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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道北 736-738 号暗物质咖啡

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 27 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到咖啡加工/研磨和包装区域没有洗手槽必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手槽（优先基金会 7-38-030 (c)

36。提供温度计且准确
-评论：必须为服务柜台的小冰箱和保温装置提供温度计。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：必须在陈列的待售甜点上贴上标签，并提供适当的信息。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装（挤压瓶等）中时，必须给食物储存容器贴标签

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的后门底部间隙必须紧密贴合。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冷却器中 2 扇门伸手处磨损的门垫圈。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

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监管报告

Poppin'Out Pal，美国伊利诺伊州芝加哥 W Division 街 5607 号

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 27 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面的准备/服务区没有暴露的洗手槽。在前面的准备区，人们会挖出冰淇淋，包装爆米花，然后处理钱。指示安装洗手槽，以便员工在所有食物准备区域、食物配送和餐具洗涤区域方便使用。洗手水槽必须符合合规要求，水来自芝加哥市批准的来源，有冷热自来水（100-120华氏度），并配备洗手清洁剂和干手用品。优先基金会 7-38-030 (c)，未发布引文。

50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到现场没有热自来水。准备区和洗手间有洗手槽，热水温度 73. 0f。此时餐具洗涤水槽为 74.9华氏度。被指示将洗手水槽恢复到 100 华氏度，将餐具洗涤槽（三个隔间水槽）恢复到 110 华氏度。优先权违规 7-38-030 (c)，引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #爆米花

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F

美国伊利诺伊州奥法伦市西 50 号高速公路 Culver's

5个月前 •reported by user-fknpg229 • 细节

我和妻子在 26 日星期二去了那里。吃饭前我们俩都感觉很好。我们都吃了蘑菇和瑞士汉堡。她有水我喝了奶昔和薯条我们俩都没吃完汉堡好像有些不对劲。几个小时后，我们俩都感到腹胀，接下来的两天简直是地狱。我还有胃痛，但总体来说好多了。她昨天早些时候下班回家，我今天待在家里。不知道那是什么，但它让我们大吃一惊。

#culvers #ofallon #illinois #unitedstates #汉堡 #薯条 #蘑菇 #摇一摇

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Recall notice

Aqua Star 鸡尾酒虾因放射性污染被召回

5个月前 •source fda.gov • 细节

华盛顿州西雅图的AquaStar（美国）公司正在召回约26,460包从印度尼西亚进口的6盎司鸡尾虾（见图），因为它们可能是在不卫生的条件下制备、包装或存放的，因此可能已受到铯137（Cs-137）的污染。受影响的鸡尾虾6盎司仅在2025年7月31日至2025年8月16日期间在阿拉斯加州、阿拉巴马州、阿肯色州、科罗拉多州、乔治亚州、爱达荷州、印第安纳州、堪萨斯州、肯塔基州、洛杉矶、密歇根州、蒙大拿州、内布拉斯加州、俄亥俄州、俄亥俄州、俄勒冈州、南达科他州、田纳西州、华盛顿州和威斯康星州的沃尔玛门店出售。该产品以冷藏状态出售，保质期为12天，并有各种最佳使用期限。

受影响的鸡尾虾6盎司采用透明的塑料托盘包装，并带有红白标签。召回的商品的塑料托盘底部有 UPC 19434612191 和批号为 10662 5106、10662 5107、10662 5124 和 10662 5125。

此次召回是在美国食品药品监督管理局知情的情况下进行的。

来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/aquastar-usa-corp-recalls-cocktail-shrimp-6oz-because-possible-health-risk

#unitedstates #虾

食品召回 Aqua Star Cocktail Shrimp recalled due to Radioactive Contamination AquaStar (USA) Corp of Seattle,... 照片 #1
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Recall notice

由于放射性污染，Aqua Star Mercado 冷冻煮熟虾被召回

5个月前 •source fda.gov • 细节

华盛顿州西雅图的AquaStar（美国）公司正在召回约18,000袋（净重2磅）的克罗格·梅尔卡多煮熟的中型去皮尾虾，因为它们可能是在不卫生的条件下制备、包装或存放的，因此可能已受到铯137（Cs-137）的污染。受影响的虾于2025年7月24日至2025年8月11日期间在阿拉巴马州、阿肯色州、乔治亚州、伊利诺州、印第安纳州、堪萨斯州、肯塔基州、密歇根州、密歇根州、密西西比州、密西西比州、俄亥俄州、南卡罗来纳州、弗吉尼亚州、威斯康星州、西弗吉尼亚州的贝克、格贝斯、杰伊·C、克罗格、马里亚诺、南卡罗来纳州、弗吉尼亚州、威斯康星州、西弗吉尼亚州出售。

召回的克罗格·梅尔卡多煮熟的中号去皮尾虾净重 2 磅，采用透明的塑料袋包装，每个袋子顶部都有带有绿色条纹的白色标签，代码如下：

-UPC 011110626196，批号为 10662 5139，2027 年 11 月 19 日之前最佳
-UPC 011110626196，批号为 10662 5140，2027 年 11 月 20 日之前最佳

