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食品安全报告: Florida, United States

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监管报告

欧内斯特·坦巴斯科，12111 莱姆·特纳路，佛罗里达州杰克逊维尔 32218，美国

4 年前 •source news4jax.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 26 日

高优先级-展示的食物没有适当保护免受污染。服务窗口打开，在烧烤架上烹饪的食物没有受到保护。窗户关闭。** 现场更正 **
高度优先级-在没有批准的污水系统的情况下运行车辆没有永久固定在车辆上的废水箱，而且正在使用便携式球童。** 警告 **
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活、小型飞行昆虫。车内观察到三只活苍蝇。
高度优先级-机构地面的未经处理的污水。车辆在废水箱下有一个便携式蓝色球童。废水从废水箱流入蓝色球童。球童溢出，废水正在追踪到客户所在的车辆下方和前面的混凝土上。** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates

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监管报告

New Wok，1281 彭曼路，佛罗里达州杰克逊维尔海滩，32250，美国

4 年前 •source news4jax.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 23 日

高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证运营。营业执照到期 2021 年 6 月 1 日 ** 管理员投诉 **
根据储存在冰箱中时所需的最低烹饪温度，生动物食品之间没有正确分离-并非所有产品都是商业包装的。存放在独立生牛肉托盘上的生鸡托盘放在三个隔间水槽附近的冰箱里。没有商业包装的生肉。与经理一起审查适当的食物储存** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
高优先级-存在啮齿动物活动，例如发现啮齿动物粪便。烹饪线上烹饪设备后面有 7 个啮齿动物粪便，厨房区热水器后面有 10 个啮齿动物粪便，三个隔层水槽下 8 个啮齿动物粪便，混合器后面位于冷却器附近步行。** 警告 **
高优先级-有毒物质/化学品储存不当。装有脱脂剂的喷雾瓶存放在烹饪线上的炒锅站下。煮妥善储存的化学品。** 现场更正 ** ** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#jacksonvillebeach #florida #unitedstates #牛肉 #鸡

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监管报告

爸爸 O Briens 爱尔兰冰淇淋和酒吧，2938 US-90，佛罗里达州莱克城 32025，美国

4 年前 •source news4jax.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 27 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活、小型飞行昆虫。厨房 1 个天花板上观察到 2 只苍蝇，1 只在装有多哥容器的架子上观察到 1 只苍蝇。
高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。在外面的储存大楼里观察到大约 50-60 个粪便，含有果汁、罐头食品、多哥杯、多哥盘子、调味品瓶、化学品等干货。** 警告 **
高优先级-存在啮齿动物洞穴或啮齿动物嵌套材料。观察到用粪便咀嚼了箱子和纸张在地板上。咀嚼了柠檬水袋。** 警告 **
高优先级-因温度滥用导致的安全食品按时/温度控制停止销售。温和的黄油酱（69°F-冷控）肉桂黄油（71°F-冷控）物品在室温超过 4 小时的情况下。** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
高优先级-控制时间/温度控制安全食品冷藏在华氏 41 度以上。黄油和蜂蜜混合物（69°F-冷控）从冰箱中不到 2 小时。请参阅停止销售：温和的酱油（69°F-冷控）肉桂黄油（71°F-冷控）物品在室温下超过 4 小时。与运营商讨论如何及时添加物品作为公共卫生文书工作。** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#lakecity #florida #unitedstates #肉桂 #亲爱的 #柠檬水 #黄油

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监管报告

Papasan 的越南咖啡厅，400 N 可可大道，佛罗里达州可可 32922，美国

4 年前 •source floridatoday.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 18 日

高优先级-生动物食品存储在或与未洗过的农产品一起存储。在玻璃门冷却器中观察到未洗过的蔬菜上的生猪肉 ** 现场纠正 ** ** 重复违规 ** ** 警告 **
高优先级-存在啮齿动物活动，例如发现啮齿动物粪便所证明。罐头货物 3 在罐头储存架上的 9 个粪便 3 在茶盒顶部 1 把 2 个粪便放在小房间里，白色冰箱所在的菜肴区域 ** 重复违规 **
高优先级-控制时间/温度控制安全食品冷藏在华氏 41 度以上。生牛肉距离发货 30 分钟前 47°，离开 ** 重复违规 ** ** 警告 **
高优先级-有毒物质/化学品储存不当。清洁用具的肥皂 ** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#cocoa #florida #unitedstates #牛肉 #猪肉

