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Rapports de sécurité alimentaire: Mice

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Rapports en temps réel

Rapport réglementaire

Minghin Cuisine Kitchen, 3376-3378 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 févr. 2024
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : 3-501. 16 (a:1) ont observé des aliments tcs cuits du canard entier et de la poitrine de porc cuite à des températures de maintien inadéquates, situés dans la zone arrière… Voir plus

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855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

École primaire de Plamondon, 2642 W 15th Place (1532s), Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 févr. 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : 2-101. 11 ont observé le responsable sans certificat de responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago. Il a été demandé de… Voir plus

#school #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Gâteau aux carottes Lloyd's, Lexington Avenue, Manhattan, New York, États-Unis

il y a 1 an • détails

Date de fermeture : 8 février 2024
Motif de la fermeture :
Un thermomètre ou un thermocouple correctement étalonné et calibré n'est pas fourni ou n'est pas facilement accessible dans les zones de préparation des aliments et de conservation chaud/froid pour mesurer la température des aliments TCS… Voir plus

#rats #raw #undercooked #mice #rodents #newyork #newyork #unitedstates

110   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Kogane Ramen, Henry Street, Brooklyn, New York, États-Unis

il y a 1 an • détails

Date de fermeture : 12 février 2024
Motif de la fermeture :
Produit alimentaire TCS chaud non maintenu à une température égale ou supérieure à 140 °F.
Aliments, fournitures ou équipements non protégés contre toute source potentielle de contamination lors du stockage, de la préparation, du transport,… Voir plus

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213   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Frangos Peri Peri, Avenue B, Manhattan, New York, États-Unis

il y a 2 ans • détails

Date de fermeture : 9 février 2024
Motif de la fermeture :
Cafards vivants dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'établissement.
L'établissement n'est pas exempt d'abris ou de conditions propices à la prolifération de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Le système d'évacuation des eaux… Voir plus

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213   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

New Pékin, Classon Avenue, Brooklyn, New York, États-Unis

il y a 2 ans • détails

Date de fermeture : 9 février 2024
Motif de la fermeture :
Contrat avec un professionnel de la lutte antiparasitaire non en place. Le registre des activités d'extermination n'est pas conservé sur place.
Produit alimentaire TCS chaud non maintenu à une température égale ou supérieure à 140… Voir plus

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117   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Fitoor, Union Toke, Queens, New York, États-Unis

il y a 2 ans • détails

Date de fermeture : 8 février 2024
Motif de la fermeture :
La propreté personnelle est insuffisante. Vêtement extérieur souillé par un contaminant possible. Un dispositif de retenue efficace n'est pas porté là où c'est nécessaire. Bijoux portés à la main ou au bras. Vernis à ongles… Voir plus

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188   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Caldwell Academy, 8546 S Cregier Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 févr. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans l'évier de lavage des mains dans la salle de bain modulaire du salon du personnel (63, 4f) a… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

City Skyline Chicago, 4755 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 févr. 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : propriétaire observé avec un chien à l'intérieur de l'établissement de restauration dans la salle à manger des clients. Le propriétaire a informé qu'aucun animal vivant n'est autorisé sur les lieux. À… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

The Baton Show Lounge, 4703-4713 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 févr. 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail les surfaces intérieures de la machine à glace avec une accumulation de calcium dans la pièce arrière.… Voir plus

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90   Commentaires Commentaire

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