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牛肉食物中毒

牛肉食物中毒

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实时报告

Z

Portillo's Hot Dogs, South Cicero Avenue, Crestwood, IL, USA

6 年前 •reported by user-zmdnr719 • 细节

Around 7pm I ate an Italian beef with mozzarella cheese and hot peppers. I did not request to have it dipped, but it was slightly oily. By 8:30pm I began to feel nauseous and stomach started griping and growling loudly. I felt like I was going to… 更多

#portillos #crestwood #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #意大利人

24   评论 评论

监管报告

Taqueria Los Flacos，3818 W 劳伦斯大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

6 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 4 月 14 日
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：一个标语或海报，通知食品员工在后部 3 个隔间水槽的裸露洗手池上没有洗手池上洗手。食品员工使用的所有握手水槽均应提供标志

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到准备食用，安全食品（鸡肉，牛肉，莎莎酱）的温度控制没有正确过时，在冷却器中存放超过 24 小时。被指示为在现场准备并在冷藏室保存 24 小时以上的 rte 食品提供正确的日期标记和处置日期。违反优先基金会。没有发布引文。7-38-005

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有发现消费者咨询披露和提醒声明。管理层被指示披露哪些食物可以 “生” 或 “未煮熟” 订购，并将这些食物用星号 (*) 与提醒声明联系起来，提醒声明说，吃生食或未煮熟的食物会增加你患食源性疾病的风险。违反优先基金会 7-38-005，未发出引文

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：必须提供带手柄的勺子，以便在冷却器触手可及的地方分配酱料

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：防回流装置不在制冰机上。必须安装这样的防回流装置或供水入口和设备之间的气隙，以便可以将其定位以进行维修和维护。

60。纠正了以前的核心违
-评论：先前引用的违规行为 #53 女性使用的厕所应配备有盖的卫生巾容器。自 2019 年 11 月 17 日起的报告编号 2345255 未得到更正。优先基础：7-42-090，未发表引文

来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #莎莎

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监管报告

Ghareeb Nawaz Restaurant, 2032-2036 W Devon Ave, Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 13, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: a sign or poster that notifies food employees to wash their hands not provided on exposed hand washing sinks. Signs shall be provided at all handshaking sinks used by food employees

10.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯 #糖

31   评论 评论
Z

Portillo's Hot Dogs, South Cicero Avenue, Crestwood, IL, USA

6 年前 •reported by user-zdnf3768 • 细节

Got a italian beef with sweet peppers dipped and a chili cheese dog with cheese and onions. Ate the dog in the car right away, ate the beef about 3 hours later at home. About 3 hours after that i was feeling weak and sickly in general.… 更多

#portillos #crestwood #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #辣椒 #快餐 #意大利人 #汤

23   评论 评论
B

GrubMarket, Jerrold Avenue, San Francisco, CA, USA

6 年前 •reported by user-bgjx3983 • 细节

San Jose, CA, USA: I bought some food through them, One of them is Beef meat ball. I fully cooked them. Made a soup. Got sick very quickly. I suspect the meat ball was out all day before it was delivered to my house. It was not iced and preserved.  | 症状: 恶心, 呕吐, 其他

#sanfrancisco #california #unitedstates #牛肉 #汤 #肉

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R

Bubba Frozen burgers, Miami, Florida, USA

6 年前 •reported by user-rwpv1452 • 细节

I purchased Bubba Frozen burgers as well as regular Publix burger patties. When I ate the Bubba Burgers about 1 week ago, I became nauseous and vomited. I wasn't sure if it was the burgers. Yesterday, I cooked two burgers. I had a Bubba burger for lunch… 更多

#miami #florida #unitedstates #牛肉 #汉堡 #汉堡

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监管报告

Babab's Food Mart，伊利诺伊州芝加哥，美国

6 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 4 月 2 日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和提供（意大利牛肉）等必须提供和维护的即食食品时，没有发布经过认证的食品经理证书以供查看，也没有值班经理。(优先基金会 7-38-012)

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：检查员评论：没有观察到签署的员工健康政策。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-010)

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：违规代码：2-501。11 条检查员评论：没有观察到清理政策程序以及呕吐和腹泻的物品。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：检查员评论：在前准备区域观察到没有洗手水槽。必须安装带有冷热自来水的洗手池并进行维护。(优先基金会 7-38-030 (c)

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：观察到后盘清洗区的墙壁上有一个现有的洗手水槽被移除。在准备、处理和提供食物的过程中，没有带冷热自来水的工作洗手盆。必须重新安装洗手池并进行维护。(优先基金会 7-38-030 (c)

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：观察到场所洗手池没有洗手标牌。必须提供和维护。

23。正确的日期标记和处置
-评论：违规代码：3-501。17 条检查员评论：观察到准备食用的食物在冷却器内存放超过 24 小时的 tcs 上没有日期标记。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)

36。提供温度计且准确
-评论：违规代码：4-302。12 位检查员评论：没有观察到用于测量食物温度的探头温度计。必须提供和 保持。(优先基金会 7-38-005)

36。提供温度计且准确
-评论：违规代码：4-204。112（b）检查员评论：没有观察到牛奶冷却器的温度计。必须提供和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：违规代码：6-501。111 检查员评论：观察到有大约 40 个或更多的老鼠粪便。在地板上的杂物和货架单元的后出口门附近之间，在最后的存储区域的地板上有 40… 更多

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #意大利人 #肉 #牛奶

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