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奶油食物中毒

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实时报告

监管报告

Bp，8642-8650 S 摩根街，伊利诺伊州芝加哥，美国

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 6 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗区的洗手槽没有洗手标志，必须提供和维护。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的存放在厕所内的糖果和饮料必须将其取出并妥善存放。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到 3 个隔间水槽的水槽塞不必提供和维护。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：必须对冰淇淋冰柜里积聚的冰进行解冻。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：以前的核心违规行为来自报告 #2370092 5/4/2020 #49-必须清理步行进入冷却器时积聚的碎片-风扇防护罩、弹出式袖套。#55-必须修理或更换弄脏的天花板瓷砖、正面入口门和拖把水槽损坏的墙壁以及准备区/服务柜台缺失的地砖。#55 必须清理步入式冷却器地板上积聚的碎屑。#55-必须清理步入式冷却器中天花板上积聚的灰尘。#57-观察到不对员工进行食品处理人员培训。必须提供和维护。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋

14   评论 评论

监管报告

Lickity Split Frozen Custard & Sweets，美国伊利诺伊州芝加哥百老汇 6056 N

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 5 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：检查期间的负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。违反优先权基金会。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查期间没有在场所或现场张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。发布了违规优先基金会的7-38-012引文。

36。提供温度计且准确
-评论：用于存放乳制品/鲜奶油的白色小冷却器内的内部温度计坏了。必须更换。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备区域的擦拭布必须放在装有消毒溶液的容器中。

45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：后方储藏室和地下室储藏室中的所有存放物品都必须从地板上抬起并井井有条地存放。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：用于存放乳制品/鲜奶油的白色小冷却器上的橡胶门垫圈被撕裂了。必须更换。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：高温洗碗机没有不可逆的注册温度指示试纸。必须提供。发布了违规优先基金会的7-38-005引文。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：洗手水槽防溅罩变黑并模制了填缝剂。必须更换。----在准备区前柜台的木架上涂料。必须重新粉刷/去除碎裂的油漆。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到三个隔间水槽下的地漏很脏。必须清洁和维护。----

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：未使用的家具存放在后面的室外楼梯下。必须移除以防止啮齿类动物的藏匿。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有食物处理员培训的证明，也没有为所有必需的员工提供有效的现场证书。必须提供。

来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #chi-chis

43   评论 评论
F

美国沃尔玛超级中心 231，美国阿拉巴马州黑兹尔格林

3年前 •reported by user-fwhh2284 • 细节

Little Potato Company Garlic and Porsey Fresh Creamer 土豆，午餐时吃了这些30 分钟后感到恶心。然后是腹泻。然后我呕吐了。不会推荐这些土豆。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#walmart #hazelgreen #alabama #unitedstates #奶油 #土豆 #大蒜

4   评论 评论

监管报告

购买低价食品和烈酒，847-853 W 87th St，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 1 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，大约 100 只或更多的老鼠粪便落在后方储藏区的托盘下方、前台服务柜台的所有酒类陈列架下方和销售大厅的食品陈列架下方。必须清除粪便清洁并消毒区域。建议让害虫防治操作员在 12 月 1 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到正面入口门底部有大约 “1-2” 的间隙必须使门紧密贴合。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须全程取消用于存放的箱子并提供足够的货架单元。必须清除销售大厅和服务柜台后面的某些陈列架上的铁锈。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：必须清理头顶香烟盒、各处陈列架、走进冷风扇罩、饮料套和架子装置、压缩机组上积聚的灰尘和污垢。必须解冻冷冻食品和冰淇淋冰柜中积聚的冰。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：必须淘汰用于存放垃圾的纸箱并提供足够的垃圾桶。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换维修不良的后门装饰、销售大厅前窗的天花板上有洞、步入式冷却器外面的墙上有洞、后方酒水区和服务柜台的地砖损坏。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清除后方存储区和前方服务柜台墙上过多的杂物。

资料来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #冷冻食品

14   评论 评论
D

Trader Joe's，Town Center Way，加利福尼亚州棕榈沙漠，美国

3年前 •reported by user-dnpnq333 • 细节

2022 年 9 月-酸奶油菠菜蘸酱-我在下午 4 点吃了，下午 5 点病得很厉害，持续 2 个小时。第二天去了急诊室，住院了 3 天。非常可怕。为什么他们的冷藏区没有玻璃门？  | 症状: 腹泻, 呕吐

#traderjoes #palmdesert #california #unitedstates #奶油 #皮塔 #菠菜 #酸奶油

68   评论 评论
C

美国爱荷华州苏城三一大道 Dairy Queen

3年前 •reported by user-cdkj3524 • 细节

我十几岁的儿子得了热的可可奥利奥暴风雪，8 小时后他醒来时出现腹泻、冷汗和呕吐。腹泻是短暂的，但冷汗、寒战和呕吐一直非常持续。现在差不多 12 个小时每隔 30 分钟就会呕吐和呕吐一次。

