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胡椒食物中毒

胡椒食物中毒

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昨晚我和妻子订购了意大利辣香肠、意大利香肠和带有翅膀的香蕉胡椒披萨。我们吃完后不久就上床睡觉了,今天早上醒来是寒战,腹泻无法控制。  | 症状: 恶心, 腹泻, 寒战

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我提前几个小时下了提货订单。当我收到订单时还不热,我订购了奶酪/,意大利辣香肠披萨。晚上 7 点左右我在晚上 9 点 30 分之前吃了 1 块,原因是胃部抽筋、发烧、发冷、呕吐。我以为是个错误,但是第二天我女儿吃了一块(我买的那天晚上没有)她也因前一天晚上和我一样的问题生病了。我联系了他们,但根本没有回复。

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从这里开始披萨上的香蕉辣椒,1 月 12 日星期四吃了意大利辣香肠和香蕉胡椒披萨病得很厉害。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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报告日期:2023 年 1 月 9 日
15。对食物进行分离和保护
-评论:发现生鸡肉和生三文鱼存放在即食的油炸波布拉诺辣椒上方的减速架上。必须将即食食物存放在生肉上方,以防止交叉污染。指示经理提供。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

16。与食物接触的表面:经过清洁和消毒
-评论:发现制冰机(位于后方储藏室中)顶部内部装满了最少量的黑色霉状物质。指示经理清洁、消毒和维护。还需要注意的是,制冰机的整个内部都生锈了。指示经理维修、清洁、消毒和维护或更换上述制冰机。

36。提供温度计且准确
-评论:在现场的任何显示冷却器内都没有发现温度计。在机械冷藏或热食储存单元中,温度测量设备的传感器应位于机械冷藏单元最温暖部分和热食物储存单元中最冷部分的空气温度或模拟产品温度。已指示提供。

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:找到了预先包装好供自助使用的三明治和沙拉。指示提供:食物的通用名称、按重量降序排列的成分和子成分清单,包括人造色素、人造香料和化学防腐剂(如果食品中含有)的声明;净含量的准确申报;制造商、包装商或分销商的名称和营业地点;以及食物中所含每种主要食物过敏原的食物来源名称。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:发现以下 3 个隔间的水槽面包店和肉类部门的地漏排水缓慢。指示经理进行维修和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:发现食物处理人员没有接受过食物处理员培训的证据。指示经理为所有食物处理人员提供食物处理人员培训的证明。

来源:chicago.gov

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晚餐吃了意大利辣香肠披萨、疯狂面包组合和大蒜蘸酱。一小时后,我出现了严重的胃痉挛、腹胀、腹泻、头晕和呕吐。服用了一些 pepto 睡觉后症状有所缓解。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋, 腹胀, 头晕

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源:变质的意大利辣香肠
发病时间:6 小时
时长:3 天
生病:1  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 头痛

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昨晚 10 点左右我吃了加大蒜、盐、胡椒粉和酸橙的牛油果以及 Poppercorn Sea Salt 楔子(1-9-23)

我在下午 1 点左右醒来然后开始呕吐。呕吐持续了一整夜。我现在很恶心,还觉得自己可能又生病了。  | 症状: 恶心, 呕吐

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