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糕点食物中毒

糕点食物中毒

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实时报告

G

星巴克，查茨沃斯街，加利福尼亚州格拉纳达山，美国

5 年前 •reported by user-gkyfm891 • 细节

我在恶心 4 个小时之后，早上 10 点左右订购了一个丹麦奶酪。我现在正在经历毒气和寒战。我百分百确定是来自那个糕点里的奶酪。  | 症状: 恶心, 呕吐, 寒战, 煤气

#starbucks #losangeles #california #unitedstates #奶酪 #糕点

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥壮丽大道索菲特芝加哥壮丽大道 20 E ChestNut St

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 2 日
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到冷却器内准备好的 tcs 食物的日期不正确。必须将所有准备好的 tcs 食品正确贴上自准备日期起不超过 7 天的丢弃日期。检查过程中修正了图片。优先违反基金会 7-38-005。引文已发布。

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间水槽中的排水管堵塞。此时必须使用 2 个隔间水槽和碗碟机（主厨房和 3 楼）来清洗所有器具。必须修理所有 3 个隔间水槽排水槽。优先违反基金会 7-38-025。引文已发布。

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到场所没有不可逆转的温度指示器来测量高温碗碟机内的餐具表面温度。管理层指示提供。优先基金会 7-38-005。没有发出引文。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：必须为所有女士和中性（员工）洗手间的容器提供盖子。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到糕点内的底板砖块在凉爽地行走。必须修理和维护相同。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个厨房存放在牛奶箱上的干储物品。必须删除。必须将所有物品存放在地板以上至少 6 英寸以便进行适当清洁。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到制冰机后面的地板上有过多的碎片。必须细节清洁并保持相同。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶 #糕点

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监管报告

皮特的新鲜市场，3448 E 118th St，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 28 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：我们观察到面包店前面糕点包装区域没有洗手水槽。指示安装洗手水槽。此外，新鲜果汁准备区域附近的后沙拉准备区域也没有洗手水槽。指示安装带有肥皂和毛巾设备的洗手水槽，方便员工使用。优先基金会 7-38-030 (c) 不引用

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到在最终冲洗温度为 169. 0f 的情况下进行高温洗衣机消毒。指示的高温洗碗机必须在最终冲洗温度为 180. 0f 时进行消毒。洗碗机将由卫生部门保留检查。卫生部门指示在修理和取下标签之前不要使用机器。指示使用 3 个隔间的水槽清洗、冲洗和消毒食品设备和器具，因此。发布 7-38-025 的优先违规行为。

22.适当的冷保温
-评论：观察到冷却器内部 tcs 食物的冷温不正确。在不正确的冷温下约 7 磅鸡肉沙拉，为 44. 8f，45。F 和 45 楼的 3 磅金枪鱼，昨天（日期为 1 月 27 日）准备。还有 2 磅切片西红柿的日期不在 49. 0F。所有食物被图片移除和丢弃，费用约为 40 美元。被指示要将冷食保持在 41.… 更多

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监管报告

Godess & Grocer，1036 N Kilbourn Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 6 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到中间和后部准备区域的洗手水槽无法进入。观察到后手下沉带一盒手套和一瓶洗碗液。中间水槽的地板上有 2 个大水桶，在上述水槽前面存放了一个热柜。检查期间文章被删除。(优先基金会 7-38-030 (c) (cos) (引文发行)

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：当食物不在原始容器中时，必须为食物储存容器贴标签。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 受到影响。在整个场所，如糕点区-在冷却器、搁架单元和滚动推车下的 2 门下的地板上有 1,000 个或更多的老鼠和鼠粪。三明治准备区域-后面的准备桌和冷却器。侧面存储区-货架下单元。在制冰机下。在冰箱中散步之外的餐具储存架下的地板 #3.干粮储存区-所有存储货架单元下方。拖把水槽房间-在地板上靠近拖把水槽。包裹区域-准备表下。在冷却器中行走-沿墙基地、搁架单元和板条箱下行走。储物柜和女士储物柜内的男士更衣室位于储物柜旁边。热水箱房间位于地板上的墙底，物品和热水箱后面。后仓储区位于下面、周围、沿货架单元、物品顶部以及地板和墙壁上的大规模混乱之间。必须删除粪便。清洁和消毒区域。在 2021 年 6 月 1 日或之后，必须有害虫控制操作员才能为场所提供服务。(优先级 7-38-020 (a) (已发出引文)

