Rapports récents
Rapport réglementaire
Ritual Coffeehouse, 1821 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA
il y a 2 semaines •source chicago.gov • détails
22. Températures de conservation à froid appropriées
- commentaires : œufs en coquille observés à 55°F et œufs liquides à 54°F à l'intérieur du réfrigérateur de préparation de sandwichs à 1 porte. La direction a été chargée de maintenir tous…
Rapport réglementaire
Shinya Izakaya Grill & Bar, 2255 W North Ave, Chicago, Il, USA
il y a 2 semaines •source chicago.gov • détails
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- Commentaires : 6-501.111 Observation de 3 grandes cafards vivants rampant sur le sol dans la zone de préparation avant sous la table de préparation contenant les unités de maintien au chaud, sur le…
Rapport réglementaire
Ohana Ice & Treats, 1800 W 103rd St, Chicago, Il, USA
il y a 2 semaines •source chicago.gov • détails
1. Responsable présent, démontre ses connaissances et remplit ses fonctions
- Commentaires : Il a été constaté que le responsable ne possède pas de certificat de gestionnaire alimentaire certifié de Chicago. Il lui a été demandé d'obtenir et de maintenir…
Rapport réglementaire
Great China House, 2300 S Damen Ave, Chicago, Il, USA
il y a 2 semaines •source chicago.gov • détails
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de l'exposition des aliments
- commentaires : un bol jetable transparent a été observé stocké à l'intérieur des bacs de stockage en vrac et à sec. Il a été demandé…
Rapport réglementaire
Luigi's Pizza, 344 N Laramie Ave, Chicago, Il, USA
il y a 2 semaines •source chicago.gov • détails
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement équipés et accessibles
- commentaires : Aucun panneau de lavage des mains n'a été observé aux éviers de lavage des mains dans la zone de préparation et de lavage de la vaisselle.…
Rapport réglementaire
Whole Foods Market, 6009 N Broadway, Chicago, Il, USA
il y a 2 semaines •source chicago.gov • détails
2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la ville de Chicago
- Commentaires : Il a été constaté qu'aucun responsable alimentaire certifié n'était en service pendant la préparation et le service des aliments TCS (riz, soupes de poulet, etc.). La…
Rapport réglementaire
Target, 3300 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA
il y a 2 semaines •source chicago.gov • détails
10. Éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- Commentaires : Absence de serviettes en papier constatée au lavabo dans la zone de préparation/vaisselle chez Starbucks et dans le réfrigérateur à produits à l'arrière du magasin.…
Rapport réglementaire
Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 5931 S Kedzie Ave, Chicago, IL, USA
il y a 2 semaines •source chicago.gov • détails
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- Commentaires : accumulation de dépôts et détérioration observées sur la porte de la machine à glace. La personne responsable a été chargée de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations…
Rapport réglementaire
Kawa, 3417 S Halsted St, Chicago, Il, USA
il y a 2 semaines •source chicago.gov • détails
2. Certificat de salubrité des services alimentaires de la ville de Chicago
- Commentaires : Aucun responsable alimentaire certifié n'était présent sur place lors de l'inspection pendant que l'établissement était ouvert et en activité. Il a été demandé qu'un responsable…
Rapport réglementaire
Mintza, 2245 W Devon Ave, Chicago, Il, USA
il y a 2 semaines •source chicago.gov • détails
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : des contenants d'aliments en vrac sans étiquettes ont été trouvés. (riz, haricots, etc.) doivent être étiquetés.
54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : les zones…