozonaorganics.com

Ozona Organics procède au rappel volontaire de ces produits en raison de la forte activité de l'eau dans la formule, qui présente un potentiel de croissance microbienne, ce qui peut être nocif.

Les produits Ozona Probiotics pour la santé digestive sont présentés dans des bouteilles en verre bleu de 4 onces et des bouteilles en plastique bleues de 16 onces. Les probiotiques GoHealthy pour nourrissons, tout-petits et enfants sont présentés dans des flacons en verre bleu de 2 onces. Les probiotiques GoHealthy pour nourrissons, enfants, hommes et femmes sont présentés dans des flacons en verre bleu de 4 onces.

Les numéros de lot, les dates de fabrication et de péremption inclus sont les suivants et s'appliquent aux produits Ozona et GoHealthy répertoriés ci-dessus :

Numéro de lot : 011122, date de fabrication : 01/11/21, date d'expiration : 01/11/23
Numéro de lot : 011228, date de fabrication : 28/12/21, date d'expiration : 28/12/23
Numéro de lot : 020810, date de fabrication : 8/10/22, date d'expiration : 8/10/24
Numéro de lot : 021115, date de fabrication : 15/11/22, date d'expiration : 15/11/24
Numéro de lot : 022023, date de fabrication : 15/12/22, date d'expiration : 15/12/24
Numéro de lot : 030115, date de fabrication : 15/01/23, date d'expiration : 15/01/25
Numéro de lot : 030301, date de fabrication : 01/03/23, date d'expiration : 01/03/25

Les numéros de lot se trouvent sur le panneau arrière des étiquettes des produits.

Les probiotiques pour chiens et les probiotiques pour chats Ozona Organics sont présentés dans des flacons en verre bleu de 4 onces avec compte-gouttes. Les probiotiques Ozona Organics pour équidés et les probiotiques pour porcs sont présentés dans des bouteilles en plastique blanc de 1 gallon avec poignées. Aucun autre produit ou lot d'Ozona Organics ou de Go Healthy n'est concerné par ce rappel.

Les consommateurs qui ont acheté les produits concernés sont priés de ne pas les consommer.

Si vous subissez des dommages causés par ce produit, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres ne soient blessés, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Ozona Organics, LLC
Nom de marque : Ozona, Go Healthy
Produit rappelé : probiotiques liquides pour adultes et tout-petits ; probiotiques pour chats, chiens, porcs et équidés
Motif du rappel : Maladie d'origine alimentaire potentielle
Date de rappel de la FDA : 1er août 2023

Une source : www.fda.gov

en Californie, à destination d'Atlanta. Je n'avais rien mangé avant de monter à bord de l'avion. J'ai acheté un sandwich à la salade de poulet et j'ai aussi bu un verre de vin et des amandes. Environ 40 minutes plus tard, j'ai commencé à me faire mal au ventre, mais je n'y ai pas beaucoup pensé. Peu de temps après, j'ai commencé à avoir de graves crampes et à vomir. J'ai allumé la lumière de l'agent de bord, mais l'agent de bord m'a simplement ignoré. Environ 2 heures et 40 minutes plus tard, l'avion a atterri. Ma fille a ensuite arrêté l'un des agents de bord pour obtenir de l'aide. L'agent de bord et le commandant de bord m'ont fait m'allonger sur les sièges en attendant l'arrivée des secours. Je ne pouvais pas bouger à cause de l'horrible douleur et des étourdissements. Les médecins de l'aéroport sont ensuite arrivés et m'ont aidée à descendre de l'avion et ils ont dû me faire transporter aux urgences. La salle d'urgence était très fréquentée et j'ai fini par y être restée environ 12 heures sans qu'on puisse toujours me voir. Si l'ambulance ne m'avait pas donné de Zofran, j'aurais quand même vomi abondamment. J'ai fini par quitter l'hôpital et me rendre dans un autre hôpital afin d'obtenir de l'aide. Toute cette situation m'a causé une douleur inutile et m'a fait m'absenter du travail ce jour-là. Je ne me sens toujours pas très bien. Delta devrait vraiment examiner la nourriture qu'elle propose à ses clients. Apparemment, la salubrité de leurs aliments pose un problème qui rend leurs clients malades.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux, tête légère

voir pour découvrir ce que je voulais pendant cette période parce que plus tard, après qu'elle soit finalement venue me voir au bout de 25 minutes, je lui ai dit que j'avais commandé via la console. Elle a dit qu'elle n'avait jamais reçu la commande, alors je lui ai accordé le bénéfice du doute. J'étais très fatiguée. Je venais de quitter le travail, alors j'ai peut-être eu l'air un peu agacé. (Je m'en excuse plus tard) Elle a peut-être pris cela personnellement. Quoi qu'il en soit, j'ai pris mon vin. J'ai de la nourriture à emporter. Quand je suis rentré chez moi, j'avais une diarrhée sévère à cause du vin. Je ne sais pas d'où cela vient 😬 🤔🤔🤔 Je me méfie... Alors je mange une partie de ma nourriture. Et j'ai été très malade toute la nuit et aussi presque toute la journée. D'horribles douleurs à l'estomac, horribles, des nausées, des vomissements et un goût très caustique dans la bouche lorsque je rote. Comme un produit chimique. C'est la deuxième fois que je suis très malade à cet endroit. La dernière fois, c'était pour leur salade, et j'ai dû appeler du travail pendant une semaine entière parce que je ne pouvais même pas quitter mon appartement.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Rots

ont confirmé qu'il s'agissait bien d'une intoxication alimentaire. J'ai dû obtenir une ordonnance pour un antibiotique pendant 5 jours et je vais devoir suivre avec 30 jours de probiotiques. L'effet secondaire de l'antibiotique est une diarrhée accrue. De bons moments. J'ai signalé cela au restaurant et ils m'ont dit que l'entreprise me contacterait pour un suivi. Nous allons voir.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements

à manger avec porte vitrée coulissante. 20 excréments de rongeurs sous un four à pizza au comptoir avant. 3 excréments de rongeurs dans la cuisine à portée de main dans des glacières. 2 excréments de rongeurs dans la cuisine derrière un batteur au sol **Avertissement**

- Haute priorité - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. En première ligne, porte basse à double porte en acier inoxydable ; lait (50 °F, maintien à froid) ; crème épaisse (50 °F, maintien à froid). L'exploitant a indiqué que les articles qui n'avaient pas été préparés ni portionnés aujourd'hui, étant conservés dans l'unité pendant moins de 4 heures, ont été transférés dans une glacière de plain-pied. **Action corrective prise** **Violation répéte** **Plainte de l'administrateur**

Source : Département de la santé de Floride