Mealtakeaway 生病了？你需要知道什么

报告日期：2023 年 5 月 11 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：检查时在现场观察到没有持有芝加哥市食品经理证书的负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，在准备和处理牛肉（171f）和土豆（185. 9f）等tcs食物时，观察到没有芝加哥市认证食品经理在场。违反优先权基础。引文已发布。7-38-012。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在步入式冷却器和储藏区的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到几箱土豆存放在干燥储藏区的地板上。指示将土豆抬高到地板上方六英寸以防止污染。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到干燥储藏区的双门伸入式冰箱底部有食物残渣。已指示进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备区域的墙壁和天花板通风口上积聚了灰尘。观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备和储存区域的各个角落都有碎屑。已指示经理进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到墙上缺少插座盖，准备区域的天花板上有油漆剥落。指示经理更换/维修和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到地板上存放了弄脏的拖把头。指示经理妥善悬挂拖把晾干。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个洗碗区的地板上都有食物残渣。已指示进行清洁和维护。

57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：观察到没有为员工提供食物处理员培训。所有食物处理人员都必须提供食物处理员培训。

来源：chicago.gov

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P

Subway，3454 哈丁大道，洛杉矶巴吞鲁日 70807，美国

3 年前 •reported by user-pwwbj499 • 细节

昨晚在我的酒店房间里买了一个三明治，里面装有烤牛肉、美式奶酪、生菜、洋葱、蛋黄酱和蜂蜜芥末酱。晚上 7 点 30 分左右吃了，凌晨 2 点醒来时出现恶心和腹痛。从凌晨 4:30 开始腹泻，此后每小时出现一次，伴有恶心。还没有呕吐，但腹部绞痛和经常去洗手间的情况正在增加。

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C

美国密苏里州堪萨斯城格兰德大道吉米·约翰斯

3 年前 •reported by user-cdvxf812 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：三明治
发病：少于 4 小时
时长：一周
其他信息：任何类型餐厅的工作人员都需要知道在准备和清理时不小心会带来后果。
我在 5 月 10 日星期三订购了海滩俱乐部。不到 2 个小时，我开始头晕然后脸上就平淡无奇了。然后我开始呕吐但停不下来。我无法站立，呼吸困难。我被救护车送到医院，收到了两袋静脉输液和抗恶心药物。现在已经过去一周了，我仍然焦虑不安，胃部不安。

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B

美国佛罗里达州坦帕市北戴尔马布里高速公路 Outback 牛排馆

3 年前 •reported by user-bvwyj269 • 细节

2023 年 5 月 23 日星期六下午 1 点之后，我和我的 7 人家庭聚会出去吃午饭。我们都吃了牛排餐和共用薯条。从星期一早上开始，我 1 岁的女儿在凌晨 4 点左右开始呕吐，当天早上 8 点我得了腹泻。星期二早上我的妹妹，也是 1 岁的侄子开始呕吐。那天晚些时候，我的母亲和弟弟也开始呕吐和腹泻。我的女儿仍然患有腹泻。我 4 岁的儿子从星期二下午 5 点开始呕吐，直到 2023 年 5 月 17 日星期三凌晨 5 点。这是我们生病前最后一次见面的地方。我们都还感到很不舒服。我们的账单是 310 美元+ 55 美元的小费。

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