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大米食物中毒

大米食物中毒

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实时报告

监管报告

Panda Express, 6420 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月20日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：在处理和准备TCS食品（米饭、牛肉、鸡肉等）时，现场没有芝加哥市认证的食品管理员或有效文件。已指示负责人，当准备、处理和/或提供TCS食品时，持有芝加哥市原始卫生证书的芝加哥市认证餐饮服务管理员必须始终在场。优先基础违规7-38-012，已发出传票。

10. 足够的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：观察到女洗手间洗手池的热水温度为124.1华氏度。用户无法控制水温。已指示负责人，洗手池水温必须通过混合阀或组合水龙头提供至少100华氏度的水温。（洗手池通过混合阀或组合水龙头的最高热水温度应为120华氏度）。已指示管理层按要求进行维修和维护。优先基础违规7-38-030(c)，已发出传票。

47. 食品和非食品接触面可清洁，设计、构造和使用得当
- 备注：观察到步入式冷藏室内金属丝储物架上有油漆剥落和锈迹。已指示去除剥落的油漆和锈迹，并重新涂漆或更换货架并进行维护。

47. 食品和非食品接触面可清洁，设计、构造和使用得当
- 备注：观察到步入式冷藏室内部有积冰。已指示维修和维护冷凝装置。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：观察到认证食品管理员没有过敏原培训证书。所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工均须接受过敏原培训。已指示完成培训并将证书保存在现场。

来源：chicago.gov

#pandaexpress #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯

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监管报告

Greentea Japanese Restaurant, 2336 N Clark St, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月19日
36. 已提供温度计且读数准确
- 备注：4-204. 112(b)--- 寿司备餐台冷藏柜和小型白色冷藏柜内缺少内置温度计。已指示更换。

37. 食品标签规范；使用原始容器
- 备注：3-302. 12--- 所有未存放在原始容器中的散装食品必须标注产品通用名称。

40. 个人卫生
- 备注：2-402. 11--- 必须为留有胡须的厨师提供胡须网罩。

41. 擦拭布：正确使用和存放
- 备注：3-304. 14--- 备餐区所有擦拭布在使用间隙必须存放在含有消毒液的容器中。

43. 在用器具：正确存放
- 备注：3-304. 12---- 发现在用的厨房生产线器具被存放在温度为61.3华氏度的水容器中。若存放在热水中，必须保持最低135华氏度的温度，或存放在清洁的表面/容器上，并根据需要或每4小时进行清洗、漂洗和消毒。

45. 一次性/单次服务物品：正确存放和使用
- 备注：4-903. 11(a;c)---- 地下室储藏室中存放的所有物品必须离地存放。

47. 食品及非食品接触面：可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注：4-501. 11---- 发现后部备餐双门冷藏柜和地下室备餐双门冷藏柜的橡胶门封条破损。已指示更换。4-101. 11(b, c, d, e)---… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #寿司 #patio

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H

Yoshinoya，东47街，帕姆代尔，加利福尼亚州，美国

1 个月前 •reported by user-hbjc5943 • 细节

我在05/20下午5点左右买了一份儿童牛肉饭配白米饭，吃完米饭碗后我出现了严重的不适症状，我觉得可能是那份食物引起的，因为我当时没有吃任何其他东西，而且每次打嗝时我都会不断想起那份让我生病的食物

#yoshinoya #palmdale #california #unitedstates #牛肉 #赖斯 #碗

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Y

Ruby Tuesday, Mid Rivers Mall Circle, St. Peters, MO, USA

1 个月前 •reported by user-yhcnk217 • 细节

我吃了一份三文鱼米饭沙拉，味道非常难吃，所以我没有吃完。但在我还没来得及从桌子旁站起来之前，我的胃就开始剧烈疼痛，在接下来的一周里，我一直在呕吐并伴有强烈的胃肠疼痛。我开始认为这种难闻的味道和立即出现的疼痛是由未清洗的沙拉蔬菜上的农药引起的。

#rubytuesday #stpeters #missouri #unitedstates #赖斯 #沙拉 #三文鱼

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X

Señor Panchos墨西哥餐厅，西圣马科斯大道，圣马科斯，加利福尼亚州，美国

1 个月前 •reported by user-xpdg4863 • 细节

我点了2个牛肉卷饼配米饭，结果严重食物中毒。那牛肉看起来更像鸡肉，我现在难受极了。很久没有吐得这么厉害过了。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#sanmarcos #california #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯

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H

Panda Express, Commerce Way, Spanish Fork, UT, USA

2 个月前 •reported by user-hvpr1799 • 细节

昨晚5/15/26晚上7:30左右在熊猫快餐用餐。几乎立刻就感到不舒服，胃部一直不安稳，大约3小时后呕吐。其他一起用餐的家庭成员也出现了呕吐和/或腹泻。我们都吃了陈皮鸡，有些人吃了炒面，其他人吃了白米饭。只有我一个人吃了鸡肉蛋卷。

#pandaexpress #spanishfork #utah #unitedstates #鸡 #chowmein #赖斯 #蛋 #橙子 #滚

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监管报告

Taqueria El Ranchito，2829 N Milwaukee Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月12日
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：在备餐区的洗手池处未发现纸巾。已告知负责人，洗手池处必须随时备有纸巾。检查期间，食品处理人员为洗手池取来了纸巾。优先基础违规 7-38-030(c)。已发出传票。

