什么是 iwaspoisoned.com？

iwaspoisoned.com是一个公共卫生平台，可帮助追踪全球食物中毒事件。我们与全球卫生部门和机构合作，以确定潜在的疫情和食品安全问题。FDA、州、地方和国际卫生组织已使用我们的数据来保护消费者。详细了解我们平台背后的科学。

iwaspoisoned.com 如何确保报告质量？

所有报告都经过我们全面的审核流程，包括自动筛选、模式分析和我们团队的手动审查。我们使用高级算法来检测可疑活动并在报告发布之前验证报告的真实性。详细了解我们的审核流程。

卫生官员会使用 iwaspoisoned.com 吗？

是的。我们与全球500多个公共卫生机构建立了积极的合作关系，这些机构使用我们的实时数据进行疫情检测和食品安全监测。卫生部门定期参考我们的报告，以确定趋势并保护其社区。详细了解我们的公共卫生伙伴关系。

举报是免费的吗？我的信息会保密吗？

举报是完全免费的，您的个人信息仍然保密。我们绝不会公布您的姓名、电子邮件或电话号码。

iwaspoisoned.com 如何发现潜在的疫情？

当多个类似的报告以一种模式出现时，我们会使用增强的验证技术来严格评估这些信号。这种自适应方法有助于确保准确识别真正的疫情模式并向卫生官员报告。

你提供医疗或健康建议吗？

不。我们是一个食品安全报告平台，不是医疗网站。我们收集和分析消费者关于食源性疾病的报告，以帮助识别潜在的疫情并保护公共健康。虽然我们可能会共享CDC和FDA等政府卫生机构发布的教育资源，但这些信息仅供参考，并不构成医学建议。有关医疗问题，请务必咨询医疗保健专业人员。

鸡肉食物中毒——立即举报！

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举起甘蔗的鸡手指，列克星敦大道北，明尼苏达州肖尔维尤，美国

4 年前 •reported by user-hqgt8711 • 细节

我订购了 4 件套嫩盒，我只吃的是鸡肉面包和酱汁，现在几小时后我感觉很恶心，我要扔掉了。这是我第一次拥有它，我不会回来了 | 症状: 恶心, 呕吐

#raisingcanes #shoreview #minnesota #unitedstates #面包 #鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 2829 号密尔沃基的 El Ranchito（24 小时）

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月11日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在地下室准备/洗碗区观察到手边没有洗手标牌。必须提供和维护。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微的碎屑堆积。必须清除碎屑，清洁制冰机内部的细节/始终维修和维护制冰机。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到冷藏即食（tcs 食品）在步入式冷却器中存放超过 24 小时（煮熟的鸡翅、炖猪肉、煮熟的土豆、牛肉汤）没有标明必须食用或丢弃食物的日期的日期。指示管理层明确标注保存时间超过 24 小时的所有冷藏即食食品（tcs 食品）的日期。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。(cos)。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到用餐区的蛋糕/糕点展示柜内没有温度计。必须在冷却器中提供并维护可见的工作温度计。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口门底部的缝隙开口和防风雨条破损。为了防止害虫进入，必须将门全部穿过底部。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在地下室南部干燥储藏室的储物架下方的地板上观察到大约 30 只啮齿动物（老鼠）粪便。指示详细清洁和清除所有啮齿动物粪便并对受影响区域进行消毒；现在建议提供额外的害虫防治服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布。

40。个人清洁
-评论：观察到经理在食物准备区域没有头发束缚。指示经理为食物准备区的所有员工提供头发束缚。(cos)

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到存放在制冰机内的冰勺。被指示将冰勺存放在制冰机外面的干净容器中。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：指示在使用前台妥善存放和翻转单个服务用具（勺子、叉子等）手柄，以防止污染。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 3 门准备冷却器内的门垫片撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到冷冻柜内储存在塑料食品袋中的冷冻食品。指示只能使用食品级储物袋或容器。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在主厨房准备区域的步入式冷却器对面观察到胸部冰柜的盖子破裂和破裂。必须维修/更换和维护。观察到步入式冷却器中的电线存放架上有油漆碎裂和锈蚀。指示去除缺口的油漆和锈迹，然后重新粉刷或更换架子。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁炉灶/烤箱、准备桌、食物储存容器、冷冻柜和准备冷却器的内部和外部、蒸汽桌和油炸锅。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到厨房 3 隔间水槽的水龙头底部有漏水。必须修复管道泄漏并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到前入口区域和出口门附近的厨房准备区后方的天花板瓷砖丢失和水渍损坏。必须提供和维护。… 更多

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #汤 #翅膀 #猪肉 #鸡翼 #蛋糕

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监管报告

El Asador 餐厅，4117 W 47th St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月10日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：pic 没有食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食品（豆类、大米、猪肉、鸡肉等）时，没有经过认证的值班食品经理必须始终在现场。经理于上午 10 点 20 分到达现场。（cos）（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到前后准备区域没有洗手槽，前门/等候区附近的销售楼层和后方用餐/等候站区域没有饮料服务站。必须为洗手盆提供冷热自来水并进行维护。(优先基金会 7-38-030 (c)

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的内部面板和侧面积聚了过多的黑色粘液，然后滴在供人食用的垃圾箱里的冰上。必须去除冰块，清洁和消毒制冰机并进行维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

22。适当的冷藏温度
-评论：观察到冷却器内 12 月 1 日煮熟的 tcs 食物的温度不当，例如 30 磅。大米重 46. 4f,35 磅。豆子重量为 44. 6f-53。2f，5 磅。Menudo 位于 53. 2f。商品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下存放冷藏食物。大约 70 磅。172 美元。（优先级 7-38-005）（已发布引文）（cos）… 更多

#rats #undercooked #rodents #mice #raw #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯 #猪肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 北大道 5515 号物理疗法和美容整合

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月10日
23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到 tcs 食物（鸡汤）在没有丢弃日期的情况下保存了 24 小时以上。指示设施为持有超过 24 小时的任何 tcs 食物提供丢弃日期。优先基金会 7-38-005。引文已发布。食物被丢弃。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到地下室里有一种未密封的材料用作干粮储存架。指示更换/密封搁板，使其光滑、易于清洁且无孔。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在地下室的冷藏室里发现了旧食物碎片和死昆虫。必须清洁和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱里满是垃圾，阻止盖子关闭。指示管理层必须将垃圾存放在垃圾桶内，以便昆虫和啮齿动物无法进入。优先基金会违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。

资料来源：chicago.gov

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