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监管报告

鼹鼠 Cantina 墨西哥，2557 S 州道 7 #150，佛罗里达州惠灵顿 33414，美国

4 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 24 日

高度优先级-员工在不洗手的情况下使用烟草、吃或饮用，然后从事食物准备、处理清洁设备或器皿，或触摸未包装的单项服务物品。观察员工在厨师生产线吃饭，戴上新手套并在没有先洗手的情况下进行食物准备。员工洗手。** 采取的纠正措施 ** ** 警告 **
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活、小型飞行昆虫。观察到两只飞行昆虫降落在厨房后面的烹饪线的准备桌上。观察到 2 只飞行昆虫降落在厨房的厨师线微波炉上。观察到 5 只飞行昆虫降落在餐厅区的酒吧柜台上。观察到一只飞昆虫降落在厨房内的厨师线上的 Pico de Gallo 有盖的容器上。观察到两个飞行昆虫降落在番茄切片机上，1 只飞行昆虫落在厨房准备桌上的干净盘子上。操作员对番茄切片机和盘子进行清洗、冲洗和消毒。** 警告 **
高优先级-生动物食品储存在冰箱中或随即食食品储存在冰箱中-并非所有商业包装产品。生贝鸡蛋储存在散步中冷却器中的煮熟豆类容器上。操作员存储得正确。观察到非商业包装的生猪肉存放在 tamales-叶子上方，在厨房后面的冷却器中直立触手可及。操作员存储得正确。** 现场纠正 ** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
高优先级-时间/温度控制安全食品冷藏在 41 华氏度以上。每个操作员产品切碎的马苏里拉奶酪（45°F-Cold Holding）在烹饪系列的翻转顶部装置中保持不到四个小时。每个操作员的商品今天还没有准备或部分。奥珀在冷却器中将产品移动到散步中。** 采取的纠正措施 ** ** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#wellington #florida #unitedstates #奶酪 #番茄 #猪肉

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监管报告

DLC 加勒比餐厅，2441 第 10 大道 N，佛罗里达州沃思湖，33461，美国

4 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

关闭日期：2021 年 9 月 1 日

高优先级--从初次检查起：高优先级-与食品直接接触的非食品级袋子。观察到食物直接存放在行李中。** 重复违规 ** ** 警告 **-来自后续检查 2021-08-27：** 延长时间 **-从后续检查 2021-08-28：** 延长时间 **-从后续检查 2021-08-30：** 延长时间 **-来自后续检查 2021-09-01：** 延长时间 **
高优先级--从初始检查：高优先级-Roach 活动存在，发现的活蟑螂证明。观察到 1 活在烹饪线上的蔬菜。观察到 2 个活在三个隔间水槽的墙上。观察到 1 个活在手水槽后面的墙上。观察到 5 个活在烤箱里。观察 2 活在准备表后面的墙上观察到 1 活在准备表 **Warning **-来自后续检查 2021-08-27：观察到厨房里一个活在手下水槽观察到一个活在干储架后面观察到一个活在冷却器和厨房的墙壁之间。观察到两人死在地垫之间 ** 延长时间 **-来自后续检查 2021-08-28 年：观察到 1… 更多

#lakeworth #florida #unitedstates

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监管报告

威士忌 Jax-海滩，950 Marsh Landing Pkwy，佛罗里达州杰克逊维尔海滩 32250，美国

4 年前 •source news4jax.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 24 日

高优先级--从初步检查起：高优先级-存在啮齿动物活动，例如发现啮齿动物粪便所证明。厨师烹饪设备后面有 9 个啮齿动物粪便，在后门附近的后面准备站的食物盘里有 4 个啮齿动物粪便，2 个啮齿动物粪便在制冰机附近的准备桌下。** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **-来自后续检查 2021-08-24：酒吧区饮料架下有 8 个啮齿动物粪便。** 管理员投诉 **
高优先级--从初次检查起：高优先级-书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制的食物持有的安全食品的时间/温度控制没有时间标记，而且无法确定从温度控制中删除的时间。常温下炸薯条在油炸锅附近的烹饪线上。员工表示，薯条是在时间控制下的，他忘记了时间标记的薯条。他说 20 分钟前薯条正在从冷却器中取出来。** 警告 **-来自后续检查 2021-08-24：回调时没有使用时间控制。** 延长时间 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#jacksonvillebeach #florida #unitedstates #薯条 #炸薯条