13. 食品状况良好、安全且未受污染
- 备注：发现花斑豆、干辣椒和洋葱的袋子被啃咬、撕破，且已准备好用于服务。已指示经理予以丢弃。所有食品包装必须保持良好状态，保护内容物的完整性，以防食品暴露于掺假或潜在污染物中。优先基础违规 7-38-005。已发出传票。

14. 所需记录可用：贝类标签、寄生虫销毁记录
- 备注：必须在所有贝类标签上注明日期，即容器中最后一批贝类被出售或供应的日期；并且所有贝类标签必须按时间顺序保存至少90天，从销售日期起算。优先基础违规 7-38-005。已发出传票。

16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：发现位于地下室备餐/储存区的制冰机积聚了黑色粘液物质，并滴落到储存在冰箱下方的冰块上。冰块用于人类消费。已指示清洁、消毒和维护。优先基础违规 7-38-005。已发出传票。

21. 适当的热保温温度
- 备注：发现以下食品在指定热保温装置中未达到135华氏度或以上的要求温度：阿尔帕斯托尔（al pastor）109.4华氏度。经理立即自愿通过变性处理丢弃了5磅价值50.00美元的产品。优先违规 7-38-005。已发出传票。

23. 适当的日期标记和处置
- 备注：发现即食食品、温度控制安全食品（豆类、米饭、鸡汤、牛肉）未正确标注日期，在步入式冷藏室内存放超过24小时。已指示为现场制备并在冷藏装置中保存超过24小时的即食食品提供适当的日期标记和处置日期。已审查已制备TCS食品的正确日期标签。装置：阿尔帕斯托尔（al pastor）109.4华氏度。经理立即自愿通过变性处理丢弃了500磅价值15,000.00美元的产品。优先基础违规 7-38-005。已发出传票。

36. 提供温度计且准确
- 备注：在嵌入式冷藏柜和展示冷藏柜内未发现环境空气温度计。已指示在所有冷藏装置内提供醒目且易于读取的温度计，以正确监测设备的环境空气温度。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注：发现啮齿动物侵扰。在地下室发现活鼠和老鼠，在以下区域发现超过350处粪便：餐厅、一楼备餐区、地下室备餐区及地下室货架上、地下室各处的卧式冷冻柜、干花斑豆储存区、楼梯下干货储存区的洋葱上、踢脚板沿线及地下室东南侧后部南侧地下室存放物品下方。已指示清除所有粪便，对所有受影响区域进行消毒，并联系害虫防治公司处理鼠患。优先违规 7-38-020(a)。已发出传票。

39. 食品制备、储存和展示期间防止污染
- 备注：发现食品容器存放在步入式冷藏室、备餐区和储存区的地板上。已指示经理通过将食品放置在距地面至少六英寸的升高货架上，妥善储存和保护食品免受污染。

43.… 更多

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监管报告

Greentea Japanese Restaurant, 2336 N Clark St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月12日
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：准备寿司米饭的地下室备餐区没有洗手池。已指示安装一个配有冷热流水、肥皂和纸巾且排水正常的洗手池。优先基础违规 7-38-030(c)，已发出传票。

10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：发现两个洗手池无法用于洗手。服务台洗手池被放在池内的水桶堵塞。寿司备餐洗手池被垃圾桶和砧板堵塞。检查期间，经理清空了所有洗手池，并重申所有洗手池必须随时可供使用。优先基础违规，请参阅上述违规第10条的传票。

10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：备餐/餐具洗手池处没有肥皂。已指示必须随时在所有洗手池处提供肥皂。优先基础违规，请参阅上述违规第10条的传票。

21. 适当的热保温温度
- 备注：发现烤箱内有约450克已烹饪、部分包裹的鱼，烤箱未开启，热保温温度不当，仅为37°C。所有食物已丢弃。已审查热保温温度要求。优先违规 7-38-005，已发出传票。

36. 提供温度计且准确
- 备注：寿司备餐台式冷藏柜和小型白色冷藏柜内缺少内部温度计。已指示更换。

37. 食品标签正确；原始容器
- 备注：所有未存放在原始容器中的散装食品必须标注产品通用名称。

40. 个人卫生
- 备注：必须为留有胡须的厨师提供胡须网。

41. 擦拭布：正确使用和存放
- 备注：备餐区所有擦拭布在两次使用之间必须存放在含有消毒液的容器中。

43. 在用器具：正确存放
- 备注：发现厨房生产线在用器具存放在温度为16.3°C的水容器中。若存放在热水中，必须保持最低57°C的温度，或存放在干净的表面/容器上，并根据需要或每4小时进行清洗、漂洗和消毒。

45. 一次性/单次服务物品：正确存放和使用
- 备注：地下室储藏室中存放的所有物品必须离地存放。

47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用正确
- 备注：不得使用胶带作为冷藏柜内部或设备上的修复手段。不得在寿司备餐区使用纸板作为货架。不得在箱式冷冻柜中使用塑料购物袋作为食品容器。… 更多

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