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报告人

Ocala, Florida, United States

已更新:

B
疑似食物中毒。症状:腹泻、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源:Chipotle
发病:1 到 2 天
时长:4 到 12 小时
病了:我
其他信息:我吃了 barbacoa、大米、生菜、莎莎、奶酪、配有 guacomole 的酸奶油  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋, 寒战

#chipotlemexicangrill #ocala #florida #us #cheese #cream #lettuce #rice #salsa #sourcream #barbacoa

P
我和我丈夫各吃了一个普通的培根、芝士汉堡、烤洋葱圈和俗气的小孩。大约 12 小时后因严重腹泻、恶心、呕吐和胃痛而生病  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

#burgerking #ocala #florida #us #bacon #cheeseburger #onion #onionrings #fries

M
疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:鱼或菠菜
发作:4 到 12 小时
时长:几天
附加信息:12 月 23 日生病了现在是 12 月 25 日呕吐已经停止但还是腹泻和胃痉挛
昨晚要么是鱼,要么是菠菜第二个家庭成员也生病了,但只是腹泻,我们发现有人召回菠菜,两者都吃过菠菜,而另一家公司没有吃过菠菜,也没有生病。我也有严重的寒战和发烧。

#bonefishgrill #ocala #florida #us #fish #spinach

Q
昨晚要么是鱼,要么是菠菜第二个家庭成员也生病了,但只是腹泻,我们发现有人召回菠菜,两者都吃过菠菜,而另一家公司没有吃过菠菜,也没有生病。我也有严重的寒战和发烧。  | 症状: 腹泻, 其他

#bonefishgrill #ocala #florida #us #fish #spinach

G
疑似食物中毒。症状:腹泻、胃痛,其他:胀气
疑似来源:生啤酒或未煮熟的鱼...
发作:4 到 12 小时
时长:12 到 24 小时
生病:2 个人
附加信息:我和我的女朋友都在喝生啤酒... 他们说排队刚刚清理干净...啤酒从水龙头里出来,起泡得很厉害,味道一点都不对...我吃了石斑鱼我和她分享了一些...我们俩都有爆炸性腹泻和胀气在我们离开那里 6 小时后就开始了,从那以后什么也没吃过...毫无疑问,这就是我们生病的原因...要么是啤酒自来水管线,要么是鱼知道...

#undercooked #raw #ocala #florida #us #fish

A
截止日期:2023 年 4 月 12 日

违规行为:
-高优先级-员工触摸脸部/头发,然后开始准备食物,处理干净的设备或器具,或者在不洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。一名戴着手套的烹饪线的男性员工触摸了他的脸和多个脏表面,继续处理食物和清洁容器,检查员指示他停下来洗手。**已采取的纠正措施**

-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。在步入式冷却器中,观察到玉米饼与感谢袋直接接触。**重复违规****管理员投诉**

-高优先级-生动物食物储存在未洗过的农产品上方或与未洗过的农产品一起存放。在步入式冷却器中,观察到生鸡肉存放在蔬菜上方。**重复违规****管理员投诉**

-高优先级-污水/废水通过地板排水管进行备用。在烹饪线上,观察到水槽运行时两层楼的排水管会倒流,据员工说,管道问题从早上就开始了。厨房区域还有难闻的气味。**警告**

-高优先级-由于温度滥用,安全食品按时/温度控制发布停止销售。在烹饪线上,在室温下观察,每位员工的智利温度为86华氏度,智利是在上午11点煮熟的,而温度是在下午3点18分测出的。停止销售。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏度以上。在步入式冷却器中,观察到牛肉 53F、豆子 50F 和 47F、肉饼 51F、红酱 50F 和生鸡 50F,据负责的员工说,步入式冷却器经常在门开着的情况下使用。经理放了冰袋然后把一些物品移到了冰箱里。环境气温为 46F **已采取纠正措施**警告**

-高优先级-安全食品的时间/温度控制,全肉烤除外,保温温度低于 135 华氏度。在烹饪线上,在室温下观察,每位员工的智利温度为86华氏度,智利是在上午11点煮熟的,而温度是在下午3点18分测出的。停止销售。

来源:佛罗里达州卫生部

#undercooked #raw #ocala #florida #us

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