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Rapports de sécurité alimentaire: Other

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Rapports en temps réel

Irruption

Lait cru lié à une épidémie de campylobactériose dans l'Utah

il y a 2 ans •source slco.org • détails

Les autorités sanitaires de l'Utah enquêtent sur une épidémie de campylobactériose liée à la consommation de lait cru non pasteurisé. Selon le Département de la Santé du Comté de Salt Lake, 10 cas ont été identifiés dans le comté, dont 8 ont confirmé la consommation de lait… Voir plus

#utah #unitedstates #lait

Irruption Raw milk linked to campylobacteriosis outbreak in Utah Health authorities in Utah are investigating... photo #1
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Rapport réglementaire

La Casa Del Pueblo Inc, 1810 S Blue Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 octobre 2023
9. Aucun contact à mains nues avec des aliments crus ou une procédure alternative préalablement approuvée correctement autorisée
- commentaires : un manipulateur d'aliments observé touche du cantaloup tranché prêt à manger à mains nues et passe à l'emballage pour… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

See Thru Chinese Kitchen, 10939 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 octobre 2023
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : conteneurs en vrac observés non couverts dans la zone de stockage arrière, produits alimentaires entreposés au sol dans une glacière et un… Voir plus

#boarshead #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Local Market, 2101 E 71e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 octobre 2023
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage non utilisés doivent être conservés dans une solution désinfectante propre. Corrigez et maintenez.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires :… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Rosatis, 1339 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 octobre 2023
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable certifié n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Il est demandé de maintenir un employé titulaire d'un certificat valide de directeur de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Abbott Park Golden Diner, 49 E 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 octobre 2023
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié titulaire du certificat original de directeur des services alimentaires de la ville de Chicago n'a été observé sur place, alors que le… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Bonchon, 1732 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 octobre 2023
56. Aération et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur l'évent dans les toilettes des employés. Il est demandé de nettoyer et de maintenir en bon état.

Une source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Tom Yum Cafe, 608 W Barry, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 octobre 2023
3. Direction, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique/formation en matière de santé des employés n'a été trouvée sur place. Il a été demandé à l'établissement d'établir une politique de santé… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Brazilian Bowl Fresh Grill, 3200 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 octobre 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés conservés à des températures inadéquates comprises entre 45 et 51 °F. Il a été demandé au responsable de s'assurer que tous les aliments froids contenant du TCS… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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