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食品安全报告: Illinois, United States

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J

美国伊利诺伊州诺玛尔市东学院大道 Five Guys

3 年前 •reported by user-jhdgj639 • 细节

我们三个人在今天下午 3 点 15 分左右去了他们订购了一个小芝士汉堡（我们 2 个人各一个），另一个人点了一个 Kosher Hot Dog。我们唯一常见的食材是烤洋葱。我们也都吃了一些薯条。在出现腹泻病例之前，我们中的一个人没有回家，而我们两个人回家后出现了严重的腹泻。

#fiveguys #normal #illinois #unitedstates #芝士汉堡 #薯条 #热狗

消费者评论 - 食品安全 Five Guys, East College Avenue, Normal, IL, USA Three of us went to their this afternoon around 3:15... 照片 #1
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N

美国宾夕法尼亚州费城切斯纳特街 Nutrisystem

3 年前 •reported by user-nptk7652 • 细节

疑似食物中毒。症状：胃痛，其他：胃/肠摸起来非常柔软。前一天晚上醒来，我的全身疼痛加剧。
疑似来源：西兰花奶酪酿鸡胸肉
发病：12 到 24 小时
时长：几天
生病了：我
其他信息：我注意到鸡胸肉周围的保鲜膜在接缝处是打开的，我以为一定是在运输过程中对鸡胸肉施加的压力造成的。它装在干冰里，所以我以为可以吃。

#troy #illinois #unitedstates #西兰花 #鸡胸肉

消费者评论 - 食品安全 Nutrisystem, Chestnut Street, Philadelphia, PA, USA Suspected food poisoning. Symptoms: Stomach Pain... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 麦迪逊街 5230 号肯德基

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 3 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗区裸露的洗手水槽由于开启时出现大量泄漏而无法进入。指示保持所有裸露的洗手水槽处于打开状态，便于洗手。违反优先权基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在制冰机附近地板上的墙上观察到大约 30 个有害生物活动的粪便。在 2022 年 2 月 25 日的退货检查中，被指示联系害虫控制部门并提供带有服务日志的服务。已指示清洁和维护所有区域。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到油炸锅热油过滤装置内部积聚了大量的油脂和食物残渣。已指示清洁和维护所有内容

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到冷却器里的步道、冰柜和冷藏室的内部，里面堆满了泥土、碎片和食物残渣。已指示清洁和维护所有区域

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅旁边的烹饪设备和非烹饪设备的侧面积聚了大量的油脂和食物残渣。已指示清洁和维护所有区域

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到餐饮服务区的墙壁和地板上积聚了泥土和碎屑，所有烹饪设备的后墙上都有大量油脂。已指示清洁和维护所有区域。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示让所有经过认证的食品经理获得此证书。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #kfc #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Furious Spoon，美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 2410 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 2 日
36。提供精确的温度计
-评论：一些冷却器缺少温度计。被指示的经理必须为所有冷却器提供工作温度计。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：以下不干净的枪架里有食物积聚，观察到准备区域内积聚的食物残渣可以到达冷却器/冷却器的橡胶门垫圈，食物积聚在洗碗机排水板的下侧和洗碗区 3 个隔间的水槽外部。必须清洁设备并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到烹饪设备下方和周围的准备区域地板上有食物溢出。必须清洁烹饪设备下方和周围的准备区域地板并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Citgo，5103-5117 W 麦迪逊街，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 1 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场为食品员工张贴的没有有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书的设施。储存安全时间和温度控制（tcs）食品时，必须将芝加哥市负责人的原始餐饮服务证书与认证经理一起张贴在现场。违反优先权基金会的行为 #7 -38-012。引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到准备好的 tcs 食物（煮熟的米饭、煮熟的碎牛肉、烤鸡肉）装在没有标签的准备冷却器的平底锅里。指示在现场准备并保存超过 24 小时的所有食物上提供丢弃日期标签（不超过 7 天）并进行维护。经理更正了违反现场优先基础的行为 7-38-005。引文已发布。

36。提供精确的温度计
-评论：现场观察到没有食物温度测量设备。取而代之的是现场提供和维护。优先基金会 7-38-005。引文已发布

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到面粉上没有包含商品名称的标签。指示用原始容器中的通用名称为所有食物和香料贴上标签。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的步入式冷却器中。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到准备区域没有防溅罩。必须安装可清洗的防溅罩。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放着弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间储存消毒溶液。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到在厨房区域和干燥储藏区有人使用牛奶箱来提高高度。指示不要使用牛奶箱进行海拔，以防止有害生物藏身的地方。必须提供适当的架子以供存放。所有食物也必须存放在离墙壁 6 英尺远的地方

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到弄脏的拖把头存放得不正确。指示经理悬挂拖把头以防止昆虫繁殖。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到干燥、准备、公用设施和储藏区域墙壁和角落的地板上有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时没有在现场观察到过敏原培训。已指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存过敏原记录。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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F

美国伊利诺伊州斯科基老乌节路汉普顿社交酒店

3 年前 •reported by user-fjxft814 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、发冷
疑似来源：鸡肉香蒜酱碗
发病：4 到 12 小时
时间：4 到 12 个小时
生病了：我
附加信息：还有鱼炸玉米饼  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 寒战

#skokie #illinois #unitedstates #鸡 #香蒜酱 #碗 #鱼

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N

美国伊利诺伊州诺默尔退伍军人公园大道 Logan's Roadhouse

3 年前 •reported by user-nnpk2876 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、头痛，其他：脸红
疑似来源：菲力牛排或 cesar 沙拉
发作：马上
时间：4 到 12 个小时
生病了：我
附加信息：我是唯一一个吃过这种食物然后生病的人，其他人都点了不同的东西

#logansroadhouse #normal #illinois #unitedstates #沙拉 #菲力 #菲力牛排

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监管报告

#1 Chop Suey，美国伊利诺伊州芝加哥 W 欧文公园路 4307 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 28 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在食物准备区的墙壁、天花板和库存盒上观察到大约 40 只活的小飞虫。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。违反优先权基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到冷冻肉存放在步入式冰箱的塑料杂货袋里。管理层指示仅使用食品级储物袋或容器。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁准备冷却器、微波炉、散装食物储存容器的内部、油炸锅和炒锅的内部和外部。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：修复正面裸露洗手水槽的排水管漏水。修复倒入 1 个隔间准备水槽的废水。

60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：22 年 7 月 12 日报告 #2568159 中先前的核心违规行为未得到纠正：16-观察到制冰机垃圾箱和内部防护装置内部有一些污垢，不干净。指示负责人详细清洁和维护。53-观察到位于后方的员工洗手间里没有带顶棚的垃圾桶。指示负责人为员工洗手间提供有盖的垃圾桶并进行维护。违反优先权基金会 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北加州大道 6234 号清真汉堡

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手台上没有发现洗手标牌。必须提供。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：发现食物容器无法正确存放在架子上。必须倒置存放。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：发现垃圾箱外面不干净。垃圾溢出。优先基础。引文已发布。7-38-020b。必须清洁和维护。检查结束时，垃圾箱公司清除了溢出的垃圾。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：找到了没有接受过敏原培训的卫生经理。必须提供。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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