有食物中毒吗？立即举报！

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 18 街 1659 号 Dunkin Donuts

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 4 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 15 只活的小苍蝇在甜甜圈陈列柜以及前面的食物准备/顾客用餐区的墙壁和天花板上飞来飞去。被指示消除活体昆虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到侧门之间有一英寸的间隙。指示使上述门紧密贴合并防啮齿动物。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到厕所的马桶后面有轻微漏水。已指示维修。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到没有食物处理人员证书可供检查员审查。已指示提供或满足要求。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 5415 号 Jackys Hot Dogs

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 4 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有一种类似黑色霉菌的物质滴到冰（供人类食用的冰）上。指示负责人清除和丢弃冰块，清洁和消毒机器并进行维护。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后方准备区域的冷却器外部有积聚物。指示负责人进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 5058 号 S2 Express Grill

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 4 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内有一块白色面板碰到了装满黑色霉菌状物质的冰。指示经理清洗、清洁、消毒和维护。冰是供人类食用的。违反基金会优先权的行为。7-38-005。引文已发布。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到几个准备表面区域有湿擦布。指示在两次使用之间将擦拭布正确存放在消毒液中，以防止污染设备和食物。必须维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：从 23 年 9 月 1 日发布的报告 #2252726 中观察到持续违规行为。先前的核心违规行为未得到纠正：(#58) 2-102。13：观察到没有经过过敏原培训的认证食品经理。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人员遵守培训的完成要求。必须提供文档。违反基金会优先权的行为 #7 -42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西区街 1707 号 Pizza-Metro

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 4 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了黑色。指示经理进行清洁。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗手水槽底部有漏水。水正从底部管道流入水桶。指示经理进行维修。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以前的核心违规行为未得到纠正。2023年1月26日的 #2570249 号报告指示该设施为所有食品员工提供食物处理员培训，并为所有经过认证的食品经理提供食物过敏原培训。观察到食物处理员培训已过期（证书于2022年到期）；观察到未接受过敏原培训的认证食品经理。指示经理解决之前的所有核心违规行为。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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