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猪肉食物中毒

猪肉食物中毒

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在那里吃午饭之后我有食物中毒。

11 月 25 日下午 1 点左右我和朋友一起去了那里。我们订购了醉酒的螃蟹、虾、猪肉和一碗饭。午餐后 30 分至 1 小时我开始感到轻微的胃部不适。我在下午和晚上都没吃任何东西。我通常有一个非常经常的进食时间表,但是当天我没有吃晚餐的胃口。

第二天早上我早上 7 点左右醒来,然后在 9 点时,我开始感到寒冷,头痛,恶心和极度的腹痛。我发烧了,体温为 101 华氏度,我呕吐了两次,呕吐似乎是一种厚的黄色液体。

我去了紧急护理和急诊,接受了一些基本的食物中毒治疗,稍微缓解了症状。从那以后,我继续头痛和轻度发烧。在过去的 4 天里,我只能吃液体食物,任何固体食物都会导致进一步疼痛。

我已经和餐厅谈过,但他们拒绝承担任何责任。

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我和丈夫从他们包装的自助餐中选择了一些物品,工人们用一次性外带盘子上选择的物品,然后我们在户外阳光下吃饭。我只订购了凯撒沙拉,上面有调味料和培根片,我丈夫吃了拉的猪肉盘。3.5 小时后,我开始因爆炸性腹泻发作而抽筋。

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2020 年 4 月 10 日,我从这家餐厅的玉米饼沙拉中使用的坏猪肉中获得冠状病毒(COVID-19),我吃了用猪肉制成的塔可沙拉 🐷。我在 6 小时内呕吐和冲水。因为我没有在呕吐和呕吐时丢失电解质后立即更换电解质,无论是用 Gatorade 推进水还是 Pedialite... 我在 ICU 登陆 2 个 WK!

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监管报告

Subway,4711 S Kedzie Ave,美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 source chicago.gov 细节

报告日期:2020 年 11 月 24 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:后部预处/餐具清洗区域的手洗水槽下方的管道损坏。Instd 来维修和维护。引文发布 7-38-030 (c) 优先基金会

22.适当的冷保温
-评论:在准备冷却器中温度不当的 tcs 食物:在 47. 9f 处放熟鸡的容器,47. 1f 的汤容器。昨天煮熟了鸡肉和汤,观察到容器盖紧贴,容器和盖子上有过度冷凝。产品目前已丢弃和变性。约 10 磅,价值 50 美元。发布了优先级违规 7-38-005 引文

33.使用适当的冷却方法;适当的温度控制设备
-评论:煮熟的猪肉和煮熟的炸肉冷却不当。Instd 以适当冷却:(1) 安排在设备中以提供最大程度的热传递通过容器墙壁;(2) 如果在冷却期间避免头顶污染,则可以松散覆盖或泄露,从而使食物表面的热传递不稳定

来源:chicago.gov

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Report date: Nov 20, 2020
15. Food separated and protected
- comments: observed raw animal origin chicken, beef and pork in several coolers stored improperly with ready to eat foods. Raw chicken being stored in the top portion of the cooks line cooler directly next to fresh… 更多

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这个地方伙计。我假期的第一天晚上 10 点左右吃了烧烤拉猪肉,大概在凌晨 3 点左右正在起来。我再也不会触摸拉的猪肉  | 症状: 恶心, 呕吐

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我一直在享受 Sabra Lemon Twist 鹰嘴豆泥和 7 月下旬的海盐和石灰无谷物玉米饼片,到 7 点 30 分,我注意到我胃部有轻微疼痛。我慢慢开始感觉很奇怪和有点恶心。晚上 9 点,我开始感到光亮,开始看到 “星星”,感觉自己要失去了... 然后开始呕吐和腹泻,大量出汗,我的颈部和肩膀变硬,严重的虚弱。我们打电话 911 是因为我不确定 64 岁时发生了什么。EMT 不得不携带我然后把我放在担架上,因为我不能靠 2 帮我走路。其他事情在救护车里发生了血压和温度,但是 ekg 没问题。在阅读了本网站上关于柠檬鹰嘴豆泥的另一份报告之后,我倾向于那是罪魁祸首。起初我在考虑严重的过敏反应(就像我对猪肉的反应一样),但现在倾向于食物中毒。我的未婚夫的胃问题更温和... 没有像我那么严重。
我病得够去 ER。

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