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食品安全报告: Boca Raton, Florida, United States

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监管报告

Boca Bagel Bar & Gourmet Deli，4251 N Federal Hwy Ste #3，佛罗里达州博卡拉顿 33431，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 9 月 22 日

高优先级-在厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区存放活的小飞虫。大约 25 只活苍蝇在厨房的洗碗机下大约 5 只活苍蝇落在厨房切片机下干净的可重复使用的盖子上大约 10 只活苍蝇降落在速度架上，厨房的炊具对面有木百吉饼板

高度优先-生动物食品与即食食品储存过度/未正确分开。在冷却器里散步时，烟熏三文鱼储存在五香熏牛肉和咸牛肉上。商品移至下层货架**现场更正**

高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样，蟑螂存在活动。大约 5 只活蟑螂装在羊皮纸盒里，用于厨房的床单托盘。箱子在封闭的空调房里丢弃了 2 只活蟑螂在干燥储藏室的地板上大约 10 只活蟑螂在干燥储藏室的墙上大约 5 只活蟑螂

资料来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

Brooklyn Water Bagel，联邦高速公路 2250 N，美国佛罗里达州博卡拉顿 33431

3 年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 9 月 12 日

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。3 只活苍蝇降落在餐厅的餐具分配器上 1 只活苍蝇降落在咖啡壶上大约 10 只活苍蝇降落在餐厅的墙上 3 只活苍蝇降落在敞开的冷藏展示架前案例 2 活苍蝇在厨房里打开的一次性物品上方有 4 只活苍蝇在厨房里封闭的一次性物品箱里大约 20 只活苍蝇在厨房里 cookline 上方的墙上有 2 只活苍蝇在厨房的 cookline 上活飞 1 个在敞开的翻盖容器里活飞厨房里的烹饪线。集装箱丢弃——来自后续检查 2022-09-12：大约有 10 只活苍蝇在餐厅洗手间入口处的墙上 3 只活苍蝇落在餐厅的咖啡分配器上 5 只活苍蝇在汽水分配机旁边大约 5 只活苍蝇在百吉饼形成区的墙上 **管理员投诉**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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美国佛罗里达州博卡拉顿西南 18 街 Dunkin'

3 年前 •reported by user-tjjcx389 • 细节

昨天上午10点我喝了冷啤酒。已经 24 小时了，从那以后我一直出现剧烈的腹泻和呕吐。我每天在星巴克或家里喝冷啤酒没问题，我去这里是因为那天我碰巧离得更近了。

我想那只是他们放的奶精；也许它不是冷藏的。有人需要调查这个；我是个健康的30岁孩子，但是这个地方在许多养老院旁边，如果老人经历这种情况，他们可能会受伤。我一直在与失去所有体液造成的脱水作斗争已有 24 小时了，甚至我头晕目眩了

#dunkindonuts #bocaraton #florida #unitedstates #奶油

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监管报告

Copperfish Kitchen，5250 Town Center Cir #143，佛罗里达州博卡拉顿 33486，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 8 月 30 日

High Priority-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。炉子油炸站手下有 3 只活蟑螂在水槽下

高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。酒吧里有蓝纹奶酪酿橄榄（55F-冷藏）。物品存放在酒吧顶部。物品移至冷藏室进行冷藏和冷藏。**已采取纠正措施**

高优先级-擦拭布消毒剂溶液超过允许的最大浓度。在 cookline 上，消毒剂桶（第四纪 400+ppm）。解决方案已更正**现场更正**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates #奶酪 #蓝纹奶酪 #cooks

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监管报告

Stoner's Pizza Joint，美国佛罗里达州博卡拉顿西北 20 街 146 号 33431

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 1 月 9 日

High Priority-蟑螂活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。烹饪线地板上有 1 只活蟑螂 3 只活蟑螂在披萨制作桌下的地板上

资料来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates #披萨 #cooks

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监管报告

SOUVLAKI FRESH，东北第二街 122 号，佛罗里达州博卡拉顿 33432，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 9 月 8 日

High Priority-根据所需的最低烹饪温度，未在储存单元中正确分离生动物性食物。在冰箱里触手可及，生肉串存放在炸薯条上。商品已移动 **现场更正**

High Priority-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。双门下地板上有 3 只活蟑螂可以进入厨房准备区的冷却器后门附近的热水器周围的地板上大约有 10 只活蟑螂

资料来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates #薯条 #炸薯条 #肉 #ro-tel #cooks

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监管报告

CHILI CRAB，1198 N Dixie Hwy，佛罗里达州博卡拉顿 33432，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 10 月 8 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。厨房的汽水分配器盒架上大约有 20 只活苍蝇在厨房的干燥储物容器上墙上大约有 20 只活苍蝇。有些人降落在容器和食物袋上大约有 10 只活蝇放在后走廊的锅储物架上

资料来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates #苏打 #ro-tel

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监管报告

VILLA ROSANO，克林特·摩尔路 9858 号 118 号，佛罗里达州博卡拉顿 33496，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 11 月 8 日

高优先级-烹饪/加热时间/温度控制，用于安全食品，在 6 小时内不会从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。散步时冷却器是番茄酱（53F-冷却）；鸡汤（47F-冷却）。物品会在一夜之间冷却。物品已丢弃。请参阅 “停止销售”。

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。大约 10 只活蟑螂放在洗碗机站干净的一面的锅储物架下 2 只活蟑螂在洗碗站干净的边桌下的地板上。

High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。安全食品的煮熟/加热时间/温度控制不会在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。散步时冷却器是番茄酱（53F-冷却）；鸡汤（47F-冷却）。物品会在一夜之间冷却。物品已丢弃。请参阅 “停止销售”。

高优先级-拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头的配件/分离器上缺少真空断路器。

资料来源：佛罗里达州卫生部

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