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黑豆食物中毒

黑豆食物中毒

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实时报告

我吃了一个儿童烤牛肉玉米饼配黑豆,还有一份鳄梨酱和薯片。烤牛肉是温热的,鳄梨酱里有一片生菜露在杯子外面。我应该更小心的,但当时很饿。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

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四分之一鸡肉配白米饭和黑豆。一周前严重腹泻,连续4天每隔一小时就要上厕所。现在才能稍微控制排便,紧迫感稍有减轻,但大便仍然稀水。  | 症状: 腹泻

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我吃了一个装有生菜、黑豆、白米、蔬菜、酸奶油和 chimichurri 的 chipotle 鸡肉碗。我射弹呕吐了两次。之前,我变得昏昏欲睡、头晕,而且非常恶心。之后我感到晕车和光敏感。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头晕

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我昨晚点了一份经典的TropiChop,配白米饭、黑豆和鸡肉,第二天我出现了阵阵胃痛、痉挛,无法保持液体或固体食物不吐出来。我认为这个TropiChop碗不新鲜。  | 症状: 呕吐, 胃痛, 抽筋

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点了一个黑豆汉堡,感觉良好直到大约6小时后,开始发冷、胃痛、恶心,并且只吐出黑豆。在5小时内呕吐了5-6次。胃空了之后,开始吐出深色胆汁。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 寒战, 头痛, 胃痛, 胆汁

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在点了两碗黑豆米饭,一碗配鸡肉,一碗配牛肉后,我和我的家人(另外5人,包括1、2、3、5岁的孩子)都生病了。12月14日星期日晚上6点45分左右。我们在15日凌晨3点左右开始生病,一直病到16日早上。痉挛、胃痛、恶心和剧烈呕吐、身体疼痛和腹泻。最糟糕的是我们正在从纽约前往北卡罗来纳州旅行,所以我们都在一次非常漫长痛苦的车程中生病了!

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吃了番茄罗勒汤,和一个卷饼,里面有:沙拉混合菜、鹰嘴豆、黑豆、晒干番茄、绿橄榄、帕尔马干酪、蜂蜜芥末酱 发生在25年11月24日,在那里用餐后一小时内。  | 症状: 腹泻, 胃痛

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报告日期:2025 年 11 月 12 日
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:观察到未签名的某些员工的健康政策必须提供和维护。(优先基金会 7-38-010)(引文已发布)

8。双手清洁并正确清洗
-评论:观察到几名食物处理人员不良的卫生习惯,例如女性食物处理员将辣椒放在烤串上,然后离开酒吧区准备工作,戴着手套回到该区域继续处理即食食物,同一名员工在酒吧洗碗,然后处理了两杯冰水,然后另一名女性员工离开了主准备区域回来戴上手套,每次可能的污染后必须洗手。(优先级 7-38-010)(cos)(引文已发布)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到洗手水槽无法使用,例如在酒吧区域,洗手盆里装满了冰块,主准备区域的水槽里面有一个大过滤器,水龙头上挂着钳子。检查期间移除的物品必须始终保持洗手槽触手可及的状态。(优先基金会 7-38-030 (c)(引文已发布)(cos)

21。适当的保温温度
-评论:观察到 tcs 食物的温度不当,例如。5 磅。煮熟的炖菜 89. 6f 放在锅中蒸桌的下层架子上。产品已被经理丢弃。必须有 135. 0f 或以上的保温食物。大约 5 磅。10 美元(优先级 7-38-005)(cos)

22。适当的保冷温度
-评论:观察到 25 年 10 月 11 日的 tcs 煮熟的食物在步入式冷却器内温度不当,例如 5 加仑煮熟的黑豆-45。1f 和 3. 5 加仑的炖菜… 更多

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我吃了一碗米饭、牛油果酱、牛排、黑豆和奶酪。6小时内我胃部不适,每20分钟就有肠道问题。最后我吐了很多,至少恶心的感觉消失了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

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25 年 10 月 21 日星期二:买了一个鸡肉碗,里面装有白米饭、黑豆和几乎所有的配料+queso。下午 12 点左右吃了,到了晚上 10 点,我整晚都在呕吐和生病,体温波动和腹泻。最严重的情况持续了大约 10 个小时,但体温波动和周期性恶心持续了至少 24-48 小时。

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