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2025 年 12 月 9 日至 13 日,我是巴考湾度假村的客人。我们利用酒店之旅进行环岛游,其中一切都包括在内,还提供午餐。我们将于 2025 年 12 月 11 日参加巡回演出,我们只吃了酒店供应的早餐和为旅行提供的午餐。菜单有 liempo 猪肉、鸡肉烧烤、炸鱼、烤鱿鱼、一些水果,还有木瓜沙拉和米饭。我注意到鱿鱼有点糊状所以我刚吃了 1 然后停下来。第二天,我们所有参加那次巡回演出的人都出现了腹泻。我醒来时感觉抽筋然后我注意到我的父母也经常去洗手间。我们是 5 人一组,我们都生病了...

#hotel #coron #mimaropa #philippines #烧烤 #鸡 #鱼 #赖斯 #沙拉 #猪肉

我吃了商店准备的金枪鱼沙拉,该沙拉在黄牌上出售。不到一小时,我就严重发冷了。然后去睡觉了。第二天感觉很糟糕整天都是黄色腹泻。第二天(今天)我感觉好多了但是腹泻仍然存在,  | 症状: 腹泻, 寒战

#giantfoodstores #feasterville #pennsylvania #unitedstates #鱼 #沙拉 #金枪鱼

报告日期:2025 年 12 月 9 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:前面的准备区域洗手水槽无法排水,厨房的地板上漏水。指示经理修理洗手槽并进行维护。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:在准备区域的洗手槽处观察到。告知负责人,必须随时在洗手槽处提供纸巾。在检查优先基金会违规行为期间,食物处理者获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到制冰机位于制冰机前面,里面积聚了黑色粘液物质,滴落到存放在冰箱下方的冰块上。冰是供人类食用的。已指示进行清洁、消毒和维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论:注意到食品展示冷却器内安全食品的以下时间/温度控制不当:三文鱼 46. 8f 和金枪鱼为 45. 6f,鱼子为 46. 3f。观察到后方准备鸡蛋时在 56. 6f 和仰光螃蟹在 63. 5f 时保冷不当。经理通过变性过程立即自愿处置了价值250.00美元的15磅产品。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:注意到在后方准备过程中,冷藏单元的保冷温度不正确,为 56f,告知所有冰箱机组均应保持 41f 及以下的适当温度。在芝加哥公共卫生部(cdph)重新检查之前,不得使用冰箱机组。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到有啮齿动物活动的证据 场所。观察到大约 600-700… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #螃蟹 #鱼 #三文鱼 #金枪鱼 #肉 #牛奶

关闭日期:2025年12月8日
关闭原因:
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或未正确密封、抬高、间隔或可移动以便在设备的所有侧面、上方和下方进行清洁。
污水处理系统未提供、不当、不充分或未获批准。
冷藏TCS食品保存温度高于41°F;熏制或加工鱼类保存温度高于38°F;完整生鸡蛋保存温度高于45°F;或减氧包装(ROP) TCS食品保存温度高于要求温度,除非在积极必要的准备过程中。
食品准备区域、食品储存区域或员工或顾客使用的其他区域被污水或液体废物污染。
来源:纽约市环境卫生部。

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关闭日期:2025年12月6日
关闭原因:
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或没有,无法将时间/温度控制安全食品(TCS)维持在所需温度
冷TCS食品保存温度高于41°F;熏制或加工鱼类保存温度高于38°F;完整生鸡蛋保存温度高于45°F;或减氧包装(ROP) TCS食品保存温度高于所需温度,除非在积极必要的准备过程中。
在机构的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
生的、熟的或制备的食品被掺假、污染、交叉污染,或未按照HACCP计划丢弃。
机构未能消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
来源:纽约市环境卫生部。

#newyork #newyork #unitedstates #鱼

关闭日期:2025年12月7日
关闭原因:
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
未提供一次性用品。一次性用品被重复使用或在运输、储存、分发时未受到污染保护。饮用吸管未完全封装在包装内或未从卫生设备中分发。
热TCS食品未保持在140°F或以上温度。
食品接触表面在每次使用后以及在可能发生污染的任何活动后未正确清洗、冲洗和消毒。
场所未清除害虫栖息地或有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的条件。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
冷TCS食品保持在41°F以上;熏制或加工鱼类保持在38°F以上;完整生鸡蛋保持在45°F以上;或减氧包装(ROP) TCS食品保持在要求温度以上,除非在积极必要的准备过程中。
来源:纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #鱼

Recall notice

由于未申报的大豆,召回了鱼虾球和炸鱼丸

4 个月前 source recalls-rappels.canada.ca 细节

金天食品公司已宣布召回其鱼虾丸和炸鱼丸,原因是未申报的大豆,影响了加拿大安大略省的分销。此次召回的目标是出售给酒店、餐馆和机构的产品。

受影响的产品:

产品:金田食品股份有限公司-鱼虾球
-尺寸:180 克
-UPC: 8 32952 00034 6
-所有标签上未标明大豆的代码

产品:金田食品股份有限公司-炸鱼丸
-尺寸:180 克
-UPC: 8 32952 00030 8
-所有标签上未标明大豆的代码

该问题是由加拿大食品检验局发现的,该局将召回归类为1级。此次召回于2025年11月28日启动,更多细节已于2025年12月4日公布。

来源:recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/jin-tian-food-inc-brand-fish-shrimp-balls-and-fried-fish-balls-recalled-due-undeclared

#soyallergy #fishallergy #ontario #canada #鱼 #虾 #大豆

关闭日期:2025年12月2日
关闭原因:
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复使用的可退回容器造成的污染。
食品接触表面、可重复使用的容器或设备构造、放置或维护不当。使用了不可接受的材料。未提供烹饪水槽或其他可接受的食品清洗方法。
在厕所内或邻近区域,或在食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内没有洗手设施。洗手设施无法进入、被阻挡或用于非洗手目的。没有热水和冷水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
在食品准备和热/冷保存区域未提供或无法轻易获得适当刻度和校准的温度计或热电偶,以测量TCS食品在烹饪、冷却、重新加热和保存过程中的温度。
提供的热保存、冷藏或冷保存设备不足或没有,无法将时间/温度控制安全食品(TCS)维持在所需温度
食品,禁止的,来自未经批准或未知来源,家庭罐装或家庭准备。动物在场所内屠宰、屠夫或处理(开膛、剥皮)。减氧包装(ROP)鱼类在加工前未冷冻。在场所准备的ROP食品运输到另一个地点。
来源:纽约市环境卫生部。

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关闭日期:2025年12月2日
关闭原因:
杀虫剂标签不当或由无执照人员使用。杀虫剂、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了无保护、未上锁的诱饵站。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
冷藏TCS食品保存温度超过41°F;熏制或加工鱼类保存温度超过38°F;完整生鸡蛋保存温度超过45°F;或减氧包装(ROP) TCS食品保存温度超过要求温度,除非在积极必要的准备过程中。
场所未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件的情况。
热TCS食品未保持在140°F或以上温度。
来源:纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #鱼