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前双门底部中心有一个 appx'1/2-3/4 '间隙。

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：必须存放擦拭布 在不使用时使用消毒解决方案。

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须反转盘存储架和准备表上的多用途餐具。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须在冷却器中行走的准备桌和搁架装置的较低架子上清除锈迹。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须在冷却器中修理或更换… 更多

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #三明治 #糕点 #kettle

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监管报告

Eataly, 43 E 俄亥俄州, 芝加哥, 美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 6 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102. 14 (o) 在现场没有观察到员工健康政策。已指示提供。优先基金会 7-38-010。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：6-301。卫生间一楼洗手盆需要 14 个观察到的洗手指示牌。已指示提供。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到活昆虫活动的证据。观察到 1 楼卫生间的厕所里有大约 5 只活的小苍蝇，前面的糕点食品准备区有大约 30 只小苍蝇。指示清洁和消毒受影响区域，建议联系害虫防治工作以获取服务。优先基金会。引文发行 7-38-020 (a)。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 在员工的女性厕所中观察到的水压必须增加。被指示进行维修。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #糕点

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F

Pie，美国田纳西州克罗斯维尔，美国

5 年前 •reported by user-fkbm8568 • 细节

20 分钟前，上个月来自两家杂货店的糕点，我从蛋糕到苹果购买的每一个糕点都生病了，转到桃子派和苹果派。据我所知，到目前为止，只有我生病了。另外另一家商店也将糕点存放在外面。大多数情况下，大多数产品都是过时的。

#crossville #tennessee #unitedstates #蛋糕 #糕点

消费者评论 - 食品安全 Pie, Food City, West Avenue, Crossville, TN, USA 20 minutes ago, Got pastries from two grocery stor... 照片 #1
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监管报告

蒙特克莱广场大道 5183 号巴恩斯 & 诺布尔咖啡厅（蒙特克莱广场）

5 年前 •source sbsun.com • 细节

关闭日期：

蟑螂侵害检查员回应一项投诉，在饮料准备区、糕点冷却器后面和柜子里发现了多只活的蟑螂和死蟑螂。在其他违规行为中，有一些模具上的制冰机导流板，没有接触冰。

资料来源：www.sbsun.com

#montclair #california #unitedstates #糕点

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监管报告

RC | 加勒比餐厅, 3760 NE 第三大道, 帕诺滩, 佛罗里达州 33064, 美国

5 年前 •source deerfield-news.com • 细节

关闭日期：

高优先级-活啮齿动物存在。1 只活啮齿动物在干燥储存区与前台和厨房分开。被一扇门隔开
高度优先-啮齿动物活动存在作为证明发现的啮齿动物粪便。干燥储藏室与厨房和前台分开。门隔开前柜台门大约 50 只啮齿动物粪便进入干储存区，门后大约 50 只啮齿动物粪便进入干储存区，如果 Gatorade 在干储区底架上有大约 20 只啮齿动物粪便在苏打水情况下大约有 20 只啮齿动物粪便干储区底部货架上的干储区后角大约有 50 只啮齿动物粪便, 在干储区有油和豆类的情况下, 大约有 100 只啮齿动物粪便.
高优先级-时间/温度控制，用于安全食品热温度低于 135 华氏度或以上。在前台，鸡肉糕点（70° 华氏度-热盘）；火鸡糕点（70°F-热盘）。保持在温暖的展示盒中的物品。糕点的取出，重新加热至 165°F 以保持热。** 采取纠正措施 **

资料来源：佛罗里达州卫生局

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