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Meal takeaway

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T

蘑菇瑞士汉堡，哈德尔之家，河路大道，阿拉巴马州哈密尔顿，美国

5 年前 •reported by user-tznz5811 • 细节

我每次都有蘑菇瑞士汉堡。我在这里得到一个汉堡包我最终得到了 diharra Right。把他们赶走。开始了。我还在去。而且。我们是。在 4 点 06 分。今天发生  | 症状: 腹泻

#hamilton #alabama #unitedstates #汉堡 #蘑菇

  评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道 1310 N 号 Big & Littles 餐厅

5 年前 • 细节

报告日期：2021 年 2 月 26 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：当安全食品（鸡蛋、汉堡、虾等）准备并向公众提供时间/温度控制时间/温度控制时，没有发现芝加哥市食品服务经理。芝加哥市食品服务经理必须始终在现场/准备安全食品的皇帝控制并向公众提供服务，经理必须提供公布的有效城市 chciago 餐饮服务经理证书。优先违反基金会。7-38-012。引文已发布。

9.不能直接接触 RTE 食物或正确允许预先批准的替代程序
-评论：观察到的食物处理员触摸准备用裸手吃汉堡包。必须使用手套、刮刀或熟食纸来防止与即食食物直接接触。优先违规。7-38-010。引文已发布。

23.正确的日期标记和处置
-评论：发现安全食品可以进食时间/温度控制：煮熟的牛肉和煮熟的猪肉储存了 24 个以上，没有丢弃日期（牛肉和猪肉都标有 2/22/21）。经理说 “所有食物都是每天新鲜煮熟的”。指示经理为所有准备食物提供丢弃日期，安全食品的时间/温度控制超过 24 小时。优先违反基金会。7-38-005。引文已发布。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单上找到了鸡蛋和火腿汉堡两个物品都可以在 coooked 下订购。找到包含披露和提醒的食品咨询。没有发现脚注。必须为所有可以在熟食下订购的菜单项目提供 Disclore、提醒和食物说明。优先违反基金会。没有发出引文。

来源：chicago.gov

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173   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥加利福尼亚大道 5752 N Marie Gold Bake Shoppe

5 年前 • 细节

报告日期：2021 年 2 月 26 日
22.适当的冷保温
-评论：观察到以下 tcs 食品在不当的冷保温下。在冰箱里 50. 1 楼发现的生鸡肉，冰箱里 46. 4 楼发现的煮熟的猪肉，在 68. 9 楼柜台上装有鸡肉煮熟的 empanadas，在 67. 4 楼柜台上找到的牛肉煮熟的 empanadas，冰箱里 62. 3F 处找到的煮熟牛肉。指示经理适当的冷保温度必须在 41. 0f 或以下。指示经理立即丢弃和变性食物。所有食物重约 100 磅，费用为 175 美元。00。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到内部没有标签的散装食品容器（面粉、大米、糖等）。已指示在散装容器上提供公用名称以正确识别食品。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到主准备区域有黑色污渍和深凹槽的脏砧板。必须详细清理或更换。

52.污水和废水处理得当
-评论：在主准备区域排水时，观察到 3 个室内水槽内和油脂疏水器内的污水备份。污水必须完全排入经批准的污水系统，并且必须随时修理和维护。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯 #猪肉 #糖

31   评论 评论

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