报告日期：2026年5月19日
3. 管理层、食品从业人员及有条件从业人员；知识、职责与报告
- 备注：在场所内未发现书面员工健康政策。已指示管理层为每位员工提供已签署的员工健康政策。优先基础违规 7-38-010。已发出传票。
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：在场所内未发现用于应对呕吐或腹泻事件的清洁用品。已指示管理层提供。优先基础违规 7-38-005。已发出传票。
8. 手部清洁且正确洗手
- 备注：发现一名食品处理员工在戴手套准备三明治之前未洗手。已就何时洗手对管理层进行指导。优先违规 7-38-010。已发出传票。
10. 充足的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：在食品准备区的外露洗手池处未发现洗手标识。已指示管理层提供。
10. 充足的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：洗手间内未提供洗手皂。已指示管理层在所有洗手池处随时提供洗手皂。优先基础违规 7-38-030(c)。已发出传票。
13. 食品状况良好、安全且未受污染
- 备注：在零售食品区的货架上发现存放了不安全且受污染的食品。发现多袋薯片的角落被啮齿动物啃咬，以及在存放薯片的货架上的纸板箱中发现了啮齿动物粪便。已告知管理层所有食品必须安全且未受污染。优先违规 7-38-005。已发出传票。
22. 适当的冷藏温度
- 备注：在展示冷柜内发现冷藏TCS食品存放温度不当。发现鸡蛋温度为46°F，牛奶为49°F，切块甜瓜为48°F，奶油奶酪为48°F。已指示管理层将所有冷藏TCS食品保持在41°F以下。优先违规 7-38-005。已发出传票。
38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在整个商店的零售食品区、食品准备区、洗手间、拖把间和后部储存区发现超过500处鼠粪。在零售和储存区货架上及货架上存放的纸板箱中发现约100处鼠粪。在食品准备区的准备台上发现约50处粪便。在零售和储存货架下方的地板上、沿墙壁及设备后方发现约350处鼠粪。已指示管理层清洁并清除整个场所内的所有啮齿动物粪便。还在三格水槽的地漏周围发现了多只飞虫。需要额外的害虫控制服务以消除整个场所的害虫活动。优先违规 7-38-020(a)。已发出传票。
40. 个人卫生
- 备注：发现食品处理员工在准备食品时未佩戴发网。已告知管理层所有食品处理员工必须佩戴发网。
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用正确
-…
3. 管理层、食品从业人员及有条件从业人员；知识、职责与报告
- 备注：在场所内未发现书面员工健康政策。已指示管理层为每位员工提供已签署的员工健康政策。优先基础违规 7-38-010。已发出传票。
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：在场所内未发现用于应对呕吐或腹泻事件的清洁用品。已指示管理层提供。优先基础违规 7-38-005。已发出传票。
8. 手部清洁且正确洗手
- 备注：发现一名食品处理员工在戴手套准备三明治之前未洗手。已就何时洗手对管理层进行指导。优先违规 7-38-010。已发出传票。
10. 充足的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：在食品准备区的外露洗手池处未发现洗手标识。已指示管理层提供。
10. 充足的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：洗手间内未提供洗手皂。已指示管理层在所有洗手池处随时提供洗手皂。优先基础违规 7-38-030(c)。已发出传票。
13. 食品状况良好、安全且未受污染
- 备注：在零售食品区的货架上发现存放了不安全且受污染的食品。发现多袋薯片的角落被啮齿动物啃咬，以及在存放薯片的货架上的纸板箱中发现了啮齿动物粪便。已告知管理层所有食品必须安全且未受污染。优先违规 7-38-005。已发出传票。
22. 适当的冷藏温度
- 备注：在展示冷柜内发现冷藏TCS食品存放温度不当。发现鸡蛋温度为46°F，牛奶为49°F，切块甜瓜为48°F，奶油奶酪为48°F。已指示管理层将所有冷藏TCS食品保持在41°F以下。优先违规 7-38-005。已发出传票。
38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在整个商店的零售食品区、食品准备区、洗手间、拖把间和后部储存区发现超过500处鼠粪。在零售和储存区货架上及货架上存放的纸板箱中发现约100处鼠粪。在食品准备区的准备台上发现约50处粪便。在零售和储存货架下方的地板上、沿墙壁及设备后方发现约350处鼠粪。已指示管理层清洁并清除整个场所内的所有啮齿动物粪便。还在三格水槽的地漏周围发现了多只飞虫。需要额外的害虫控制服务以消除整个场所的害虫活动。优先违规 7-38-020(a)。已发出传票。
40. 个人卫生
- 备注：发现食品处理员工在准备食品时未佩戴发网。已告知管理层所有食品处理员工必须佩戴发网。
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用正确
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