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监管报告

Exell 餐厅 美国佛罗里达州德拉海滩市 1041 S 国会大道 33445

4 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 24 日

高优先级-活啮齿动物存在。2 只活啮齿动物被困在控制设备中，位于更凉爽的房间步行中。房间位于厕所走廊和过去的洗手间。控制装置位于胸部冰柜旁边。房间还存放干储物、未切割的农产品和单项服务物品。** 警告 **
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活、小型飞行昆虫。大约 30 个活的小飞行昆虫位于凉爽的房间里散步，降落在一袋生洋葱上。请参阅停止销售 ** 警告 **
高优先级-与食物直接接触的非食品级袋子。用来盖饭的衬里可以盖饭 ** 警告 **
高优先级-由于食品掺假而发布的停止销售。厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活虫小飞行。大约 30 个活的小飞行昆虫位于凉爽的房间里散步，降落在一袋生洋葱上。** 警告 **
高优先级-时间/温度控制安全食品冷藏在 41 华氏度以上。烹饪线上有 2 个门不锈钢：; 煮熟的牛肉、奶酪 (58°F)，单位的环境温度为 56°F。监控单元 1 小时 ** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#delraybeach #florida #unitedstates #牛肉 #奶酪 #赖斯

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监管报告

安东尼的燃煤披萨，851 S 联邦公路 #A -1，佛罗里达州博卡拉顿 33432，美国

4 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 26 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活、小型飞行昆虫。厨房后门的墙壁上大约有 10 只活苍蝇在餐具区域的拖把水槽的墙壁上约有 5 只活苍蝇在三个水槽的储物架上大约有 10 个活苍蝇放在三个水槽上存放锅和平底锅 2 个存储架上的食物储藏架内的活苍蝇，三个水槽 2 活在储存在机架上的餐巾纸上的苍蝇在三层水槽上的 3 只活苍蝇在厨房的沙拉站上 3 只活苍蝇 2 个在货架上的多哥集装箱上的实蝇在准备桌上大约 10 只活苍蝇在墙上搁置在准备桌上
高优先级-控制时间/温度控制安全食品冷藏在华氏 41 度以上。在准备区，家庭敷料（57°F-冷藏）；煮熟的鸡蛋（57°F-冷藏）。敷料存放在双层锅中。移动到冷却器中行走来放松和冷藏。鸡蛋以过度堆叠的方式存储。将超过堆叠的部分移到较低的冷却器中，以便冷却和冷藏。冰添加到剩余部分。** 采取的纠正措施 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates #沙拉

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监管报告

龙舌兰 Bandido 14531 SW 5 街，彭布罗克派恩斯，佛罗里达州 33027，美国

4 年前 •source local10.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 24 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活、小型飞行昆虫。会议烤箱的主厨房准备表。观察到 4 只飞行昆虫飞过短肋骨并切碎辣椒。操作员摆脱了苍蝇。主厨博览线-观察到 1 个飞行昆虫降落在世博线上。操作员移除了飞行昆虫。主厨博览线-观察到 2 只飞行昆虫在磨碎的帕玛森奶酪和切碎的香菜上飞着着。操作员丢弃了欧芹和巴马干酪。请参阅停止销售。** 警告 **
高优先级-由于食物掺假而发布的停止销售。厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活虫小飞行。主厨博览线-观察到 2 只飞行昆虫在磨碎的帕玛森奶酪和切碎的香菜上飞着着。操作员丢弃了欧芹和巴马干酪。请参阅停止销售。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#pembrokepines #florida #unitedstates #奶酪 #肋骨 #帕玛森奶酪

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