当他的朋友把他丢下来我看见他手里有暴风雪的那一刻，我就预先警告过他这可能会发生，我们在这里！这就是为什么几年前我和我丈夫不再去那里吃冰淇淋的原因。随着时间的推移，我们有太多同样的经历流传开来，不能将其视为一个孤立的问题。

我确实觉得这可能与这个地点具体有关。也许管理层应该让工作人员停止触摸手机，开始洗手，保持设备清洁，并鼓励生病的员工待在家里。

#thinsations #dairyqueen #siouxcity #iowa #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #chi-chis #thinsations

27   评论 评论

监管报告

White Castle System Inc #90，6646 S Halsted St，美国伊利诺伊州芝

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 5 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到制冰机内部的金属片挂在冰中。指示经理修理零件。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到油锅和冰淇淋机附近的下桌上积聚了油脂。指示经理进行清理。

资料来源：chicago.gov

#whitecastle #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋

15   评论 评论

监管报告

Carniceria La Gloria，2551-2553 W 51 街，伊利诺伊州芝加哥，美国

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 5 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手池必须提供和维护的后方屠夫和洗碗区域缺少洗手标志。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到销售大厅没有使用台式保温装置，但气温为 82。3f 用于储存仅在周末出售的肉食。已在单位上贴上待检查的标签。必须有 135. 0f 或更高的保温装置。（优先级 7-38-005）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 200 只活蟑螂在中间准备区的墙壁电源插座、屠夫区上墙缝隙和开口内、拖把水槽后面的墙上、一楼后面的地板上爬行。干粮储藏区、地下室地板木梁的裂缝和缝隙中、纸制品储藏架后面地下室的松散墙壁装饰、在外部和整洁的热水箱下爬行，在上面和下方的木制机架子上，在地下室的上层窗框上，爬过地下室的地板上。另外。货架单元和地下室的地板上大约有 60 个或更多的老鼠粪便。必须清除粪便。清洁和消毒区域。必须有害生物防治操作员在 2022 年 12 月 5 日或之后为场所提供服务。（优先级 7-38-020 (a)（引文已发布）

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在 3 个隔间的水槽和拖把之间提供防溅罩。

43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：必须将冰勺存放在干净的容器里然后从容器中取出 在制冰机顶部。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将搁架单元上的所有多用途餐具倒置并存放在整个准备区域的板条箱里。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在进入冷却器、食物/准备区域的整个过程中，必须取消用于储存食物的板条箱，并提供足够的货架单元。必须从准备桌上取出铝箔纸和纸板。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须为 3… 更多

#rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #肉饼 #奶油 #冰淇淋 #蔬菜 #肉 #kettle #cooks #chi-chis

124   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西北大道 3434 号 Chema 餐厅

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧后面裸露的洗手水槽和后部准备区域无法使用。酒吧后面裸露的洗手槽里存有冰块，用来保冷食物（一罐鲜奶油和一容器切好的水果）。还观察到一大袋面包存放在后方食物准备区裸露的洗手水槽顶部。管理层指示，所有洗手水槽都必须随时可供使用。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到一些未在菜单上贴有标签的食物，消费者咨询披露了生食或未煮熟的食物（生牡蛎和酸橘汁腌鱼）。管理层指示披露或描述所有可以生吃或未煮熟的食物，并将其与菜单上的提醒声明联系起来。优先基金会违规行为 7-38-005。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：清洁炉子的顶部和侧面以及烤箱内部、油炸锅的侧面、准备冷却器和准备桌。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：修复后方食物准备区 3 个隔间水槽中间隔间下方的漏水。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到女性洗手间里没有有盖的废物容器。管理层指示提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清理前后食物准备区的墙壁。清洁办公室对面的后方储藏室的地面。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到几名食物处理员工没有食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。

资料来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #面包 #奶油 #水果 #冰淇淋 #牡蛎 #cooks

48   评论 评论
K

美国德克萨斯州贝莱尔市比索内特街 H-E-B

3年前 •reported by user-kkgyy817 • 细节

星期天早上我和我的家人去杂货店购物，我们买了一些东西来做 Cajun 鸡肉和虾意大利面。我购买了中央市场有机鲜奶油、鸡胸肉里脊肉和 Zumme andouille 香肠。我煮了意大利面，食用了 12-16 小时后，我的丈夫和孩子开始出现呕吐、恶心和腹泻。但是我现在感觉恶心，但我还没有呕吐。疑似鸡胸肉不好

#heb #bellaire #texas #unitedstates #卡津人的 #鸡 #奶油 #意大利面 #香肠 #虾 #鸡胸肉 #印第安意大利面 #cooks #chi-chis

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