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肉类食物中毒

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实时报告

监管报告

Tierra Caliente，4070 S Archer Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月26日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到后部准备/存储区域没有洗手槽，准备桌上的同一区域有 2 个肉切片机和一个装有几个容器生肉的研磨机。必须为洗手盆提供冷热自来水、肥皂和毛巾并进行维护。(优先基金会 7-38-030 (c) (引文已发出).

36。提供温度计且准确
-评论：在前面的准备区域没有观察到冰箱的温度计。必须提供和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到有证据表明，有 3 只活蟑螂在 3 个隔间水槽的上墙壁架、微波炉下方和果汁机下方的台面上爬行。Appx。地下室的餐具储藏室和洗衣桌搁架单元上还有 25 只或更多的老鼠粪便。Appx。6-8 只活着的小苍蝇在地下室的木制污水泵盖周围爬行。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 22 年 1 月 26 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到了 appx。后门底部有 “1/2-3/4” 的间隙。必须使门紧贴。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在洗手池和 3 个隔层水槽之间提供防溅罩。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置餐具储物架上的多用途餐具。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到的用于储存食物的塑料食品袋必须消除并提供食品级 袋子。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须清除准备台下层架子上的锈迹。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #果汁 #肉

124   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇6009号全食市场

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月25日
36。提供温度计且准确
-评论：岛上鸡蛋展示柜内缺少内部温度计。必须更换。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：在肉前准备区域擦拭的布必须放在装有消毒液的容器中。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用填充毛巾作为修理/防护熟食展示柜上突出的金属的手段。必须是光滑、可清洁的材料。

资料来源：chicago.gov

#wholefoodsmarket #chicago #illinois #unitedstates #蛋 #肉

43   评论 评论
B

Beyond Meat，Costco，Instacart，加利福尼亚州洛杉矶县，美国

4年前 •reported by user-bppm3327 • 细节

除了肉汉堡 Stomachache 腹胀而且发冷了。第二天我必须每小时去洗手间。它发生在上周四。今天是第三天。我还觉得不舒服  | 症状: 腹胀, 寒战, 胃痛

#beyondmeat #costco #instacart #fooddelivery #california #unitedstates #汉堡 #肉

消费者评论 - 食品安全 Beyond Meat, Costco, Instacart , Los Angeles County, CA, USA Beyond meat burger Stomachache bloating... 照片 #1
829   评论 评论
V

鹰嘴豆泥和皮塔饼公司（大湖区穿越奥特莱斯内），美国密歇根州奥本山

4年前 •reported by user-vfqk3869 • 细节

鸡肉沙威玛、陀螺仪、大米、蔬菜和鹰嘴豆泥，有鸡肉、陀螺肉、混合蔬菜、玉米和鹰嘴豆泥的碗  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#auburnhills #michigan #unitedstates #鸡 #玉米 #陀螺仪 #赖斯 #碗 #鹰嘴豆泥 #肉

20   评论 评论

监管报告

China Bistro Sushi，斯特灵路 5650 号 8 号，好莱坞，佛罗里达州 33021，美国

4年前 •source miamiherald.com • 细节

关闭日期：01-20-2022

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。观察到 40 多只小苍蝇在厨房附近的干燥储藏区四处飞来飞去和休息。在小型捕蝇器、敞开的袋子或红糖的外部、袋装马铃薯淀粉、面粉和糖的袋子上、单件服务物品的盒子上、以及该区域的墙壁和架子上观察到的小苍蝇。在通往干燥储藏区的门槛墙上观察到 10 多只小苍蝇。观察到厨房架子上有 5 只小苍蝇在干粮上，包括罐装蔬菜和一盒单一服务物品。观察到正在解冻鸡肉的三个隔间水槽上方的墙上有 5 只苍蝇。在三个隔间水槽上方的架子上观察到 3 只小苍蝇放在一盒单个服务部分杯子上。6.观察到厨房架子上的散装酱油盒上有7只苍蝇。**警告**
高优先级-使用过期的酒店和餐厅部门许可证进行运营。**警告**
高优先级-在超过41华氏度的温度下控制安全食品冷藏的时间/温度。**已采取的纠正措施****警告**
高优先级-安全食品的时间/温度控制，不包括全肉烤，在低于135华氏度的温度下进行热保存。**已采取的纠正措施****警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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