美国食品和药物管理局正在积极调查有关PT加工的集装箱和冷冻虾产品中存在铯137（Cs-137）污染的报告。印度尼西亚的Bahari Makmur Sejati（以BMS Foods的名义经商）。

正如美国食品和药物管理局在25年8月19日发布的声明中指出的那样：“目前，没有任何经检测呈铯137（Cs-137）阳性或已发出警报的产品进入美国商业。”

“FDA正在与从PT获得产品的分销商和零售商合作。在海关与边境保护局（CBP）首次发现Cs-137之日之后，Bahari Makmur Sejati建议各公司进行召回，但从未对Cs-137发出警报的货物中发现Cs-137之日起。结合其他信息，FDA确定该产品来自PT。Bahari Makmur Sejati违反了《联邦食品、药品和化妆品法》，因为它似乎是在不卫生的条件下制备、包装或存放的，因此可能已受到Cs-137的污染，可能构成安全问题。”

来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/aquastar-usa-corp-recalls-kroger-mercado-frozen-cooked-shrimp-because-possible-health-risk

#unitedstates #虾

食品召回 Aqua Star Mercado Frozen Cooked Shrimp recalled due to Radioactive Contamination AquaStar (USA) Corp... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南西利大道 723 号熊猫快车

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 26 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 40 只活苍蝇散落在后方准备区域的墙壁、天花板和箱子上。必须移除并详细清理受影响区域，并致电害虫控制部门寻求服务（ecolab 8/13/25）。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细清洁墙底和角落的地面，还必须详细清洁地板排水管以清除碎屑。必须清理有苍蝇的墙壁和天花板。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：自 25 年 2 月 26 日 #2612867 日起，之前的基金会优先违规行为仍未得到纠正（检查员评论：24 年 3 月 12 日报告 #2590881 中先前的核心违规行为未得到纠正：58-观察到认证食品经理的场所没有过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示过敏原培训的证明。）基金会优先违规行为 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#pandaexpress #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥哈里森街 2801 号 Yoyo 食品超市

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 26 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到现场没有人接受过餐饮服务经理培训

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（意大利牛肉、三明治）时，现场没有观察到有效的餐饮服务卫生经理证书。指示负责人有效的餐饮服务经理证书和认证经理必须始终在现场。优先基金会 7-38-012。引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的设施没有许可证，检查时有害虫防治服务和日志。知情负责人获取和维护所需的害虫防治提供商，并维护害虫防治服务。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁冷却器和冰柜中所有触手可及的内部，以清除溢出物和/或碎屑。

50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：场所的 3 个补偿水槽没有热自来水，也没有按要求的洗手池。必须提供和维护。违反优先权 #7 -38-030 (c)

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须详细清洁和维护洗手间的固定装置。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细清洁整个场所的地板以清除溢出物和碎屑。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有食物处理员员工的食物处理员证书。指示负责人所有食物处理员工都必须接受培训，并且必须在现场保管证书

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #意大利人

31   评论 评论

监管报告

La Michoacana Diverey Llc，美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 6003 号

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 26 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面的准备区域没有洗手槽。被指示根据食品法规标准提供洗手槽。建议每端各有一条：东边的冰淇淋生产线和南边的华夫饼/可丽饼生产线或者两条准备生产线相交的地方。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。没有发布引文。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到厨房制冰机不干净。被指示对内部表面和结构（聚氯乙烯管道和黑色压缩机）进行清洁和消毒并进行维护。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到台面和冰柜门上有蓝色的擦拭布。指示在两次使用之间将擦拭布正确存放在适当的消毒桶和溶液中，以防止污染设备和食物。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：注意到厕所门上没有自动关闭的装置。已指示安装和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋

21   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 1562 号 Bru Coffee House

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 26 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理和供应指示获取的 tcs 食物（鸡肉、牛肉。。）时，现场没有经过认证的餐饮服务经理。基金会优先权违规行为 7-38-012。

6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：在准备桌上打开员工的饮料，指示他们限制饮料或远离准备桌。

40。个人清洁
-评论：食物管理员没有戴头发束带，被指示佩戴。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西北大道 5515 号 Ptci Cafe

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 26 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到制冰机的左内墙不干净。已指示进行清洁和维护。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到正在前面准备区域的台面上擦布。指示将擦拭布放在适当的消毒桶中，并在两次使用之间使用消毒溶液以防止污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到冷冻蔬菜存放在冰箱的塑料储物袋中。管理层指示仅使用适当的食品级储物袋和容器。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱里杂乱无章。注意到角落里有工具、设备和垃圾。指示从场所移除所有不必要的物品，以防止害虫藏匿在封闭区域。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱外面，由于垃圾溢出，盖子未关闭。建议延长提货天数。已指示进行校正和保养，以确保盖子紧密贴合。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (b)。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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