有食物中毒吗？立即举报！

监管报告

William F. Finkl Academy, South Western Avenue, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 13, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-501. 111 observed about 15 rodent droppings on the floor of the dry storage room and about 5 rodent droppings in the closets of pre-scholl rooms 103 and 107. Instructed to clean and… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

22

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

Jean’s SoulFood Cafe, 10936 S Vincennes Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 11, 2020
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed exterior and lids of dry storage containers for sugar, flour,etc not clean of debris. Instructed to clean all containers /maintain.

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: unable to locate backflow preventer device… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #糖

22

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 1600 W 13TH 街胡克斯船长

6 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 2 月 11 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：2-101。11 观察到没有芝加哥市食品服务卫生证书的负责人。指示负责人获得芝加哥市食品服务卫生证书并进行维护。优先基金会 7-38-012。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到，在准备和向公众提供安全食品（鸡肉、鱼类、牛肉）的时间/温度控制时，现场没有有效的芝加哥市食品服务卫生证书，也没有芝加哥市食品服务卫生经理。指示在设施开放和运营时始终在现场拥有芝加哥市食品服务卫生经理和有效的芝加哥市食品服务证书。优先基金会。引文发布 7-38-012。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14（o）观察到现场没有员工健康政策，也没有供检查员审查。被指示提供员工健康政策。优先基金会。引文发布 7-38-010。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 没有观察到现场没有书面程序，也没有足够的物资来正确应对设施内可能发生的呕吐和腹泻事件。已指示提供。优先基金会。引文发布 7-38-005。

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：6-301。14 观察到洗手池和卫生间没有洗手标志。已指示提供。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：3-603。11 观察到没有发布消费者建议，也没有在菜单上披露所有可以未煮熟或生吃的物品（汉堡）的提醒。已指示提供。优先基金会。引文发布 7-38-005。

37。食物标签正确；原装容器
-评论：3-602。11 (b: 5) 在前台顾客柜台出售的预包装甜点上没有发现过敏原警告标签。已指示提供过敏原警告标签。优先基金会 7-38-005。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：4-601。11（c）观察到油炸锅内部积聚了食物，油脂和灰尘碎片。已指示清洁。

50。提供冷热水；足够的压力
-评论：5-103。11（b）在检查过程中观察到现场热水不足，3 个隔间水槽的热水、洗手水槽以及卫生间的洗手池仅达到 77 楼。指示始终在所有洗手水槽中保持 100f，并始终在 3 个隔间水槽处保持 110F。检查结束时，3 个隔间的水槽保持… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #鱼

855

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

Sun Food Mart, 3601 W Cermak Rd, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 11, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: 2-102. 14(o) observed no employee health policy on site. Instructed to provide an employee health policy that includes a signed acknowledgement from each employee. Priority foundation 7-38-010.

5. Procedures… 更多

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #肉

29

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

Dunkin'/Baskin Robbins, 350 E 103rd St, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 11, 2020
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean all counter tops and prep stations to remove spills and debris.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: floors need cleaning inside the walk in cooler along the wall base and… 更多

#dunkindonuts #baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates

17

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

Walmart Neighborhood Market, 2844 North Broadway, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 11, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employee health policy on site at this time. Instructed to maintain copies of the health policy for all employees. Priority foundation violation 7-38-010.

55. Physical facilities installed,… 更多

#walmart #chicago #illinois #unitedstates

90

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

监管报告

Subway, 7918 S Western Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Feb 11, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)

8. Hands clean & properly washed
- comments: observed the male food manager come in from… 更多

#rodents #subway #chicago #illinois #unitedstates #苏打

5